Dieta per la gastrite erosiva

La gastrite erosiva è una malattia cronica dello stomaco, in cui piccoli difetti e infiammazioni si verificano nella sua mucosa. La malattia si verifica con periodi di esacerbazione e remissione. La dieta è certamente molto importante per qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale. Un regime e una dieta speciali nel periodo della gastrite acuta contribuiranno ad accelerare l'inizio della remissione. La dieta per la gastrite erosiva deve essere seguita costantemente, spesso è quando si verifica un grave aggravamento della malattia.

Poiché la gastrite erosiva produce difetti nella mucosa dello stomaco, è importante prevenirne il danno meccanico, termico e chimico. Pertanto, dalla dieta è necessario escludere i cibi grossolani, così come molto caldi e freddi. Per lo stesso motivo, tutti gli alimenti che irritano la mucosa del tubo digerente e causano un aumento della secrezione di succo gastrico devono essere rimossi dalla dieta.

Dieta con gastrite erosiva frazionata, 5-6 volte al giorno, in porzioni moderate, preferibilmente alla stessa ora, l'ultimo pasto poco prima di andare a dormire (basta bere un po 'di latte o panna). Non si può mangiare troppo, perché non è desiderabile che il cibo rimanga a lungo nello stomaco e, a causa dei lunghi intervalli tra i pasti, il succo gastrico espulso costantemente irriterà la mucosa danneggiata. Il cibo dovrebbe essere masticato a fondo, in assenza di tale possibilità è necessario mangiare cibo in una forma squallida e pastosa. Anche il modo di cucinare è importante, gli alimenti fritti e grassi vengono digeriti più a lungo, quindi è consigliabile far bollire, cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento o cuocere i cibi.

A proposito di fast food, patatine, cracker, noci salate e altri snack con spezie dovranno dimenticare per sempre. Questi prodotti non solo contengono una grande quantità di olio, spesso non la migliore qualità, sale e spezie, ma anche molti conservanti, aromi e altre sostanze chimiche che hanno un effetto molto negativo sulla mucosa gastrica, anche sulle persone sane.

Cosa puoi mangiare con la gastrite erosiva?

Nella gastrite erosiva, le zuppe sono molto utili, dal momento che sono considerate cibo abbastanza leggero per lo stomaco. Hanno bisogno di essere cucinati in brodo vegetale, carne secondaria pre-bollita o brodo di pollo, latte, zuppa vegetariana è molto utile. Zazharki verdure non cotte in anticipo, le verdure devono essere messi nella cruda minestra, cereali intenerire bene, lasciate asciugare la farina per il ripieno, riempire la crema di minestra, il burro o una miscela di latte e uova. Nella gastrite erosiva sono esclusi i brodi di carne, i brodi di pesce, la zuppa di funghi, la zuppa acida, il borscht e l'okroshka.

Nella gastrite è obbligatorio mangiare cibi proteici, quindi nella dieta dovrebbero essere presenti carne, pollame e piatti a base di pesce. Dovresti scegliere carni magre (vitello, agnello magro e maiale, coniglio, tacchino, pollo), è permesso mangiare fegato e lingua di manzo bollito. La carne può essere bollita o cotta con un pezzo intero, così come tritare dalla carne, la pelle viene rimossa dall'uccello in anticipo. Carne e pollame grassi sono esclusi e la carne dura e filante non deve essere scelta per cucinare. Inoltre, è necessario escludere dalla dieta cibi in scatola, paté, salsicce affumicate. Consentito nel periodo di remissione della malattia mangiando salsiccia dietetica bollita e prosciutto magro.

Dai cereali, puoi cucinare il porridge in acqua o latte, mescolato con acqua in rapporto 1: 1. Sono ammessi semola, riso, grano saraceno e chicchi di avena, oltre a pasta piccola (vermicelli). Sono esclusi il miglio, l'orzo perlato, l'orzo e la granella di mais, nonché i grandi maccheroni.

Dalla dieta dovrebbe essere rimosso qualsiasi pane appena sfornato, così come pane di segale, cottura e prodotti a base di pasta sfoglia. Si consiglia di mangiare il pane di grano dalla farina del 1 ° grado, è possibile asciugarlo o fare crackers. Fuori dall'aggravamento della gastrite erosiva più volte alla settimana, i panini magri, al forno (non fritti!) Sono consentiti i tortini con carne bollita, pesce, uova, riso, mela o cagliata.

I latticini devono essere presenti nella dieta. È necessario rifiutare i prodotti caseari aspri, poiché contribuiscono ad un aumento dell'acidità del succo gastrico, che è indesiderabile nella gastrite erosiva. È consentito l'uso di latte, panna, yogurt, kefir non acido, panna acida (in piccole quantità aggiunte ai piatti) e ricotta. Dalla ricotta è meglio cucinare casseruole, cheesecake al forno, gnocchi pigri e dal kefir per cuocere frittelle. Occasionalmente, puoi mangiare un po 'di fette di formaggio non salato e non affilato o aggiungerlo ai piatti in una forma grattugiata.

Le uova possono essere consumate sotto forma di omelette o bollite, ma le uova fritte e le uova sode dovranno essere abbandonate.

È importante che nella dieta siano presenti frutta e verdura, di cui è possibile cuocere a vapore contorni di verdure, spezzatino, infornare. Sono esclusi i vegetali contenenti fibre grossolane e sostanze che irritano la mucosa gastrica (cavoli bianchi, ravanelli, ravanelli, rape, cetrioli, spinaci, acetosella, cipolle, aglio) e funghi. Anche i sottaceti, le verdure in salamoia non possono essere mangiati. Durante la remissione, è permesso mangiare occasionalmente non più di 100 g di pomodori non acidi e piselli verdi. Le verdure più sicure sono zucchine, cavolfiori, patate, barbabietole, carote, zucca, aneto tritato accuratamente, prezzemolo e lattuga.

È necessario includere frutta e bacche mature non acide nella dieta, di cui si consiglia di cuocere gelatina, baci, purè di patate e altri piatti frullati. Agrumi esclusi. Dai dolci è permesso mangiare pastila, marshmallow, marmellata non acida. Ma dal cioccolato e dal gelato dovremo rinunciare in primo luogo.

Tutte le spezie, condimenti, rafano, senape, funghi, pesce e salse di carne sono severamente vietati per essere mangiati anche nel periodo di remissione della gastrite erosiva. Puoi cucinare sughi a base di latte, panna, panna acida, burro, verdure e frutta. I piatti dovrebbero essere riempiti con oli vegetali raffinati. Sono esclusi tutti i grassi, ad eccezione del burro dolce.

Ogni giorno è necessario bere almeno 1,5 litri di liquido. Quando la gastrite erosiva è autorizzata a bere tè nero, verde e alle erbe, brodo fianchi, composte, succhi, gelatina di bacche e frutti dolci. Durante la remissione, puoi bere caffè leggero e cacao con il latte. È severamente vietato usare caffè nero forte, bevande gassate, tra cui kvas e alcol.

Dieta per gastrite erosiva gastrica

La gastrite erosiva è un tipo di infiammazione della mucosa gastrica, caratterizzata dalla comparsa di erosioni (ulcere) sulle pareti. Le cause sono batteri, cibo di scarsa qualità, sostanze aggressive intrappolate nello stomaco. Il trattamento della gastrite erosiva richiede molto tempo.

A causa dell'erosione, può iniziare il sanguinamento. Arriva un momento pericoloso, quando le piaghe hanno occupato una vasta parte dello stomaco, il sangue scorre da molte formazioni allo stesso tempo.

La gastrite erosiva si manifesta con dolore, bruciore di stomaco, eruttazione e feci alterate. È possibile diagnosticare una malattia utilizzando un metodo endoscopico per lo studio del tratto gastrointestinale (fibrogastroduodenoscopia). Prima che la procedura abbia bisogno di morire di fame per 12 ore, non fumare.

Ci sono un certo numero di tipi di gastrite erosiva:

  1. La forma acuta si manifesta vomitando con sangue e feci liquide scure, causando ustioni e ferite.
  2. Forma cronica si verifica a causa dell'attività dei batteri e l'uso di singoli farmaci.
  3. La gastrite antrale erosiva colpisce la parte inferiore dello stomaco, inizia a causa di batteri patogeni.
  4. La forma di riflusso si sviluppa a causa di spruzzi di fluidi provenienti dal duodeno.
  5. Nella forma idiopatica, i sintomi sono assenti. Il paziente non consulta un medico fino a quando non si verifica sanguinamento.

Il trattamento della gastrite erosiva deve essere effettuato sotto il controllo di un gastroenterologo. È consentito trattare la malattia con droghe o usare la medicina tradizionale in aggiunta al trattamento principale. Non dobbiamo dimenticare la corretta alimentazione, specialmente durante l'esacerbazione della gastrite. È necessario ricordare quali prodotti sono vietati per l'uso in caso di malattia, la violazione del corso del trattamento e le raccomandazioni del medico portano a complicazioni.

Cibo a gastrite erosiva

La dieta per la gastrite è riconosciuta come una parte importante del trattamento. La scelta dei prodotti dipende dal grado di sviluppo della malattia. A causa di una corretta alimentazione, la mucosa gastrica viene ripristinata.

Le regole per mangiare cibo con gastrite includono: piccole porzioni 4-6 volte al giorno, ripetute secondo la routine giornaliera stabilita. Non puoi prendere il cibo rapidamente inghiottendo pezzi di cibo non cotto. I pasti non dovrebbero essere caldi o freddi, evitando danni alla mucosa gastrica.

Alimento per gastrite erosiva acuta

La dieta per la gastrite erosiva acuta implica una restrizione rigorosa dei prodotti, l'introduzione di un insieme di sostanze utili e regolanti l'acidità dei nutrienti dello stomaco. Quando la malattia inizia a diminuire, è consentito espandere leggermente la dieta.

Il primo giorno di comparsa di segni di gastrite, si raccomanda di morire di fame. Il secondo giorno puoi mangiare porridge e uova. Una dieta rigorosa continua per 3 settimane. Dopo questo periodo, è impossibile interrompere la dieta, ci vogliono 3 mesi fino al completo recupero.

È consentito mangiare solo cibi bolliti e al vapore. Si consiglia di andare per purè di patate.

Prodotti dietetici: ricotta (o magro) a basso contenuto di grassi, zuppa con verdure e carni bianche, frutta non acida, gelatina e tè leggero.

I cibi piccanti, fritti, affumicati, grassi e prodotti da forno dovrebbero essere completamente esclusi dal consumo.

Risulterà completamente curare la gastrite nella forma acuta, ma se il trattamento è iniziato, la malattia diventerà cronica.

Cibo per gastrite cronica erosiva

La gastrite cronica erosiva è caratterizzata da periodi di remissione e riacutizzazioni. A seconda dei periodi, viene scelta la dieta.

A stomaco vuoto al mattino si consiglia di bere un bicchiere di acqua non gassata. Il cibo dovrebbe essere leggero, senza conservanti e additivi artificiali.

La carne magra e le uova sode, le polpette al vapore e la zuppa con polpette di carne sono utilizzate come fonte proteica.

Dai porridge è meglio dare la preferenza alla farina d'avena con le sue proprietà avvolgenti.

Bere con gastrite erosiva è permesso solo acqua, tè leggero, gelatina e succo di frutta.

La dieta per la gastrite cronica dipende dall'acidità dello stomaco.

Effetto dell'acidità sulla dieta

L'acido prodotto dallo stomaco, ad un livello elevato, mangia via le mucose e le pareti dell'intestino, mentre a un livello ridotto, non digerisce completamente il cibo che entra nel corpo.

Ci sono prodotti che influenzano la secrezione dello stomaco.

Per la gastrite ad alta acidità, il menu dovrebbe essere composto da cereali, latte scremato, carne, uova, zuppa di purea, verdure (broccoli, spinaci, sedano e cavolfiore), tè con menta e camomilla e gelatina. Vuoi evitare piatti con un gusto aspro, frutta fresca e verdure.

Per gastrite erosiva con elevata acidità, si raccomanda di bere acqua minerale ad alto contenuto di solfati per stabilizzare la produzione di succo gastrico. Consuma indicato un'ora prima dei pasti nelle quantità raccomandate dal medico curante.

Con bassa acidità, è necessario stimolare la secrezione di succo gastrico. Per fare questo, aggiungere un brodo di carne, latticini, miele, albicocche secche, succo di carota e una goccia di succo di limone come condimento. L'effetto curativo sulla gastrite a bassa acidità sarà l'acqua minerale con composizione cloruro-sodio, che attiva il metabolismo.

Menù settimanali per persone con gastrite erosiva

Menu di esempio adatto a persone che soffrono di gastrite erosiva:

  • Casseruola di ricotta e tè verde debole.
  • Una mela cotta.
  • Zuppa di crema di zucca, lingua bollita.
  • Gelatina di farina d'avena.
  • Filetto di pollo in umido con patate.
  • Kefir a basso contenuto di grassi.
  • Farina d'avena e tè alla menta.
  • Banana.
  • Zuppa di patate con crostini di pane e filetto di pesce cotto a bagnomaria.
  • Composta da albicocche secche e biscotti
  • Stufato con verdure
  • Palla di neve.
  • Due uova alla coque, tè verde.
  • Frutta secca con yogurt
  • Zuppa di crema di spinaci Cotolette di pollo con purè di patate.
  • Soufflé.
  • Pesce e zucchine al vapore
  • Kefir.
  • Ricotta senza grassi con uvetta.
  • Kissel con pane secco.
  • Zuppa di noodle e patate in casseruola.
  • Pera al forno
  • Polpette con purè di patate.
  • Yogurt.
  • Porridge di grano saraceno e tè con marmellata.
  • Acidophilus.
  • Zuppa di barbabietole, casseruola di pesce.
  • Kissel con una ricca pasta.
  • Filetto di tacchino, al forno con patate.
  • Latte di capra
  • Gnocchi con ricotta e brodo.
  • Mousse di bacche
  • Zuppa di riso, carne bollita con patate.
  • Kissel, una fetta di formaggio magro e pane secco.
  • Pasta con carne al forno.
  • Un bicchiere di ryazhenka.
  • Porridge di riso e tè leggero.
  • Jelly.
  • Zuppa di sedano, polpette di carne con purè di patate.
  • Succo di carota
  • Stufato di coniglio con verdure.
  • Palla di neve.

Infatti, il menu per la settimana è composto da cibo sano, pieno di vitamine e minerali essenziali.

Prodotti proibiti per gastrite erosiva

La dieta per la gastrite erosiva dello stomaco limita fortemente la scelta dei piatti.

Anche nel periodo di remissione emettono molti prodotti che è vietato utilizzare. Nella zuppa non è possibile aggiungere verdure fritte. I primi piatti sono consigliati per cucinare su brodi vegetali. Le zuppe selezionate non possono essere consumate con la gastrite erosiva, tra cui: zuppa, zuppa di cavoli, brodo ricco, zuppe con funghi, okroshka.

Il cibo preparato con carni grasse (maiale, anatra, oca) è escluso dalla dieta dei piatti a base di carne. È meglio non usare la pelle dell'uccello durante la gastrite, viene rimosso durante la cottura. È vietato mangiare salsicce in scatola e salsicce affumicate.

I funghi sono scarsamente assorbiti nel corpo, non sono raccomandati per l'uso.

Pesce e pesce grasso - salmone, aringa, storione, anguilla, sardina, salmone, spratto e ippoglosso - non possono essere consumati.

Non tutti i cereali possono essere usati con la malattia. Pshenka, orzo perlato, grana di mais non sono ammessi.

Grandi tipi di pasta sono vietati.

Esclusi dall'uso di verdure: cipolle, aglio, cavoli, cetrioli, rape, ravanelli. Tutte le guarnizioni contenenti fibre grossolane danneggeranno il rivestimento dello stomaco.

Non puoi mangiare frutti acidi e bacche, in particolare gli agrumi.

La maggior parte delle salse, spezie e condimenti non possono essere utilizzati in cucina. Le insalate possono essere riempite con olio vegetale. Delle salse sono autorizzati a utilizzare solo preparati sulla base di latte e prodotti lattiero-caseari.

Da bevande che non possono essere consumate, dovrebbe essere assegnato alcol, caffè, tè forte e soda. Questi fluidi influenzano in modo aggressivo l'ambiente interno dello stomaco.

La scelta dei dolci dovrebbe essere affrontata con cautela. Molti tipi di biscotti, torte, dolci e gelati non possono essere mangiati. Sono ammessi solo marshmallow, marmellata, budino, marshmallow, gelatina, marmellata e biscotti magri - solo per il periodo di remissione.

Nuts di qualsiasi tipo sono in grado di graffiare e danneggiare la mucosa gastrica, sono proibiti.

Dovrebbe abbandonare le uova sode o fritte.

La dieta non prevede sottaceti, cibi fritti e piccanti nel menu di un paziente con gastrite.

Cosa è permesso durante l'esacerbazione

Con una corretta alimentazione e trattamento medico della gastrite acuta dura da una settimana a un mese. Se segui una dieta, il miglioramento arriverà tra qualche giorno.

Il cibo per la gastrite erosiva dello stomaco deve essere eseguito secondo le raccomandazioni del medico.

Devi mangiare ogni 3 ore e bere acqua tra i pasti (almeno 1,5 litri al giorno).

Nella forma acuta di gastrite, si consiglia il bacello di farina d'avena. Migliora l'immunità, regola il metabolismo e contiene vitamine A, B, E, PP, amminoacidi e un'abbondanza di elementi in traccia utili.

Durante l'esacerbazione di gastrite, cereali, brodo con gnocchi, un uovo alla coque o frittata al vapore, la gelatina è consentita. Puoi bere tè verde e decotti.

Alla fine del tempo, la razione si espande a seconda dello stato di salute del paziente. Se c'è un miglioramento, i sintomi sono diminuiti, quindi è possibile inserire minestre - purè di patate, carni magre e verdure al vapore.

Quando l'esacerbazione è una dieta importante, il riposo e la mancanza di stress, in modo che il cibo venga digerito normalmente e il tratto gastrointestinale ha la possibilità di guarire.

Gastrite erosiva: linee guida nutrizionali

Dieta per la gastrite erosiva - uno dei componenti più importanti del trattamento. Una corretta alimentazione aiuterà a ripristinare rapidamente la mucosa gastrica e prevenire il verificarsi di complicanze.

Regole di base della dieta

Nella fase acuta della gastrite erosiva, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

  1. Mangiare almeno 4-6 volte al giorno;
  2. le porzioni dovrebbero essere piccole (½ - 1/3 della porzione normale);
  3. bisogna mangiare allo stesso tempo;
  4. tra i pasti separati una pausa non deve superare le 3 ore
  5. il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente;
  6. tutti i piatti devono essere di temperatura neutra, cioè non troppo caldi o freddi;
  7. non puoi mangiare cibo o bere bevande che irritano il muco (cibi acidi, salati, piccanti, affumicati, fritti, in salamoia, grassi);
  8. metodi di cottura ottimali - stufatura, bollitura, cottura al forno, cottura a vapore;
  9. durante il pasto non dovrebbe essere distratto da lettura, TV o computer, tutta l'attenzione dovrebbe essere rivolta al cibo;
  10. la cena dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.

Quando le manifestazioni acute della malattia regrediscono, dovresti seguire i consigli elencati per qualche tempo.

Suggerimento: dopo il recupero, la transizione al cibo normale dovrebbe essere graduale.

Cibo in erosione acuta

Prodotti proibiti

La dieta per la gastrite erosiva acuta implica l'eliminazione completa dei seguenti prodotti e piatti:

  • segale, crusca e qualsiasi pane fresco, pasticcini dolci;
  • ricchi brodi di carne, funghi o pesce;
  • zuppe acide (zuppa, zuppa);
  • carne e pesce grassi;
  • qualsiasi cibo in scatola, marinate e sottaceti, pesce salato;
  • alcuni cereali - orzo, orzo perlato, mais, miglio;
  • bevande a base di latte fermentato ad elevata acidità;
  • verdure fresche e frutta (soprattutto acini, cavoli, ravanelli, ravanelli, acetosella, cipolle e aglio, pomodori);
  • alcol in qualsiasi forma;
  • tè e caffè forti;
  • cacao, cioccolato

Queste restrizioni sono necessarie per rimuovere il carico dallo stomaco, cioè per dargli un "riposo" e recuperare.

Prodotti utili

L'elenco degli alimenti proibiti nella dieta con gastrite erosiva è piuttosto voluminoso, può sembrare che non ci sia nulla. Di seguito elenchiamo quei piatti che possono e devono anche essere mangiati durante la gastrite con erosioni.
Questi includono:

  • il pane di ieri dalla farina di grano o dai crackers;
  • minestre di latte grattugiate di cereali (riso, grano saraceno, farina d'avena, semola) e pasta;
  • latticini: latte fresco, ricotta non acida e kefir, panna, burro;
  • frittata di proteine ​​e latte;
  • banane pestate;
  • gelatina (farina d'avena, bacche, frutta);
  • minestre di barbabietola vegetale, cavolfiore, patate e carote, cotte in brodo vegetale o debole;
  • tè leggermente zuccherato.

Nota: nel menu per la gastrite erosiva, è utile aggiungere un po 'di burro o olio vegetale.

Dieta per la gastrite cronica erosiva

Se la gastrite erosiva ha un decorso cronico, durante le riacutizzazioni dovrebbe essere utilizzata la dieta sopra descritta. Durante la remissione, i requisiti nutrizionali sono ridotti, ma permangono alcune limitazioni. La correzione della dieta contribuirà a ridurre il rischio di esacerbazioni.
Dovrebbe essere limitato ea volte completamente escluso:

  • pane fresco;
  • prodotti sulla pasticceria;
  • zuppe e cereali di legumi (piselli, fagioli, fagioli, lenticchie);
  • carne grassa (maiale, agnello), pesce e pollame;
  • pesce affumicato e salato;
  • alcune verdure crude (cavolo bianco, acetosa, aglio e cipolle, cetrioli, peperoni);
  • spezie piccanti;
  • funghi, perché sono una fonte di proteine, difficili da digerire;
  • bacche e frutti acidi freschi (ciliegie, ribes, fragole, mirtilli rossi, mirtilli rossi);
  • caffè forte, bevande alcoliche e gassate.

I prodotti alimentari per la gastrite erosiva dello stomaco non dovrebbero stimolare la produzione di acido cloridrico, quindi è necessario escludere i cibi grassi e proteici.

Cosa può

I seguenti prodotti non influenzano negativamente la mucosa gastrica:

  • carne magra e pesce (coniglio, tacchino, vitello, nasello, salmone rosa) e brodi da loro;
  • zuppe di verdure senza friggere;
  • bevande a base di latte (panna, latte, kefir, ryazhenka);
  • uova;
  • burro e olio vegetale;
  • composte, gelatine, tè debole;
  • anguria, uva dolce, melone, mele cotte, pera;
  • verdure - patate, zucchine, barbabietole, carote, cavolfiori;
  • cereali qualsiasi, ad eccezione di miglio e orzo perlato;
  • frutta secca;
  • la pasta;
  • marmellata, pastilla, marmellate, marmellata, miele;
  • ricotta fresca, formaggio magro e non piccante.

Con la gastrite erosiva, il trattamento dietetico non è un processo così complicato. Tra i prodotti consentiti è possibile creare un menu abbastanza vario per ogni giorno.
Ad esempio, tale:

  1. Colazione: porridge di riso al latte con burro, gelatina di frutta e bacche, pane bianco secco.
  2. 2a colazione: pane integrale con formaggio e tè dolce e debole.
  3. Pranzo: zuppa di verdure e vermicelli in brodo di carne a basso contenuto di grassi, purè di patate con bistecca di pollo, composta di frutta secca, pane bianco.
  4. Pranzo: biscotti magri secchi e latte.
  5. Cena: casseruola di ricotta, tè dolce e cracker.

Come dessert, puoi cucinare frutta al forno, composte, gelatina. La dieta per la gastrite cronica erosiva dello stomaco può essere utilizzata per prevenire questa malattia.

Alcuni consigli nutrizionali per gastrite, ricette e trucchi possono anche essere trovati nell'articolo: L'importanza della corretta alimentazione per esacerbare i sintomi della gastrite.

In un piccolo video è possibile ottenere una breve informazione sui tipi di gastrite e le regole della nutrizione:

Dieta per la gastrite erosiva - il menu per tutti i giorni

La gastrite erosiva è un tipo di gastrite cronica, una caratteristica della quale è la formazione di erosioni sulla mucosa gastrica. Si sviluppa come conseguenza dell'abuso di alcol e droghe, assunzione di alcuni farmaci, infezione da microrganismi patogeni.

La malattia è accompagnata da dolore nella parte superiore dell'addome, bruciore di stomaco acida, vomito con sangue, instabilità della sedia.

  • La gastrite cronica è un processo infiammatorio di lunga durata, a seguito del quale si verifica una ristrutturazione delle cellule della mucosa gastrica, in violazione delle funzioni di base dell'organo, in primo luogo quella secretoria. La dieta per lui è descritta qui.
  • La gastrite erosiva è una forma cronica di gastrite, caratterizzata dalla presenza di erosioni sulla mucosa gastrica e dal sanguinamento gastrico.

Nozioni di base di una corretta alimentazione

La dieta per la gastrite erosiva è considerata un mezzo di terapia adiuvante, ma per il successo del trattamento non è meno importante dell'assunzione di farmaci. Una corretta alimentazione in diversi stadi della malattia facilita il carico sul tratto gastrointestinale e contribuisce alla rigenerazione della mucosa infiammata.

Per qualsiasi tipo di gastrite, in primo luogo dovrebbe abbandonare le bevande alcoliche e il fumo. Puoi leggere che tipo di alcol puoi leggere qui.

La gastrite alimentare deve essere frazionaria. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni (200-250 gr.), Masticando accuratamente.

Non sono ammessi fretta e cibo secco. È molto importante organizzare la routine quotidiana in modo che ci sia abbastanza tempo per preparare un alimento dietetico e la sua ricezione senza fretta.

Quando la gastrite erosiva non può mangiare piatti caldi, perché possono provocare sanguinamento gastrico. Inoltre, tutto il cibo è schiacciato (il grado di macinazione dei prodotti dipende dallo stadio della malattia).

I metodi consentiti per il trattamento termico sono l'ebollizione, la cottura in umido, la cottura a vapore, la cottura senza crosta.

Cosa puoi mangiare con la gastrite erosiva?

La gastrite erosiva di solito si verifica sullo sfondo di conservata o aumentata acidità, quindi al paziente viene prescritta la tabella di trattamento dietetico numero 1.

Cosa è incluso in questa dieta?

  • Carne a basso contenuto di grassi e pollame - manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino. Piatti preferiti di carne macinata: polpette di carne, polpette di carne, polpette di carne, gnocchi.
  • Pesce magro: lucioperca, merluzzo, merluzzo, salmone rosa. Puoi mangiare come un pezzo, e sotto forma di polpette, polpette, ecc.
  • Pane di frumento secco, cracker bianchi, biscotti secchi: si consiglia di abbandonare completamente la pasticceria fresca e il pane di segale (possono provocare fermentazione indesiderata nello stomaco).
  • Zuppe - zuppe di latte o zuppe di verdure autorizzate (vedi sotto), minestre in brodo, zuppe di cereali.
  • Semole - semola, riso, farina d'avena, grano saraceno. Il porridge viene cotto sia in acqua che nel latte. I cereali sono aggiunti alle zuppe, usano il contorno purè. Permesso di pasta e pasta bolliti.
  • Uova alla coque o frittata di vapore - non più di 2-3 pezzi. al giorno A proposito di mangiare le uova, abbiamo un articolo a parte.
  • Latticini - latte, ricotta fresca grattugiata, panna, panna acida, formaggio a pasta molle, burro, yogurt, kefir acido. Puoi cuocere casseruole (senza crosta) o gnocchi pigri o pudding di ricotta.
  • Verdure - patate, carote, zucca, zucchine, cavolfiori, piselli (raramente), barbabietole, pomodori maturi. Tutte le verdure vengono consumate in forma squallida solo dopo il trattamento termico - bollitura o stufatura.
  • Frutti e bacche - tutti frutti e bacche dolci e maturi in forma sfogliata o al forno, sotto forma di gelatina, mousse, gelatina, frutta in umido.
  • Dolci - marmellata non acida fatta in casa, miele, marshmallow, marshmallow, marmellata, zucchero (in quantità limitata).
  • Bevande - tè leggero, tè con latte, tisane, tè alla rosa canina, bevanda al caffè, succhi dolci diluiti.

La nutrizione dietetica per la gastrite erosiva dovrebbe essere prescritta solo da un medico, tenendo conto della violazione della secrezione gastrica e della gravità della malattia.

Cosa mangiare

Alimenti e piatti proibiti per gastrite erosiva:

  • Tutti pasticcini e pasticcini, pane di segale.
  • Brodo ricco di carne, pollame, pesce, funghi, decotti di verdure forti.
  • Carni grasse, pollame e pesce.
  • Cibo in scatola, sottaceti, sottaceti.
  • Prodotti lattiero caseari, panna acida, formaggi piccanti e grassi.
  • Uova sode, uova fritte, omelette.
  • Grano - miglio, orzo perlato, mais, grano, orzo.
  • Tutti i fagioli
  • Verdure - cavolo bianco e rosso, rapa, ravanello, ravanello, cipolla, aglio.
  • Frutta - agrumi, uva, fichi.
  • Cioccolato, pasticceria, torte, torte, gelati.
  • Bevande - alcol, bibite, caffè.

Alimenti dietetici con gastrite erosiva dello stomaco: cosa è possibile, cosa è impossibile e come cucinare

La gastrite erosiva (erosiva) non passa da sola. Per sbarazzartene, devi essere trattato e dieta. Altrimenti, la malattia si intensificherà. C'è un elenco di prodotti consentiti e vietati e un menu esemplare per i pazienti. Ma prima di scegliere una dieta, consultare un gastroenterologo. Sceglierà il trattamento più efficace e ti dirà come mangiare per recuperare rapidamente.

Come creare un menu durante la gastrite erosiva.

Raccomandazioni generali

Mangia cibi che non irritano o sovraccaricano lo stomaco, sono facilmente digeribili, ma allo stesso tempo "fanno" funzionare il sistema digestivo. Questo, ad esempio, brodi a basso contenuto di grassi, cereali, zuppe, purè di patate. Fai una dieta in modo che contenga vitamine, oligoelementi, minerali. Durante il trattamento, il corpo dovrebbe ricevere nutrienti dagli alimenti dietetici.

Con la gastrite erosiva, puoi mangiare solo cibo caldo a temperatura ambiente. Nessun piatti caldi o freddi. Se il pranzo si sta riscaldando di recente, aspetta che si raffreddi un po '.

Mangia frazionario - almeno 5 volte al giorno. Ma non mangiare troppo. Prendere piccole porzioni - da qualche parte 200 - 300 grammi. Non fare spuntini in fuga. Mangia lentamente, in un'atmosfera rilassata, non essere distratto da nulla. Masticare tutto a fondo. Segui la regola "Quando mangio, sono sordo e muto". Non fare lunghe pause tra un pasto e l'altro. Non dovresti provare sentimenti di fame. A causa di ciò, il succo gastrico inizierà a risaltare e le "piaghe" (erosione) si infiammeranno. Mangia ogni 3 ore alla stessa ora. Non mangiare la cena troppo tardi: non dovresti mangiare la sera. Al momento di coricarsi, bevi un bicchiere di kefir.

Dimentica i cibi fritti. No "croccante". Cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento, bollire. Distruggi i prodotti per digerirli meglio. Bere molta acqua - almeno 1500 millilitri al giorno. Anche lei dovrebbe essere calda.

Il menu specifico dipende dalla forma della malattia e dai fattori correlati. La gastrite erosiva lascia il posto a periodi di esacerbazione e remissione. Ha diverse sottospecie. Può verificarsi sullo sfondo di alta o bassa acidità. Per ogni fase - la tua dieta. Pertanto, assicurarsi di consultare il medico.

Devi seguire una dieta rigida da uno a tre mesi. Quindi il menu "si espande". Ma anche dopo il pieno recupero, non cambiare la dieta. Infatti, a causa di una dieta scorretta può comparire di nuovo la gastrite.

divieti

  1. Cibo fritto
  2. Calorie o cibi grassi. Questo vale anche per bevande e zuppe.
  3. Prodotti affumicati, fermentati o decapati.
  4. Cibo in scatola
  5. Condimenti, spezie o salse. È possibile aggiungere un po 'di sale nei piatti - fino a 12 milligrammi. E poi con cautela.
  6. Uova sode o fritte.
  7. Alcuni tipi di cereali e cereali: orzo, orzo, grano, fagioli, orzo.
  8. Farina e prodotti a base di burro, pasticcini, pane fresco.
  9. Quasi tutta frutta fresca.
  10. Quasi tutti i dolci.
  11. Prodotti "aspri".
  12. Cetrioli freschi, peperoni, aglio, cipolle, cavoli, ravanelli, funghi, fagioli.
  13. Fast food
  14. Alcool, soda, caffè, tè forte.

Questi non sono consigli, ma regole. Non puoi ritirarti da loro. Un pezzo di bistecca o un pizzico di spezie può farti male allo stomaco. Nel peggiore dei casi, la gastrite si intensificherà. Mangia solo cibi approvati. E in un mese sarai in grado di espandere la tua dieta e seguire una dieta meno rigorosa.

Prodotti consigliati

Elenco dei prodotti che possono essere mangiati:

  • Zuppe povere di grassi.
  • Carne magra senza tendini.
  • Pesce magro
  • Alcuni cereali: semola, farina d'avena, riso, grano saraceno. Cucinarli sulla base di acqua e latte. Semole grattugiate. Non aggiungere zucchero o sale. Puoi addolcire con il miele.
  • Omelette al vapore, uova alla coque. È meglio prendere le uova di quaglia.
  • Kefir a basso contenuto di grassi, latte, ricotta. Fresco e naturale
  • Verdure: carote, patate, cavolfiori, barbabietole, zucchine, zucca. Devono essere bolliti, in umido, al vapore, fare una zuppa o un purè di patate. Non mangiare crudo
  • Pane secco
  • Puoi mangiare frutta senza pelle: banane, angurie, cachi. Il rimanente fresco non può essere. Solo dopo il trattamento termico. Ad esempio, le mele cotte faranno. Anche senza pelle.
  • Alcuni dessert: miele, gelatina, marmellata, budini, yogurt naturale, biscotti secchi.
  • Kissels, bevande alla frutta da frutti o bacche non acide, tè debole.
  • Puoi aggiungere al cibo un po 'di olio vegetale.

La dieta per la gastrite erosiva dello stomaco dipende dall'acidità del paziente. Quando elevato è raccomandato:

  • zuppe di verdure;
  • carne bianca magra;
  • fegato;
  • verdure bollite stufate;
  • uova alla coque;
  • grani grattugiati: semola, riso o farina d'avena;
  • purea di verdure;
  • cracker bianchi;
  • succhi appena spremuti dai frutti non acidi, devono essere diluiti con acqua;
  • latte scremato

A bassa acidità, è raccomandato quasi all'altezza. Ma ci sono alcune differenze:

  • minestre a basso contenuto di grassi;
  • carne magra;
  • verdure bollite o stufate;
  • olio vegetale;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • frutta;
  • piccole quantità di marmellata e miele;
  • pane nero secco;
  • tè di camomilla o melissa.

Opzioni di menu

Menu numero 1

Solo per una settimana.

  • uovo alla coque, cracker, tè leggero;
  • banana grattugiata;
  • polpette da una doppia caldaia, purea di verdure (sedano adatto), cracker, decotto di rosa canina;
  • mousse di frutta non acida;
  • pesce magro cotto a bagnomaria, purè di patate;
  • kefir.
  • farina d'avena (si può addolcire con il miele), camomilla;
  • biscotti galetny (secchi, non fritti), kissel;
  • zuppa di cereali, polpette di pesce, composta;
  • soufflé di bacche;
  • stufato di carne;
  • bere yogurt.
  • cheesecakes, composta;
  • pera;
  • zuppa di barbabietole, filetto di pollo bollito, verdure in umido, tisane;
  • mela cotta;
  • fegato, porridge di grano saraceno, tè;
  • tè con latte.
  • frittata di vapore, gelatina;
  • alcune albicocche secche;
  • zuppa con riso e patate, casseruola di pesce senza crosta, crackers, tè;
  • biscotti, composta;
  • pilaf vegetariano, tè;
  • Prodotti di latte fermentato.
  1. casseruola di ricotta senza crosta (è possibile aggiungere bacche, marmellata o miele), tè;
  2. insalata di bacche con yogurt senza additivi;
  3. zuppa, hamburger al vapore, contorno di cereali, pane secco, composta;
  4. ricotta, condita con yogurt;
  5. pesce bollito, verdure in umido, cracker;
  6. kefir.
  • gnocchi, tè;
  • soufflé di frutta;
  • zuppa di riso, pesce bollito, cotolette di verdure di barbabietole e carote, cracker, composta;
  • frutta;
  • casseruola di pesce con verdure, pane secco, tè;
  • yogurt.
  • budino di riso, composta;
  • mela cotta;
  • zuppa di barbabietole, polpette di pollo al vapore, patate bollite, tè;
  • biscotti, gelatina;
  • pesce bollito, verdure stufate, pane secco, tisane;
  • tè con latte.

Dieta numero 2

A stomaco vuoto bevi un decotto di rosa selvatica, camomilla o iperico. Ogni giorno, inizia con un nuovo piatto. Per colazione puoi mangiare:

  • soufflé di uova;
  • porridge: farina d'avena, semola, grano saraceno o riso;
  • ricotta;
  • casseruola;
  • frittata di vapore

Alternarli per tutta la settimana. Dopo 3 - 4 ore c'è una seconda colazione. Non c'è bisogno di caricare l'heap. Ma spuntini "in movimento" non ne vale la pena. Scegli cibi ricchi di vitamine:

  • purea di frutta o di frutta;
  • mousse di bacche;
  • yogurt;
  • gelatina;
  • succo diluito non acido con polpa.

Il pranzo consiste in due portate. Ma prendi piccole porzioni. Inizia con una zuppa di carne, pesce, verdure o noodles. Ingredienti schiacciare - nel brodo non devono essere pezzi di grandi dimensioni. Nel secondo puoi mangiare:

  • polpette o braciole;
  • carne o pesce;
  • purea di verdure o verdure in umido;
  • cereali.

Per uno spuntino pomeridiano come per la seconda colazione. Puoi anche prendere una fetta biscottata o un biscotto. Siediti per 2 ore prima di andare a dormire. Scegli una zuppa o carne con un contorno.

A proposito di cottura: niente spezie o salse. Solo una minima quantità di sale. Lavare il cibo con tè diluito, decotto alle erbe, kissel o composta. Di notte non dovresti mangiare. Ma lo stomaco ha ancora bisogno di qualcosa da riempire. Bere un bicchiere di kefir, ryazhenka o gelatina.

Diversi tipi di gastrite erosiva

Il sanguinamento è caratteristico della gastrite emorragica erosiva. Per ripristinare il sangue, mangiare piatti dal fegato e mele dolci cotte. Questo non significa che ogni giorno devi mangiare alcuni frutti e pezzi di carne. Devono solo essere nella dieta. Hai anche bisogno di proteine: mangiare uova sode o omelette più spesso.

In caso di reflusso erosivo con gastrite, i medici raccomandano di morire di fame per un giorno o due in modo che lo stomaco possa riposare. In questo momento, è permesso bere acqua minerale senza gas e tè diluito. Quindi puoi andare alla nutrizione medica. Ma vale la pena discutere con il dottore. Improvvisamente, ti darà dei consigli individuali.

Quando gastrite erosiva nello stadio affilato di una dieta più rigorosa. Il suo compito è di stabilizzare le condizioni del paziente. Il primo giorno devi morire di fame. Quindi prova il porridge liquido e le uova sode. E gradualmente espandere la dieta. Se ti senti male o hai un brutto mal di stomaco, organizza di nuovo un "giorno affamato".

ricette

Non necessariamente ogni giorno ci sono le stesse zuppe. Il menu per la gastrite erosiva può essere reso vario e gustoso anche senza salse e spezie. Hai solo bisogno di conoscere le ricette dei piatti.

  1. Schiacciare 200 grammi di carne magra in un frullatore.
  2. Mescolalo con i cracker.
  3. Prepara il pellet di tritacarne.
  4. Mettere il riso bollito con il burro al centro di ciascuno.
  5. Prepara polpettine di carne con carne e riso.
  6. Mandali al fornello lento per 15 minuti.
  1. Metti un brodo a bassa percentuale di grassi sul fuoco e versaci il riso.
  2. Quando è parzialmente cotto, sbriciolare la radice di prezzemolo e le carote.
  3. Tritare la zuppa in un frullatore.
  1. Macinare i filetti di pesce.
  2. Sbriciolare i crostini e aggiungere al pesce.
  3. Può essere un po 'di sale
  4. Accendi le polpette.
  5. Cuocere a bagnomaria.
  1. Lessare il cavolfiore tritato finemente per circa 40 minuti.
  2. Aggiungere uova crude e mescolare.
  3. Continua a riscaldare per la piena prontezza.

Puoi mangiare insalate di verdure bollite, riempirle con olio vegetale. La frutta a fette condisce con lo yogurt. Mescolare il porridge con banana o miele. E da carne o pesce per fare un soufflé.

Segua rigorosamente la dieta con la gastrite erosiva dello stomaco. Una corretta alimentazione è una parte importante del trattamento. Nessuna eccezione o favore. La tua salute dipende da questo.

Dieta per la gastrite erosiva

Attualmente, la gastrite erosiva non è una malattia rara dello stomaco. Su quale tipo di malattia e come trattarla, parleremo in un argomento a parte. E ora dobbiamo scoprire quali principi il paziente deve seguire, o, per dirla semplicemente, quale dieta è raccomandata per la gastrite erosiva.

Trattamento della dieta gastrite erosiva

I principi nutrizionali nel trattamento della gastrite erosiva possono dipendere dalla complessità e dalla fase della malattia. In forma acuta, viene prescritta la dieta più severa e, nel periodo di attenuazione dei sintomi, la dieta diventa meno severa.

In tutti i casi, il trattamento della dieta gastrica erosiva prevede la completa eliminazione di bevande alcoliche, piatti fritti, grassi e speziati, nonché la cessazione del fumo.

Peculiarità della dieta sono dettate anche da alcune caratteristiche della malattia: quando l'acidità del succo gastrico aumenta, l'effetto della dieta dovrebbe essere mirato a ridurlo, e nel processo infiammatorio con atrofia delle mucose, si dovrebbe porre l'accento sulla stimolazione della funzione delle ghiandole intatte.

Cosa, prima di tutto, è necessario escludere dal menu:

  • stimolanti del prodotto del succo gastrico (alcol, soda, succhi di frutta, caffè forte, carni affumicate e salsicce, legumi, la maggior parte dei tipi di cavolo, pane nero);
  • prodotti che aggravano il processo infiammatorio nello stomaco (prodotti a base di carne grassi, ravanelli, funghi);
  • piatti eccessivamente caldi e dal frigorifero: il cibo deve essere caldo o a temperatura ambiente;
  • cibi fritti in olio;
  • condimenti, tra cui pepe e sale.

Cosa è permesso usare nel trattamento della gastrite erosiva:

  • pezzi di carne magra bolliti (pollo o coniglio), che sono preferibilmente serviti allo stato fondamentale;
  • pesce dietetico;
  • verdure, bollite e macinate in un frullatore o in un tritacarne, portate allo stato di purè di patate o di zuppa alla panna;
  • porridge di cereali ben cotti, è possibile aggiungere verdure o frutta finemente grattugiata;
  • kissels naturali (non prodotti semilavorati), composte di frutta e bacche (non acide);
  • latte, fiocchi di latte (non grassi);

Con un aumento dell'acidità, si raccomandano acque minerali di idrocarburo-sodio (senza gas) e 1 tazza un'ora prima del pasto principale.

Il cibo dovrebbe essere consumato in piccole quantità, evitando un eccessivo stiramento dello stomaco, ma spesso per prevenire la comparsa della fame (circa ogni 3 ore).

Tali restrizioni nell'alimentazione devono essere osservate per almeno 3 mesi. Oltre alla dieta, il paziente ha bisogno di riposo, sonno adeguato e un'atmosfera familiare favorevole.

Dieta per gastrite erosiva acuta

I principi della dieta nella gastrite acuta erosiva si basano sull'eliminazione dell'infiammazione nei tessuti dello stomaco.

Il primo giorno di esacerbazione, si raccomanda di non mangiare affatto. Dal secondo giorno è possibile introdurre gradualmente nel menu cereali semi-liquidi ben cotti, gelatina naturale, uova sode. Questa è una dieta abbastanza rigida, che si ammorbidirà gradualmente man mano che il processo acuto viene alleviato.

Mangiare dovrebbe essere frazionario, 5-6 volte al giorno in porzioni molto piccole. I pasti dovrebbero essere cucinati per lo più al vapore, così come il taglio massimo e il cibo pulito. Per diversi giorni dopo la normalizzazione del processo infiammatorio, è possibile inserire biscotti al galette, omelette al vapore, ricotta non acida e magri, zuppa di verdure, carne bianca dietetica, tè leggero con aggiunta di latte nel menu.

Nella gastrite acuta acuta una dieta rigida dura 15-25 giorni. Dopo aver rimosso la reazione infiammatoria, la dieta può essere in qualche modo espansa, ma è impossibile abbandonare completamente la dieta. Come detto sopra, per fissare i risultati, la dieta deve essere seguita per almeno 3 mesi. Con l'aumento dell'acidità, è permesso includere gradualmente gli oli vegetali nel menu; quando si abbassa - brodi, una piccola quantità di sale, succo di limone.

Sotto il divieto per tutta la dieta rimangono cibi piccanti, pane e focacce, grassi e fritti, salse e marinata, lardo e salsicce.

Dieta per la gastrite cronica erosiva

L'alimentazione e la dieta nella gastrite cronica erosiva dipendono dallo stadio della malattia. Durante il periodo di esacerbazione, la nutrizione è prescritta come severa, come nella gastrite acuta erosiva. Durante il periodo di remissione, la razione si espande un po ', ma la nutrizione è ancora frazionaria, con piccole porzioni di cibo, circa 6 volte al giorno.

Ogni mattina si consiglia di iniziare con un bicchiere di acqua pulita, non fredda. Il cibo dovrebbe essere il più delicato possibile: evitare cibi speziati, sottaceti, affumicati, piatti con sale e conservanti. La frutta deve essere mangiata senza buccia.

Evitare il burro, sostituirlo con qualsiasi verdura.

Dimentica panini, creme e alcol.

Si consiglia un aumento di acido nello stomaco:

  • latte scremato;
  • crostini di pane bianco;
  • piatti a base di fegato, lingua, carni bianche;
  • pesce a basso contenuto di grassi;
  • uova sode;
  • verdure in umido o bollite;
  • zuppa di verdure o purè di patate;
  • contorni di cereali frullati (preferibilmente riso, farina d'avena o semolino);
  • succo acidulo non acido, mescolato a metà con acqua bollita.

Con basso contenuto di acido nello stomaco sono raccomandati:

  • brodi, zuppe;
  • latticini;
  • verdure bollite e al vapore;
  • carne magro, pesce;
  • guarnire con cereali senza aggiungere latte e burro (è possibile aggiungere verdura);
  • marmellata fatta in casa, miele naturale, albicocche secche, fichi, uvetta (al posto del dolce);
  • insalate di frutta e verdura;
  • tè fermentato forte, può essere a base di erbe (camomilla, erba di San Giovanni, melissa);
  • pane nero secco o crostini (non farina bianca).

Tale dieta dovrebbe essere seguita diversi mesi prima della remissione sostenuta.

Dieta con gastrite da reflusso erosivo

La gastrite da reflusso erosivo si verifica con il contenuto del duodeno che penetra nella cavità dello stomaco. Di conseguenza, appaiono erosioni sulla mucosa gastrica, che non sono abbastanza facili da curare. Le ragioni di questo sono l'abuso di cibo spazzatura, bevande e eccesso di cibo.

Prima di iniziare il trattamento, è necessario preparare lo stomaco: per questo scopo, il digiuno è prescritto per 1-2 giorni. Durante questi giorni, è permesso bere solo acqua minerale non gassata e tè debolmente fermentato senza zucchero. Durante questi due giorni, lo stomaco può riprendersi e riposare.

Un'ulteriore dieta per la gastrite da reflusso erosivo sarà in porzioni frequenti e piccole di cibo. Saranno solo piatti bolliti o al vapore, principalmente verdure, vari cereali e zuppe di carne, carne bianca macinata.

La durata del trattamento per la malattia è di circa 1 mese.

È obbligatorio escludere gli alcolici (alcol, birra, tè e caffè fermentati), nonché sale, spezie, grassi animali, cibi fritti, sottaceti, aceto, coloranti, bevande gassate e salse. In nessun caso dovrebbe essere permesso mangiare troppo.

Dieta per gastrite antrale erosiva

La gastrite erosiva antrale è un tipo di gastrite da reflusso. Il nome "antral" indica che c'è una lesione in un grado maggiore della stessa sezione dello stomaco.

La dieta per la gastrite antrale erosiva esclude l'uso di carni grasse (tale carne è molto dura per lo stomaco), così come i cibi acidi, compresa la cagliata acida e il latte acido.

Nel periodo acuto è prescritta un'alimentazione frazionata, circa 6 volte al giorno. È più opportuno mangiare cibo in quantità molto piccole e in posizione prona.

Vietato: caffè, birra, alcol, fumo, cibi grossolani e piccanti, cibi pronti, carni affumicate e soda. Sale, spezie, dolci (farina, gelato e creme), cipolle, aglio, rafano e senape, ma anche maionese e ketchup sono soggetti ad eccezione.

L'obiettivo principale di una tale dieta è stimolare la produzione stabile di enzimi gastrici e liberare le pareti dello stomaco dagli effetti meccanici del cibo.

In generale, la nutrizione con la sconfitta dell'antro dello stomaco non è molto diversa dalla dieta con gastrite da reflusso erosivo.

Dieta per la gastrite emorragica erosiva

La gastrite emorragica erosiva si verifica con sanguinamento periodico, che è associato a danni alle pareti vascolari della mucosa gastrica. La difficoltà di trattare questa forma di gastrite erosiva è che le superfici erosive sono in grado di sanguinare fino al momento del completo irrigidimento dell'erosione. Ma anche dopo questo, è tutt'altro che possibile dire con certezza che la malattia è guarita.

Il trattamento farmacologico della gastrite emorragica erosiva non ha effetto, se non cambi il tuo stile di vita e riconsideri la dieta.

Una dieta per la gastrite emorragica erosiva è la base per il recupero più veloce. Il paziente deve abbandonare completamente i prodotti fritti, in scatola o in salamoia, oltre a spezie, sale e carni affumicate. Dolci vietati, muffin, pane bianco, cacao, caffè, bevande alcoliche e gassate, frutta acida e bacche.

Qual è la dieta? Il menu dovrebbe includere pasti leggeri che non appesantiscano lo stomaco:

  • zuppa di verdure;
  • porridge, così come grano saraceno, riso e orzo;
  • purea di verdure con olio vegetale;
  • stufato di verdure ed erbe aromatiche;
  • latticini freschi (ricotta a basso contenuto di grassi, kefir).

Il vapore o il pesce o le uova bolliti sono perfetti come alimenti proteici. Per quanto riguarda le uova, possono essere mangiate crude, lessate dolcemente o fatte una frittata per una coppia.

Per compensare la perdita di sangue, si consiglia di mangiare piatti a base di fegato, cuocere dolci varietà di mele.

Grande attenzione viene prestata alla modalità del giorno e dei pasti. Mangiare è necessario 6 volte al giorno in piccole porzioni. I prodotti dovrebbero essere tritati il ​​più possibile e masticare bene durante il pasto, in modo da non danneggiare la mucosa dello stomaco malato con fette non lavorate.

Invece di tè si consiglia di bere decotto a base di erbe, aggiungendo una piccola quantità di corteccia di quercia, erba di San Giovanni o camomilla.

Menù dietetico per gastrite erosiva

Presentiamo alla vostra attenzione un menu di dieta ruvida per la gastrite erosiva per sette giorni.

  • Prima colazione. 2 uova sode, una tazza di tè debolmente preparato con pangrattato.
  • Prognatismo. Banana.
  • Pranzo. Zuppa di sedano, polpette al vapore, tè alla rosa canina, cracker.
  • High tea Mousse di frutti di bosco
  • Cena. Filetto di pesce di mare da una doppia caldaia con patate.
  • Per la notte un bicchiere di kefir.
  • Prima colazione. Piatto di farina d'avena con miele, camomilla.
  • Prognatismo. Biscotto, gelatina
  • Pranzo. Un piatto di zuppa di cereali, polpette di pesce, una tazza di composta di frutta, un toast.
  • High tea Berry Souffle
  • Cena. Un piatto di stufato di manzo.
  • Per la notte - yogurt.
  • Prima colazione. Cagliata al vapore, una tazza di composta.
  • Prognatismo. Dolce pera
  • Pranzo. Zuppa di barbabietole vegetariane, filetto di pollo con verdure, pane secco, tisana.
  • High tea Mela cotta
  • Cena. Contorno di grano saraceno con fegato, tè.
  • Per la notte - un bicchiere di tè con il latte.
  • Prima colazione. Omelette al vapore prugna gelatina.
  • Prognatismo. Una manciata di albicocche secche.
  • Pranzo. Una porzione di zuppa di patate con riso, casseruola di pesce e verdure, cracker, tè leggero.
  • High tea Un bicchiere di composta con un biscotto secco.
  • Cena. Pilaf vegetariano, un pezzo di pane secco, tisana.
  • Prima di andare a letto - un bicchiere di ryazhenka.
  • Prima colazione. Casseruola di ricotta e frutti di bosco con marmellata, tè.
  • Prognatismo. Berry mescolare con yogurt.
  • Pranzo. Un piatto di zuppa di pomodoro, cotoletta di vapore con orzo, un bicchiere di composta di prugne, una fetta di pane secco.
  • High tea Cagliata con yogurt magro.
  • Cena. Un pezzo di pesce bollito con verdure, un toast.
  • Prima di andare a letto - un bicchiere di kefir.
  • Prima colazione. Gnocchi pigri con yogurt magro, una tazza di tè debole.
  • Prognatismo. Soufflé di frutta.
  • Pranzo. Zuppa di orzo perlato, polpettine di carote e barbabietole, un bicchiere di composta, un toast.
  • High tea Una manciata di frutta secca.
  • Cena. Casseruola di pesce e verdure, tè leggero, un pezzo di pane secco.
  • Per la notte - yogurt.
  • Prima colazione. Budino di riso, composta.
  • Prognatismo. Dolce mela
  • Pranzo. Zuppa di barbabietole, cotolette di pollo al vapore, patate lesse, tè leggero, pane tostato.
  • High tea biscotti wafer.
  • Cena. Una porzione di contorno di verdure, pesce bollito, un pezzo di pane secco, una tazza di tisana.
  • Prima di andare a dormire - tè con il latte.

Ricette dietetiche per la gastrite erosiva

Ecco alcune ricette per diversificare il menu settimanale descritto sopra.

  • Budino di mele per colazione

Avremo bisogno di: mezzo bicchiere di succo di mela, 5 tuorli, 300 ml di latte, 100 g di zucchero, 25 g di gelatina.

Aggiungi la gelatina al succo di mela e lasciala per mezz'ora. Nel frattempo, sbatti i tuorli, metti il ​​latte sul fuoco, porta a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, mescolare. Dopo, aggiungi il succo con la gelatina al latte e infine i tuorli. Mescolando continuamente, cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Il fuoco è spento, la massa viene versata in stampi e messa in frigo per impostare per 8 ore. Se cucini il budino la sera, poi al mattino una colazione insolita e salutare sarà pronta.

  • Polpette con salsa al latte

Avremo bisogno di: 0,5 kg di pollo tritato, cipolla, 3 fette di pane, 200 ml di latte, 2 cucchiai di farina, 3 cucchiai di olio vegetale, verdure.

Grind piccola cipolla e pane in carne tritata.

Separatamente preparare la salsa: 1 cucchiaio. versare un cucchiaio di farina nella padella, aggiungere l'olio vegetale, mescolare, versare il latte, cuocere per circa 10 minuti.

Produciamo polpette di carne macinata e la mettiamo in salsa, lo stufiamo fino a quando sono teneri (

35 minuti). Cospargere con le erbe quando serve.

Avremo bisogno di: olio di semi di girasole 3 cucchiai, 200 g di polpa di zucca, un dolce pepe bulgaro, 1 piccola zucchina, 250 ml di acqua, 150 g di couscous, 1 cipolla piccola.

Lavaggio di zucchine, peperoni e polpa di zucca, peeling al peperoncino centrale. Le verdure con la cipolla si sbriciolano in piccoli cubetti e fate sobbollire a fuoco basso. In una casseruola separata, far bollire 250 ml di acqua, versare acqua bollente sul couscous, aggiungere l'arte. un cucchiaio di olio di girasole e lasciarli gonfiare per circa 5 minuti, dopodiché unire il cous cous e le verdure. Semplice e gustoso

Recensioni di dieta con gastrite erosiva

Secondo l'opinione generale di tutti i pazienti affetti da varie forme di gastrite erosiva, la nutrizione è una componente essenziale del trattamento della malattia. Anche se, naturalmente, l'effetto migliore può essere raggiunto solo applicando diversi tipi di trattamento nel complesso: terapia farmacologica, terapia dietetica e metodi tradizionali - fitoterapia. Tuttavia, è necessario parlare di tutti questi metodi con il proprio medico: è possibile correggere il regime di trattamento in ciascun caso specifico.

Quando le misure terapeutiche mirano all'eliminazione della gastrite, cibo e dieta opportunamente scelti possono giocare un ruolo decisivo nell'epitelizzazione delle erosioni sulle mucose.

Il fatto che una dieta con gastrite erosiva aiuti davvero, è stata dimostrata ovunque. Inoltre, sappiamo tutti che spesso è la dieta sbagliata che diventa la causa primaria della gastrite. Pertanto, la correzione della dieta e uno stile di vita sano comporteranno necessariamente la scomparsa di sintomi spiacevoli e una pronta guarigione.

Redattore esperto medico

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Università medica nazionale di Kiev. AA Bogomolets, specialità - "Medicina"