Biscotti fatti in casa - 11 ricette semplici e deliziose

Semplici ricette di deliziosi biscotti fatti in casa aiuteranno la padrona di casa a preparare rapidamente prodotti gastronomici senza prodotti chimici, coloranti e addensanti nocivi. Perché gli ingredienti sono disponibili in ogni cucina e vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni. Questa pasticceria ha molte varianti ed è perfetta per un tavolo da vacanza, decorando una festa con glassa colorata o ogni sorta di polveri e per bere il tè della sera.

Torte di latte d'infanzia - ricetta semplice e gustosa

  1. In una ciotola mescolate burro morbido - 100 grammi con lo zucchero - 200 grammi, uova di gallina e 80 ml di latte vaccino.
  2. Mezzo chilo di farina di frumento viene scosso al setaccio con 10 grammi di lievito.
  3. L'impasto viene impastato, morbido nella consistenza, che viene steso con un mattarello con una larghezza di circa 1 cm.
  4. Il pangrattato viene schiacciato con uno stampo, messo su una teglia unta, unto con un uovo e messo in un forno preriscaldato.
  5. Preparato in un quarto d'ora a una superficie rubiconda. La pasta raffreddata è cosparsa di zucchero a velo e servita sul tavolo.

Dolci fatti in casa con sesamo al forno

Cucinare biscotti fatti in casa sotto forma dei tuoi personaggi dei cartoni animati preferiti, coinvolgendo i bambini nel ritagliare le figure è un processo eccitante e divertente.

  1. Usando una mietitrebbia o un mixer, sbattere 3 uova di gallina con 300 grammi di zucchero semolato.
  2. Quando la struttura delle uova viene completamente distrutta, vengono aggiunti 250 grammi di burro morbido e frustati fino a quando il burro e le uova non saranno completamente mescolati.
  3. 350 grammi di farina di grano setacciata con un sacchetto di lievito e art. cucchiaio di polvere di cannella. Si mescola in piccole porzioni nella miscela burro-uovo.
  4. L'impasto finito viene rimosso in un contenitore e messo in frigo per mezz'ora.
  5. La billetta raffreddata viene tirata fuori con un mattarello, dopo di che i succhi figurati vengono tagliati e posti su una teglia ricoperta di carta da forno.
  6. La parte superiore dei biscotti è abbondantemente cosparsa di sesamo e messa nel forno preriscaldato per essere cotta fino a formare una superficie appetitosa (circa 30-45 minuti) a 180 ° C.

Ricetta biscotto di farina d'avena

Preparare biscotti di farina d'avena a casa è molto più facile di quanto sembri. È solo necessario fare scorta prima della farina d'avena istantanea (quelli che sono sufficienti per versare acqua bollente).

Diversificare il gusto della tradizionale farina d'avena aggiungendo pezzi di frutta secca o altri alimenti a basso contenuto calorico.

  1. 200 grammi di morbido burro crema dolce, due cucchiai. cucchiai di zucchero e un paio di pizzichi di vanillina cristallina. Tutto è mischiato alla massa del bianco.
  2. Quindi si aggiunge un uovo e si agita fino a renderlo omogeneo, solo allora viene introdotto il secondo uovo e altrettanto bene frustato fino a renderlo morbido.
  3. Dopo aver battuto, un bicchiere e mezzo di fiocchi d'avena viene versato e mescolato.
  4. 200 grammi di farina di grano vengono setacciati con 10 grammi di lievito e versati sul resto degli ingredienti. Dal momento che l'impasto per i biscotti di farina d'avena è spesso piuttosto appiccicoso, puoi formare delle palline per la cottura con le mani inumidite con acqua.
  5. L'impasto finito è disposto in un sacchetto o contenitore, impedendo l'ingresso di aria, e messo per un'ora e mezza in frigorifero.
  6. Le palline con un diametro di 2 cm sono ricavate dall'impasto raffreddato e disposte su una teglia rivestita con carta da lucido. È importante assicurarsi che ci sia una grande distanza tra le sfere, la deformazione della forma dei biscotti durante la cottura.
  7. La cottura si forma premendo leggermente le sfere con la mano.
  8. Cotto per mezz'ora nel forno preriscaldato a 180 ° C.

Pasta frolla con cannella e marmellata

  1. 400 grammi di farina di grano setacciata in una scodella.
  2. I tuorli di tre uova sono montati con una frusta.
  3. Al centro della farina si fa una piccola depressione, in cui si versano i tuorli, si versano 250 g di zucchero semolato, si aggiungono 200 g di burro morbido o margarina, un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella in polvere.
  4. Gli ingredienti sono impastati con le mani dell'impasto, che viene successivamente avvolto in un film e messo in frigo per mezz'ora.
  5. La pasta raffreddata rotola la salsiccia e taglia a rondini fino a 1 cm. Puoi arrotolare lo strato e tagliare i prodotti ricci.
  6. In ogni round viene realizzato un piccolo solco. Ad esempio, il fondo degli occhiali.
  7. Nella parte inferiore del recesso sono impilati i dadi a pezzetti, in cima ai quali viene applicata una spessa marmellata.
  8. Il forno riscalda fino a 220 ° C in anticipo.
  9. La teglia è coperta con carta da forno su cui i prodotti sono disposti e cotti per un quarto d'ora.
  10. Frollini fatti in casa con marmellata dovrebbero raffreddare su una teglia, altrimenti potrebbe rompersi.
  11. Se lo si desidera, la cottura finita è in polvere con zucchero a velo.

Deliziosi biscotti fatti in casa su kefir

  1. Frustate con cura 200 ml di kefir con 100 grammi di zucchero. È necessario che la sostanza secca sia completamente dissolta.
  2. Quindi l'arte viene aggiunta al dolce kefir. un cucchiaio di burro fuso dolce e mezzo cucchiaino di bicarbonato, diluito con aceto di mele. Tutto è confuso.
  3. 350 g setacciati attraverso un setaccio fine di farina di grano versato lentamente nella miscela di kefir. L'impasto viene impastato fino a quando non si blocca sulle mani. Dopo averlo impastato, viene avvolto in una busta e messo in frigo per mezz'ora.
  4. La palla raffreddata con un mattarello rotola nello spessore di mezzo centimetro. Gli stampi vengono ritagliati e impilati su una teglia rivestita con carta da lucido.
  5. I biscotti sono cotti in forno preriscaldato a 180 ° C per un quarto d'ora.
  6. Dopo che il tempo è passato, la teglia si accende, i prodotti sono unti con latte e si mettono a rosolare per altri cinque minuti.

Dolci biscotti alla crema in fretta

Morbida pasta frolla, cotta in padella - un modo semplice per coccolare la casa.

  1. Nel serbatoio mescola 100 grammi di panna acida con un tuorlo e due cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
  2. 300 g di zucchero semolato si aggiungono alla miscela di panna acida e si mescolano bene.
  3. 250 grammi di farina di grano vengono setacciati con un sacchetto di lievito acquistato e iniettati in piccole porzioni nella panna acida.
  4. L'impasto pronto è liscio e non appiccicoso alle mani.
  5. La pasta con un diametro fino a 3 cm rotola fuori dall'impasto, quindi si tagliano con uno spessore massimo di 1 cm, le torte affettate vengono leggermente schiacciate a mano nella rondella, quindi la parte centrale della pasta viene completamente cotta.
  6. Una padella con un rivestimento antiaderente viene riscaldata, dopo di che i biscotti sono fritti su entrambi i lati per 2-3 minuti per formare una bella croccante.

Biscotti di zucchero fatti in casa

  1. In una ciotola profonda, setacciare tre tazze di farina con un sacchetto di lievito.
  2. In una nave separata, una frusta viene montata 200 grammi di morbida margarina o una diffusione con 300 grammi di zucchero per ottenere una massa d'aria.
  3. Quindi una miscela di zucchero vanigliato viene versata nella miscela e viene aggiunto un uovo di gallina. Tutto è completamente miscelato fino all'uniforme.
  4. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un impasto di plastica, che dovrebbe "riposare" in frigorifero per almeno 20 minuti.
  5. Dall'impasto raffreddato, puoi far rotolare le palline, che sono disposte su una teglia unta con burro e leggermente pressate a mano. Oppure stendilo in uno strato non troppo sottile e ritaglia gli elementi figurati usando stampi o vetro ordinario.
  6. I biscotti di zucchero vengono preparati in forno preriscaldato per dieci minuti ad una temperatura di 180 ° C.

La cottura a caldo è molto morbida, ma tende a indurirsi quando si raffredda.

Lumache cagliate uniche: semplici e gustose

  1. 270 grammi di ricotta vengono macinati con un paio di uova e 100 grammi di zucchero semolato. Alla fine, aggiungere una parte di un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
  2. Un bicchiere e mezzo di farina di grano setacciata interferisce con la massa della cagliata e l'impasto morbido viene impastato. Viene messo in frigo per mezz'ora.
  3. Il semilavorato raffreddato è leggermente srotolato con un mattarello di legno.
  4. 90 grammi di ricotta mescolati con un Art. un cucchiaio di panna acida e distribuito uniformemente su metà del serbatoio.
  5. In cima alla cagliata cosparsa di due Art. cucchiai di zucchero (se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta) e coperto con la seconda metà del test.
  6. Lo strato imbottito rotola in un rotolo sciolto e viene tagliato a pezzi con uno spessore massimo di due cm.
  7. Il forno si scalda fino a 200 ° C.
  8. La padella è coperta con carta da lucido e unta con olio vegetale.
  9. Le lumache cagliate sono cotte per mezz'ora.

Cheese Crisp Dainty

  1. Nella ciotola mescola 150 grammi di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa con 3 cucchiai. cucchiai di burro morbido e due pizzichi di sale.
  2. 4 cucchiai vengono versati nella massa del formaggio. cucchiai di latte scremato e 200 grammi di farina di grano setacciata.
  3. La pasta impastata viene arrotolata in uno strato sottile con uno spessore non superiore a due mm.
  4. Il forno si scalda fino a 200 ° C.
  5. Stampi figurati ritagliano il prodotto, stesi su una padella, unti con olio di semi di girasole e infornano fino a doratura per circa 10 minuti.

I biscotti caserecci fatti in casa sono un'ottima alternativa alle patatine o ai popcorn.

Baby Chocolate Spirals

  1. Un bicchiere e mezzo di farina di grano viene setacciato con un sacchetto di lievito e mezzo cucchiaino di sale da cucina.
  2. In una ciotola, mescolare 100 grammi di burro morbido con un tuorlo, tre cucchiai. cucchiai di latte scremato e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia.
  3. La miscela di farina viene versata in porzioni della massa imburrata e impastata in una pasta morbida che è divisa in due parti uguali.
  4. La metà della pasta rimane bianca, la seconda viene aggiunta al fuso in una tessera di bagnomaria del tuo cioccolato preferito.
  5. Entrambe le parti vengono avvolte individualmente in pellicola trasparente e poste in frigorifero per 30-40 minuti.
  6. Ogni palla di pasta viene arrotolata individualmente in uno strato sottile tra fogli di pergamena o pellicola trasparente.
  7. Uno strato di pasta di cioccolato è sovrapposto su uno strato di bianco, dopo di che gli strati si arrotolano in un rotolo e si mettono in frigorifero per circa un'ora.
  8. Il forno si accende a 200 ° C.
  9. Il rotolo raffreddato viene tagliato a fette dello spessore di 1 cm, che viene steso su una teglia, coperto con carta da lucido.
  10. Le spirali di cioccolato sono preparate in 7 minuti.

Trattamento veloce su panna acida senza uova

  1. In un contenitore, un bicchiere di zucchero con 200 g di margarina cremosa e un sacchetto di vanillina cristallina è accuratamente macinato.
  2. Successivamente, nella massa vengono introdotti 300 grammi di panna acida fatta in casa con un contenuto di grasso non superiore al 25%.
  3. Il lievito viene setacciato con una piccola parte di farina, che viene introdotta nella massa di crema in primo luogo.
  4. Quando si impasta, si versa la farina quanto basta per evitare che si attacchi alle mani, ma non è troppo ripida.
  5. Sfera di prova arrotolata avvolta nel film e posta per mezz'ora in frigorifero.
  6. L'impasto raffreddato viene arrotolato nella formazione di non più di 5 mm.
  7. Le figure intagliate sono cosparse di zucchero mescolato con la scorza di limone o arancia e cotte su una teglia unta per 30-40 minuti a 180 ° C.

Biscotti cucinati con l'anima, buoni per il tè.

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Come cucinare le mele al forno in forno

Le mele cotte sono un dessert sano e gustoso. Risulta a basso contenuto calorico, se, ovviamente, i frutti non sono stati cotti in una pasta frolla con una grande quantità di ripieno di grassi e dolci. Vi diremo come cucinare deliziose mele cotte nel forno.

Quale voto scegliere

Una mela selezionata per la tostatura deve avere una pelle compatta e una polpa soda. Vale la pena ricordare che i frutti delle prime varietà hanno una buccia sottile che può scoppiare nel forno, quindi è necessario scegliere mele autunnali con una pelle spessa. Puoi cuocere qualsiasi frutto, ma i migliori piatti sono ottenuti da Simirenko o Antonovka. Puoi anche prendere le mele della varietà Golden e Granny Smith.

Come preparare il frutto

Per la cottura, raccogliere più mele della stessa dimensione. Prima della cottura, utilizzare una spugna per pulire a fondo la pelle da sporco e cera, che a volte coprono il frutto per prolungare la sua durata.

Dopo di ciò, ogni nucleo di mela viene rimosso (scatola di semi) dalla coda, cercando di non danneggiare il "fondo" con i sepali, in modo che durante la cottura, il succo non fuoriescano dal frutto. Questo può essere fatto con un coltello normale o uno speciale - con una lama arrotondata.

Caratteristiche di cottura

Spesso le mele sono cotte, mettendole in una forma resistente al calore. Alcune casalinghe aggiungono un po 'd'acqua alla padella o ad una teglia da forno in modo che il succo dolce che scorre formi marmellata sul fondo.

Puoi avvolgere il frutto con un foglio o un impasto per evitare perdite di succo.

Il tempo di cottura nel forno varia da venti minuti a mezz'ora e varia dal numero di mele, dal tipo e dalle caratteristiche del forno.

Guarda la ricetta video di questo piatto:

Mele senza riempimento

Le mele a più basso contenuto calorico (non più di 50 kcal), ma molto gustose e più utili non sono farcite. È molto facile crearli - puoi anche cuocere intere, ma i frutti preparati in modo appropriato senza una scatola di semi sono più piacevoli da mangiare.

Puoi tagliare e infornare il frutto a metà, rimuovendo il nucleo da essi. Puoi anche tagliare a fette e cuocere, mettendo in bella forma.

Dopo aver arrostito nel forno, togliere le mele e cospargerle di zucchero, quindi inviare per cinque minuti al forno spento in modo che si formi il caramello.

Puoi cuocere il frutto, avvolgerlo con una sfoglia sottile e servire caldo con il gelato.

Mele con miele

Offriamo una ricetta per cucinare nelle mele cotte al forno con miele.

Piatti calorici - 215 kcal, per 100 g - 62 kcal

Numero di porzioni - 2

Tempo di cottura - 30 minuti

ingredienti

  • mele - 2 pezzi;
  • miele denso - 2 cucchiaini;
  • menta fresca - per la decorazione.

preparazione

Per cuocere le mele senza farcire, lavare la frutta, rimuovere semi e venature, rimuovere la coda.

Nelle scanalature, che si sono rivelate dopo la pulizia, mettete un cucchiaio di miele.

Metti le mele nella forma e mettile in forno per 15-20 minuti.

Prima di servire, il dolce da forno può essere decorato con menta fresca, cosparso di zucchero a velo o cannella, a seconda delle preferenze. Le mele al forno con miele dal forno sono pronte!

Mele ripiene

Opzioni per la cottura della massa. Qualcuno prepara le mele senza un ripieno, a qualcuno piace riempire i frutti con una cagliata succosa, frutta, noci o anche carne.

Il ripieno per le mele cotte nel forno può servire come una miscela di:

  • frutta secca tritata;
  • noci e miele tritati, che sono ben integrati con liquore, vino o brandy;
  • ricotta, uova, zucchero, panna acida e uva passa;
  • riso bollito con uvetta, zucchero e burro;
  • farina d'avena cotta a vapore con frutta secca e zucchero;
  • mirtilli e zucchero;
  • un pezzo di cioccolato.

Le mele sono perfettamente combinate con aromi di vaniglia e cannella, quindi è necessario aggiungere queste spezie al ripieno. Non male completano il gusto della scorza di limone al forno mela. La salsa alla vaniglia o al cioccolato può essere servita con il piatto finito.

Per mettere il ripieno nelle mele, devi tagliarle o rimuovere un po 'della polpa con un cucchiaio. Puoi tagliare in diversi modi. Ad esempio, taglia una mela a metà e rimuovi la scatola del seme, e nelle rientranze mettici un mucchio di ripieno.

Puoi tagliare il frutto, tagliando la cima con una coda. Rimuovere lo "stub", e invece mettere la massa per l'imbottitura. Dopodiché, copri il "coperchio" tagliato.

E puoi tagliare il frutto attraverso strati sottili e mettere il ripieno in uno strato sottile tra di loro, "raccogliendo" la mela indietro.

I benefici

Le mele cotte al forno sono un ottimo dessert per bambini e adulti. Solleva gli spiriti e reintegra il corpo con vitamine e minerali.

I frutti dopo il trattamento termico contengono vitamine PP, H, B, E, A, C, minerali di potassio e ferro, oltre a una grande quantità di pectina. Il potassio è necessario per il normale funzionamento del cuore e la normalizzazione dei processi metabolici, il ferro per la fornitura di sangue all'ossigeno e la pectina rimuove le tossine dal corpo e migliora la condizione della pelle.

Ora sai come cucinare le mele cotte nel forno. Questo piatto dietetico può essere consumato sia dalle mamme che dalle donne in gravidanza e introdotto negli integratori per i bambini da 6 mesi. Buon appetito!

Mele cotte al forno

Com'è tutto lo stesso delizioso - la carne tenera di una mela al forno esplode in bocca con un milione di schizzi luminosi, dà una sensazione di festa e fuochi d'artificio, porta note di dolcezza e acidità, leggerezza e saturazione, assenza di gravità e un distinto gusto di felicità!

Anche le mele molto gustose, appena raccolte da un albero, possono annoiarsi. Poi vengono in aiuto le mele cotte nel forno: un piatto dietetico quotidiano o un'elegante festa di festa, a seconda degli ingredienti che includi nella ricetta e di come lo hai servito. Magic Food si è riunito per una raccolta di ricette: dalla semplice mela cotta alla torta complessa, ma comincerò con i principi generali della cucina.

Teoria della domanda

Intero o pezzi?

Mele tradizionalmente cotte ripiene di ripieno, intere. Per fare questo, tagliare la parte superiore del frutto, rimuovere il nucleo del cuore con un coltello speciale e mettere un ripieno in un foro largo circa 3 cm. Tuttavia, questo metodo non è l'unico. Le mele sono avvolte in pasta (mele in pasta), tagliate a fette o fette e cotte, cosparse di zucchero e spezie, incluse nella torta di mele - intera, non tagliata a fette o in altro modo.

A proposito di ripieni e salse

Le ricette per le mele cotte sono vari ripieni di dessert e snack. I più popolari sono lo zucchero, le noci, specialmente le noci, l'uvetta e la cannella. La carne macinata per le mele cotte può includere quasi tutta la frutta secca, le bacche, lo zenzero, la vaniglia, la noce moscata, l'anice stellato, i chiodi di garofano. I frutti del paradiso sono farciti con ricotta e riso, farina d'avena, zucca e pezzi di agrumi. Prima di mandare in forno, metti su un trito un paio di burro di piselli. Versare sopra miele liquido, sciroppo d'acero, succo di limone, guarnizione, salse. Servito con palline di gelato, con crema, marmellata.

A volte nelle ricette c'è una ricetta per cucinare le mele con l'acqua, che impedisce loro di bruciare. Il risultato sono le mele cotte nel loro sugo: acqua mescolata con succo e burro fuso. Con la salsa della teglia, le mele vengono versate quando servono.

Quali mele sono buone per cucinare in forno?

Puoi cuocere qualsiasi frutto, ma è meglio avere varietà autunnali (hanno una buccia dura, non si disgregano), di medie dimensioni, poiché le grandi cuociono più a lungo. Solid Antonovka e Granny Smith, Simirenko e McIntosh sono ugualmente buoni - la parola chiave qui è "solida", mantengono la loro forma quando sono cotti. Anche la buccia può essere rimossa prima della cottura o dopo.

Altri suggerimenti:

  1. Mele sbucciate o, come nel nostro caso, con un'anima, scurire, cospargerle di succo di limone o cuocere immediatamente.
  2. La roba non è molto stretta, lasciare 1 cm non riempito sulla parte superiore in modo che il riempimento non defluisca. Circa lo stesso spessore (1,5 cm) della mela dovrebbe essere "in basso".
  3. Le mele pronte si forano facilmente con un coltello. Le mele direttamente dal forno sono molto calde, lasciate raffreddare!
  4. Non lasciare il dessert non consumato sul tavolo - mettilo in frigo. Lì si fermerà normalmente per 2-3 giorni.

Mele al forno - ricette per tutti i gusti

Mela al forno semplice nel forno

Iniziamo con le basi: solo una mela, appena sfornata. Niente fronzoli, ma quanto è squisito!

  • 2-3 mele;
  • facoltativo - zucchero, miele, noci, frutta candita, uvetta, burro, panna acida.

Come cucinare mele cotte con ripieno

Le mie mele, il nucleo viene rimosso con molta attenzione, facciamo una fetta stretta a forma di cono, rimuovendo i semi, ma non trasformando la mela in una "tazza".

Inseriamo una teglia da forno e la riempiamo con frutta secca, zucchero, un po 'di panna acida o burro. Concentrati sui tuoi gusti. Non mi piace il miele come secondo violino, lo riconosco solo nella sua forma naturale, ma i bambini al contrario lo amano quando le mele sono intrise di uno speciale aroma di miele. Non sopporto l'uvetta passita, e mio marito, a mio parere, mangia le mele dal forno solo perché ci sono molte uve appassite in esse. A me non piacciono le noccioline, a mio avviso, danno al piatto una ruvidità in più, ma mia nipote chiede di fare delle mele con le nocciole - lei mangerà qualcosa con questo dado. In generale, è necessario concentrarsi sui propri gusti e preferenze di coloro per i quali si sta preparando un dessert.

Mettiamo le mele nel forno, riscaldate a 180 gradi, circa 30 minuti.

Mele al forno al forno con miele

Le mele sono interessanti perché vogliono sempre sperimentare. Per la carne macinata, il miele e le noci spesso sono spesso - questa opzione è considerata classica (le mele cotte al miele sono la base di tutte le piantagioni di mele ripiene). Tuttavia, nessuno vieta di aggiungere una decina di altri ingredienti, tra cui frutta candita, frutta secca e alcol. Se il "bouquet" viene inventato per la prima volta, non vedi l'ora che arrivi il risultato: cosa è successo questa volta?

  • 2 mele grandi e forti;
  • 2 cucchiai. cucchiai di ciliegia candita;
  • 2 cucchiai. cucchiai di anacardi;
  • noce moscata;
  • calce;
  • 1/3 di cucchiaino di cannella;
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di Madera e miele naturale (meglio del liquido);
  • guarnizione al caramello.
  1. Tagliare la ciliegia candita a pezzetti, tritare gli anacardi, strofinare la noce moscata su una grattugia fine.
  2. Mettiamo gli ingredienti per il ripieno in un'insalatiera, versiamo il miele e la madera, aggiungiamo la cannella in polvere. Mescolare accuratamente e lasciare per mezz'ora, in modo che la ciliegia sia intrisa di alcool.
  3. Le mie mele e ordinatamente, in modo da non rompere la buccia, tagliare il gambo. Raschiare un cucchiaino di semi con un'anima, cospargere la polpa di mela con succo di lime in modo da non scurire.
  4. Mele di roba con mix di ciliegie.
  5. Disponiamo stampi resistenti al calore con carta pergamena per la cottura e poi mettiamo dentro delle mele ripiene.
  6. Cuoceremo per circa mezz'ora in un forno riscaldato a 180 gradi. Di tanto in tanto controlliamo l'integrità della pelle: non appena inizia a rompersi, le mele cotte con ripieno di miele sono pronte.
  7. Lasciate raffreddare un po 'il dolce, quindi mettetelo su piatti à la carte e versatevi sopra il caramello. Per sfumare il gusto delle mele cotte, puoi servirle con una pallina di gelato alla vaniglia.

Torte di mele cotte al forno

  • 3 mele;
  • 100 ml di latte;
  • 1 cucchiaino di cacao;
  • 1 cucchiaino amido;
  • 1 tuorlo;
  • 1/3 cucchiaini cannella;
  • 3 cucchiai. l. zucchero;
  • 30 g di burro.

Come fare le mele al forno "barche"

Le mie mele sono tagliate a metà longitudinalmente - dovresti avere due parti identiche. Prendiamo i semi e le partizioni, spalmati su una teglia. Ci mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.

Durante questo tempo, mescolare l'amido con zucchero, cannella, cacao e amido, aggiungere il tuorlo e versare il latte caldo. Aggiungere l'olio, mescolare e portare a ebollizione.
Prendiamo il modulo con le mele, lo riempiamo di panna e cuociamo per altri 10 minuti.

Mele, al forno con fiocchi di latte, nel forno

Ma questa è la figlia preferita di mia figlia più giovane - è estremamente scettica nei confronti della ricotta, ma la madre pazza considera questo prodotto di latte fermentato il materiale da costruzione di un organismo in crescita, quindi trova qualche scappatoia e procede con i trucchi più incredibili, solo per riempire un cucchiaio di formaggio in un bambino.

  • 3 mele;
  • 100 g di ricotta;
  • 2 cucchiai. l. uva passa;
  • 2 cucchiai. l. zucchero;
  • 2 cucchiai. l. panna acida;
  • vanillina sulla punta di un coltello.

Come cucinare le mele al forno, farcite con la ricotta

Le mie mele, rimuovere il nucleo, cercando di non tagliare la frutta attraverso - è necessario ottenere una sorta di "tazza". Se ti piace la combinazione di ricotta e mele con una preponderanza per il prodotto a base di latte fermentato, sentiti libero di tagliare una "tazza" più grande e aumentare la quantità di ricotta nella ricetta.

Mescoliamo la ricotta con la panna acida, aggiungiamo lo zucchero, l'uvetta e la vanillina (o forse avete la vaniglia naturale nei cassonetti? Sarebbe fantastico!). Se la ricotta non è molto grassa o secca, consiglio di aumentare la quantità di panna acida.

Riempire la massa risultante con le mele, metterle in una pirofila e metterle in forno preriscaldato a 200 gradi. Facciamo cuocere 25-30 minuti.

Mele al forno in forno con cannella

Le casalinghe esperte sanno che le mele sono molto cannella, è con la cannella a ottenere le torte di mele più deliziose. Se si riempiono le mele con lo zucchero alla cannella (polvere di cannella mescolata con lo zucchero), si può fare con le noci e poi versare una salsa saporita - il piacere è inevitabile e inevitabile. La ricetta consente di variare - cuocere in forno le fette di mela, cosparse di cannella e zucchero.

  • 2 mele;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 2 cucchiai di cannella;
  • 1 cucchiaino noce moscata;
  • 20 g di burro;
  • salsa o guarnizione.

Mescolate le mele con lo zucchero, mescolate con cannella e noce moscata. Dall'alto mettiamo la carne macinata con un pezzo di burro. Cuocere in forno fino a cottura.

Impasto di mele cotto nel forno

  • circa 5-6 mele;
  • 2-3 art. l. marmellata rossa densa (ciliegia, ribes, prugna);
  • 100 g di burro di alta qualità;
  • un pizzico di sale;
  • 100 g di zucchero a velo;
  • 200 grammi di farina.

Come cuocere una mela nell'impasto

  1. Gelato tritato con polvere, sale e farina - tritare velocemente e finemente. Uso i servizi di un robot da cucina, ma due coltelli fanno anche un buon lavoro con questo lavoro.
  2. Raccogliamo la pasta in una palla, poi la dividiamo in 5-6 parti (a seconda del numero di mele), la avvolgiamo nella pellicola e la mettiamo in frigorifero per 15-20 minuti.
  3. In questo momento, laviamo e puliamo le mele, rimuoviamo il nucleo e lo facciamo dal lato opposto al manico (lascialo rimanere - più bello con esso!). Dentro ogni mela mettiamo un po 'di marmellata.
  4. Tiriamo fuori l'impasto (una palla alla volta), lo arrotoliamo in uno strato rotondo e avvolgiamo una mela con essa, iniziando dal lato del "buco" con la marmellata. Forse avrai frutti molto grandi - quindi puoi semplicemente fare un "piatto" in cui mettere una mela. Mi piace ancora di più - mangiare tre porzioni contemporaneamente, sono divertito dall'illusione che ci sia poca pasta in loro, un po '!
  5. Le mele nell'impasto sono disposte in una teglia e inviate a un forno preriscaldato a 180 ° per circa mezz'ora.

Fatto! Gustoso, incredibilmente gustoso nella calda forma (con una pallina di gelato - ingoia la lingua!), Incredibile, incredibilmente fresco e succoso nella forma fredda (con panna montata - venderai la tua terra natia!).

Doppia mela cotta al forno

Un dolce delizioso e tenero, che non è un peccato servire su un tavolo festivo - non solo è fantastico, ma è anche magico nel gusto!

  • 6 mele;
  • mezzo limone;
  • 50 ml di crema;
  • una manciata di noci;
  • 2 cucchiai. l. zucchero;
  • 1 tuorlo;
  • 2 bastoncini di cannella

Come cucinare le mele cotte due volte in forno

  1. 4 mele sbucciate e tagliate a metà. Nella metà superiore della mela, consiglio di lasciare la "coda", quindi la mela sembrerà molto più originale e più divertente.
  2. Prendiamo un nocciolo con un cucchiaio speciale o un coltello affilato - assicuratevi che, insieme al cassone delle sementi, rimuoviate le membrane (è molto spiacevole quando ci sono partizioni dure nella polpa tenera delle mele cotte).
  3. Unire le metà insieme, mettere le mele nella teglia. Aggiungere un po 'd'acqua (non dovrebbe chiudere il frutto più di 1 cm) e mettere le mele in un forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
  4. Le restanti 2 mele sono mie, staccare la pelle, rimuovere l'anima e strofinare su una grattugia media. Mescolare con zucchero, tuorlo e panna, aggiungere il succo e la scorza di mezzo limone. Il ripieno è pronto.
  5. Prendiamo le mele dal forno, le apriamo e mettiamo la metà inferiore in anelli di porzione che sono adatti per la cottura in forno. Se tu (come me) non hai ancora tale "felicità", puoi piegare il foglio diverse volte e ricavarne anelli dal diametro desiderato.
  6. Riempilo con il ripieno fino al taglio superiore dell'anello, coprilo con un "coperchio" dalla parte superiore della mela e mettilo nella stessa teglia. Quindi, stendere i bastoncini di cannella e infornare per un'altra mezz'ora a una temperatura di 180 gradi. Periodicamente, estraiamo la forma dal forno e versiamo il succo risultante.

Saporito, caldo e freddo. Servire, cospargere con noci tostate e tritate. Incredibilmente delizioso con una pallina di gelato alla vaniglia.

Torta con mele al forno e ripieno di cioccolato

  • 2 uova;
  • 1 tazza di panna acida;
  • 2 cucchiai. l. burro;
  • 1 tazza di zucchero;
  • 1 cucchiaino soda;
  • 1/3 cucchiaini sale;
  • 1,5 tazze di farina;
  • 5-7 piccole mele;
  • 1 barretta di cioccolato;
  • 3 cucchiai. l. crema;
  • 100 g di pasta frolla;
  • 1/2 cucchiaino cannella.

Ricetta della torta di mele al forno

  1. Prima di tutto, lavare i frutti e pulirli dalla pelle. Se non sono molto stabili "stare" sul tavolo, vale la pena tagliare alcune mele dal basso. Utilizzando un coltello speciale, è necessario rimuovere il nucleo, rimuovendo tutte le ossa e i film dalla mela.
  2. Preparando una pirofila - la copriamo con della carta e, se non ci fidiamo della qualità della pergamena, la lubrificiamo leggermente con qualsiasi burro.
  3. Disporremo, più precisamente, esponiamo le mele, distribuendole uniformemente nella forma.
  4. Rompiamo i biscotti in piccoli pezzi, assolutamente piccoli. Il cioccolato si rompe, si aggiunge la panna, si affoga nel microonde o nel bagnomaria, si versa nei biscotti, si aggiunge la cannella e si mescola bene.
  5. Le mele ripiene di massa risultanti.
  6. Cottura dell'impasto Frullare lo zucchero e le uova, aggiungere il burro fuso. Mescolare separatamente la panna acida, il sale e la soda, aggiungere alla massa delle uova. Setacciare la farina, mescolare fino a che liscio.
  7. Con l'impasto ottenuto, versare le mele e infornare a una temperatura di 180 gradi per almeno un'ora. Controllo di prontezza con uno stuzzicadenti - assicurarsi che lei ha colpito l'impasto, e non le mele. A causa dell'umidità delle mele, la torta viene cotta più a lungo del solito, tenetelo a mente!

Affettando la torta in porzioni, prova a tenere il coltello in modo da tagliare la mela a metà (il frutto è ben intuito sui tubercoli sotto l'impasto) - poi sul taglio otterrai una bellezza straordinaria: panna acida giallastra, mele bianche, cioccolato fondente.

Circa i benefici

Non elencherò le vitamine e gli elementi della Tavola periodica della Tavola periodica con cui la mela è ricca - è noioso e poco interessante, e tutti sanno che solo un cesto di frutta può essere più utile di questo frutto. Puliscono il corpo, lo riempiono di utilità, eliminano il colesterolo, rafforzano il sistema immunitario - tutto questo e molti altri vantaggi trasformano una mela in una componente indispensabile di una dieta sana, ma, a mio parere, questa non è la cosa principale.

È delizioso Solo gusto-ma-e, e questo dice tutto! È improbabile che mastichi all'infinito, per esempio, la radice di prezzemolo solo perché è utile. Ma le mele possono essere mangiate - e quasi per sempre. Il finale è determinato unicamente dal momento in cui termina il brodo di mela nella casa. Rosso e verde, giallo e arancione, piccolo e grande, teso e morbido, aspro e dolce, succoso e carnoso: la scelta delle opzioni che la mela ha è così grande che puoi accontentare tutti.

Dicono che nella forma cotta, questo frutto è molto meglio assorbito dal corpo. Sono assolutamente convinto che dopo la cottura, l'eroe del giorno abbia l'opportunità di migliorare i processi metabolici, accelera la rimozione di tutti i rifiuti dall'intestino e ha un effetto benefico sulla pelle.

Dicono anche che con il consumo regolare di mele cotte, c'è una precisa opportunità di perdere peso - il potassio, che "vive" in grandi quantità in questo prodotto, combatte con successo il sodio, che trattiene l'umidità nel grasso sottocutaneo. Allo stesso tempo, 100 g di mela cotta nascono solo 47 kcal. Guadagno sciocco, ovviamente, ma comunque bello! Bene, viva la mela!

SARÀ SAPORITO!

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10 ricette per biscotti deliziosi che vengono cucinati in 15 minuti

Sappiamo quanto tempo è rimasto per i dessert, e quindi abbiamo raccolto 10 ricette per i biscotti più delicati e gustosi, che sono cotti per soli 15 minuti.

Biscotti al cocco

Avrai bisogno di:

  • 100 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di scaglie di cocco
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito in polvere

preparazione:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere le scaglie di cocco, mescolare.
  3. Aggiungere la farina con il lievito, mescolare nuovamente.
  4. Mettere l'impasto in frigo per mezz'ora.
  5. Inumidire le mani con acqua e formare dei biscotti dall'impasto.
  6. Infornare a 180 ° per circa 15 minuti.

Biscotti di mele

Avrai bisogno di:

  • 120 g di zucchero
  • 1 sacchetto di vaniglia
  • 4 uova
  • 200 g di margarina
  • 500 g di farina
  • 1 sacchetto di lievito
  • 3 mele

preparazione:

  1. Rosolate le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungete la margarina sciolta, mescolate, quindi la farina mescolata con il lievito e impastate la pasta con un cucchiaio.
  2. Mele pulite e tagliate a cubetti, aggiungere all'impasto.
  3. Stendiamo un cucchiaino su un foglio, coperto con carta da forno, con un cucchiaio, e inforniamo in un forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura, letteralmente 10-15 minuti.

Biscotti di sesamo

Avrai bisogno di:

  • 70 g di farina
  • 60 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia o 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco
  • 160 g semi di sesamo
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale

preparazione:

  1. Mescolare la farina, il lievito e il sale.
  2. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero. Quindi aggiungere l'uovo, la vaniglia e il succo di limone e battere per 20-30 secondi con un mixer.
  3. A bassa velocità del mescolatore, aggiungere la farina in piccole porzioni.
  4. Usa una spatola per mescolare tutto il sesamo (puoi friggerlo in anticipo).
  5. Il forno è riscaldato a 180 gradi. Su fogli di carta da forno (obbligatorio!) Distribuire un cucchiaino di losanghe a una distanza di 3-4 cm l'una dall'altra, poiché i biscotti possono diffondersi.
  6. Cuocere per 8-15 minuti a seconda delle dimensioni.

Biscotti al cioccolato

Avrai bisogno di:

  • 240 g di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai. l. burro
  • 2/3 di tazza di farina
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 2 uova grandi
  • 3/4 di zucchero
  • 1 cucchiaino zucchero vanigliato
  • 150 grammi di cioccolato tritato

preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
  2. Coprire la teglia con la carta pergamena.
  3. Schiaccia il cioccolato a pezzi.
  4. Mescolare zucchero, uova e zucchero vanigliato con un mixer (circa 4 minuti).
  5. Sciogliere 240 g di cioccolato e burro a bagnomaria o nel microonde.
  6. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero e mescolare a bassa velocità.
  7. In una ciotola separata, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere al composto di cioccolato e mescolare.
  8. Mettere nell'impasto i rimanenti 150 g di pezzi di cioccolato e mescolare.
  9. Metti i biscotti rotondi con un cucchiaio su una teglia a una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro.
  10. Cuocere in forno per 12-15 minuti.

Biscotti fatti in casa con farina d'avena

Avrai bisogno di:

  • 100 g di burro
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 uova
  • 1 tazza di farina d'avena
  • 1 tazza di farina
  • noci, frutta candita, frutta secca

preparazione:

  1. Per cominciare, il burro con lo zucchero è disposto in un piatto conveniente e impastato con una forchetta.
  2. Quindi mescolare con un mixer fino a che liscio.
  3. Aggiungi le uova e mescola.
  4. Versiamo un bicchiere di farina d'avena.
  5. Mescolare e aggiungere il ripieno al gusto: noci, albicocche secche, uvetta o frutta candita, o tutti insieme. Totale circa 2 bicchieri di riempimento.
  6. Mescolare e aggiungere la farina.
  7. Dalla massa risultante fai delle palline, immergi nella farina e dai forma ai biscotti.
  8. Distribuiamo su una teglia, coperta con carta da forno e unta con olio d'oliva.
  9. Inforniamo a 200 gradi per 15 minuti.

Torte al latte

Avrai bisogno di:

  • 400 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 80 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere

preparazione:

  1. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero.
  2. Aggiungere l'uovo, il latte e il lievito, mescolare.
  3. Aggiungere la farina e impastare la pasta elastica.
  4. Stendere l'impasto in uno strato spesso 7-10 mm.
  5. Uno stampo speciale con bordi ondulati o un normale stampo in metallo per tartellette taglia i biscotti.
  6. Coprire il vassoio con carta pergamena. Il forno è riscaldato a 180 gradi.
  7. Trasferire i biscotti tagliati su una teglia. Cuocere per 15 minuti a bordi leggermente rosolati. La cosa principale - non esagerare con i biscotti nel forno, altrimenti si trasformeranno in normali biscotti.

Biscotti alla banana

Avrai bisogno di:

  • 2 grandi banane morbide
  • 1 tazza di Ercole
  • noci, uvetta, cioccolato, cannella (opzionale)

preparazione:

  1. Mescolare le banane con fiocchi d'avena, mescolare.
  2. Aggiungere frutta secca, uvetta e cioccolato.
  3. Cuocere a 180 ° nel forno su carta pergamena per 15 minuti.

Biscotti "Madeleine"

Avrai bisogno di:

  • 120 g di farina
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • 1 cucchiaio. l. succo di limone

preparazione:

  1. Sciogliere leggermente il burro, aggiungere le uova e lo zucchero.
  2. Batti tutto con un mixer o una frusta.
  3. Aggiungere la farina e il succo di limone. Mescolare accuratamente
  4. Mettere l'impasto negli stampi "Madeleine" (o altri).
  5. Cuocere a una temperatura di 190-200 gradi per 12-15 minuti.

Biscotti di caffè in grani

Avrai bisogno di:

  • 4 cucchiai. l. di latte
  • 5 cucchiai. l. caffè istantaneo
  • 200 g di burro
  • 200 ml di crema (30%)
  • 250 g di zucchero
  • 3 cucchiai. l. cacao
  • 650 g di farina

preparazione:

  1. Il caffè si scioglie nel latte caldo. Quindi aggiungere burro, zucchero, panna, cacao. Tutto frusta.
  2. Quindi aggiungere la farina e impastare la pasta.
  3. Dall'impasto, strappando i pezzi, fai delle palline, tirandole leggermente e modellando i grani.
  4. Quindi, usando una bacchetta o uno stuzzicadenti, facciamo una fessura longitudinale, profonda, ma non completamente.
  5. Distribuisci il grano sul lenzuolo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti.

Biscotti per il tè "Ospiti sulla soglia"

Avrai bisogno di:

  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 230 g di farina
  • 80 g di zucchero a velo
  • 120 g di burro
  • 3/4 cucchiaini. scorza di limone

preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
  2. Coprire la teglia con carta da forno, ungere con burro e cospargere di farina.
  3. Setacciare la farina e lo zucchero in una ciotola.
  4. Aggiungere burro ammorbidito, tuorli d'uovo e scorza di limone.
  5. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
  6. Impastare per 5-10 minuti per rendere elastico l'impasto.
  7. Formare l'impasto in una "salsiccia" e tagliarlo a rondelle.
  8. Metti le tazze su una teglia e inforna per 10 minuti.

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Mela cotta

Le mele cotte contengono pectine e in quantità più grandi delle mele fresche. Le pectine nel corpo non vengono assorbite, ma passando attraverso il percorso digestivo raccolgono le tossine e le rimuovono dal corpo.

Numero di ricetta 1. Mela al forno senza zucchero (o con una piccola quantità di zucchero)

Questa ricetta è tradizionale, inclusa nella dieta terapeutica della dieta n. 5p per la pancreatite.

Per non violare i requisiti delle diete più rigorose (bambini sotto 1 anno, rigorose diete mediche) acquistare mele di varietà dolci, perché lo zucchero dovrebbe essere limitato nell'alimentazione.

Se segui una rigorosa dieta medica per un po 'di tempo (così come i bambini da 1 anno), puoi aggiungere 0,5-3 / 4 cucchiaini di zucchero alla mela e, se desiderato, cannella. Oppure cospargere la mela cotta pronta con lo zucchero a velo quando serve.

ingredienti:

  • Mela - 125 g (varietà non acida, piccola) Permettetemi di ricordarvi che il peso di una mela media è di 150 g - 200 g
  • zucchero - 8,33 g (1 cucchiaino, "senza una collina")

Tecnologia di cottura:

  1. Risciacquare le mele in acqua corrente;
  2. Rimuovi il nucleo (puoi rimuovere tagliando tutta la mela e puoi lasciare il fondo della mela, dando alla mela una forma a tazza);
  3. Metti zucchero e un po 'd'acqua nella cavità formata;
  4. Mele mettere in un contenitore per la cottura o su una teglia;
  5. Facciamo un forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Calorie - 83,27 Kcal

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

  • Proteine ​​- 0,44 g
  • Grasso -0,44 g
  • Carboidrati - 19,09 g
  • B1 - 0,0118 mg
  • B2 -0,2367 mg
  • C - 1,5383 mg
  • Ca- 94,664 mg
  • Fe - 2.9583 mg

Numero della ricetta 2. Come cucinare le mele cotte al tuo gusto

Il gusto e le proprietà dietetiche del piatto dipenderanno dal ripieno, che verrà inserito al posto del taglio della mela. A proposito di quali condimenti possono essere preparati per le mele cotte, leggi qui.

ingredienti:

  • Mela - 125 g (dolce, piccola) Ricordo che la massa di una mela media - 150 g - 200 g
  • ripieno (vedi qui)

Tecnologia di cottura:

  1. Prendi le varietà dolci di mele. Rimuoviamo i nuclei di mele.
  2. Il ripieno precotto viene posto sul punto del nucleo tagliato.
  3. Le mele vengono messe in un recipiente per cuocere e versiamo del nettare di frutta (si può spremere con la polpa) per dare al piatto la sua succosità e sapore.
  4. Un contenitore con le mele viene posto in un forno preriscaldato - 180 gradi. per 20 minuti.

Il contenuto calorico delle mele cotte in questa ricetta dipende dal riempimento che si utilizza nella ricetta.

Numero di ricetta 3. Mele al forno con riso, carote e uova

Il pasto dietetico soddisfa i severi requisiti della dieta n. 5p per la pancreatite.

ingredienti:

  • 3 mele - 120 g ciascuna (peso medio piccolo della mela - 150 g - 200 g)
  • Farina di riso - 10 g (1 cucchiaino)
  • carote - 27 g (1/3 della radice media)
  • uovo - ¼ uova
  • burro - 5,3 cucchiaini
  • zucchero - 1 cucchiaino.
  • latte

Tecnologia di cottura:

  1. Laviamo le mele con acqua corrente, quindi tagliamo l'anima in modo che la mela assuma la forma di una tazza;
  2. Preparare un riso pieghevole. (cioè bollire il riso lavato in acqua bollente salata a fuoco basso, l'acqua viene versata più del solito, quando il riso è pronto lo gettiamo in un colino, laviamo con acqua bollente e pieghiamo di nuovo);
  3. Tagliare a dadini le carote e lo stufato con l'aggiunta di una piccola quantità di latte;
  4. Ripieno di cottura per mele. Per fare questo, mescolare il riso, le carote, le uova tritate e aggiungere un po 'di zucchero. con riso, uova tritate cotte, mele tritate, zucchero;
  5. Roba con cavità di riempimento di carne nelle mele;
  6. Cuocere in forno preriscaldato. Temperatura - 180 gradi, tempo 20-30 minuti a seconda delle dimensioni della mela;
  7. Servire a tavola, innaffiare la salsa di frutta, la bacca o la panna acida.

Contenuto calorico - 130,06 Kcal

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

  • Proteine ​​- 1,96 g
  • Grasso -4,26 g
  • Carboidrati - 15,48 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 -0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 0 mg
  • Fe - 0 mg

Numero di ricetta 4 Mele KIEVAN APPLE

Questa ricetta corrisponde alla dieta numero 5.

Consigli su questo progetto: se hai un periodo di remissione stabile in caso di pancreatite cronica e il tuo medico ti ha permesso di passare dalla dieta n. 5 alla dieta n. 5, allora questa ricetta fa al caso tuo. Saporito e molto utile. Buon appetito!

ingredienti:

  • mele - 400 g (4-5 pezzi)
  • marmellata di lamponi (ma è possibile) - 44,44 g (1 cucchiaio)
  • panna acida 20% - 110 g (1/2 cucchiaio)
  • uovo - 36 g, 1 piccolo
  • farina
  • zucchero
  • zucchero a velo
  1. Risciacquiamo le mele con acqua corrente, sbucciamo e togliamo il nocciolo;
  2. Le mele sono scottate in acqua calda acidificata. Questo significa che lasciamo cadere i secondi a 15-20 in acqua bollente (per questo puoi usare un setaccio o una borsa di tela). Attenzione, un aumento del tempo di sbollentamento può causare la caduta delle mele;
  3. Mettiamo le mele su una teglia o altro thermoware. Le scanalature formate dopo la rimozione del nucleo sono riempite di marmellata
  4. Preparare la crema di uova: 1) cospargere i tuorli delle uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina, 2) sbattere la panna acida, sbattere gli albumi, 4) unire tutti gli ingredienti della panna - panna acida, albume e tuorlo;
  5. Uniamo le mele con crema all'uovo;
  6. Cuocere in forno fino a cottura.
  7. Cospargere con zucchero a velo e servire.

Contenuto calorico - 169,19 Kcal

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

  • Proteine ​​- 2,42 g
  • Grasso -6,23 g
  • Carboidrati - 23,67 g
  • B1 - 0,4128 mg
  • B2 - 0,1864 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 70,5748 mg
  • Fe - 9,188 mg

Numero di ricetta 5. Mele al forno con banane

Posso mangiare banane per la pancreatite? I medici gastroenterologi non proibiscono (anche se in alcune fonti troverete l'opinione opposta).

  • Puoi, ma dovresti seguire alcune regole:
  • Non usare al momento della riacutizzazione o di uno stato instabile;
  • non consumare più di un frutto al giorno;
  • utilizzare la frutta grattugiata al setaccio o pestata;
  • Dare la preferenza a frutta al vapore (in un bagno d'acqua, un fornello lento, una doppia caldaia, un forno)

Pertanto, le mele cotte con banane sono pienamente coerenti con la dieta n. 5p per la pancreatite.

ingredienti:

  • mele - 500 g (4 pezzi)
  • banane - 250 g (2 pezzi, pelati)
  • zucchero - 4 cucchiaini
  • nettare di frutta - 4 cucchiai
  • burro - 20 g (2 cucchiai)

Tecnologia di cottura:

  1. Risciacquare le mele con acqua corrente, tagliare le carote;
  2. Preparare il ripieno - macinare le banane con lo zucchero;
  3. Abbiamo messo il ripieno nei solchi delle mele, compattato;
  4. Il contenitore per cuocere o cuocere al forno con il burro e metterci dentro delle mele ripiene;
  5. Facciamo il preriscaldato a 180 gradi. forno per 15 minuti;
  6. Preleviamo il contenitore con le mele dal forno, cospargiamo con qualsiasi nettare di frutta e cospargiamo leggermente di zucchero;
  7. Continuiamo a cuocere nel forno - altri 15 minuti
  8. cucchiai di mele, premendo bene la miscela di banane. Piegare il piatto preparato e cuocere, in forno preriscaldato a 180 gradi, per 15 minuti.
  9. Buon appetito!

Come cucinare le mele cotte in un fornello lento

Qualunque delle suddette ricette può essere adattata per il multicooker. Come cucinare le mele cotte in una pentola a cottura lenta, leggi il prossimo post >>