Frittata, beneficio e danno, frittata e perdita di peso

Cosa mangi di solito a colazione? Porzione di farina d'avena? Panino con salsiccia e formaggio? Forse una frittata con prosciutto? Dicono che la colazione dovrebbe essere densa e quindi le uova durante il pasto del mattino sono più che adeguate. E, a proposito, è meglio mangiarli, bolliti a fuoco lento o sotto forma di omelette, perché in questa forma vengono assorbiti più velocemente. Concentrati sulla frittata, i suoi benefici per la salute e le qualità del corpo.

Composizione del prodotto

La parola "omelette" è di origine francese. Solo qui nel nostro paese questo piatto non è preparato come in Europa. Abbiamo una frittata è una delicata, ariosa delicatezza con l'aggiunta di latte o acqua per sbattere le uova, hanno una frittella piatta. Preferiamo mangiare una frittata senza niente o cucinarla con prosciutto, funghi, cospargere con formaggio grattugiato o verdure tritate sopra. I francesi, d'altra parte, piegano il prodotto a base di uova con una busta, all'interno della quale vengono poste le verdure. Tuttavia, la differenza di gusti non impedisce ai rappresentanti di entrambe le nazionalità di amare altrettanto questo piatto. Tuttavia, in tutta onestà, vale la pena notare che l'omelette viene cucinata con piacere in altri paesi: in Italia, Giappone, Spagna, Gran Bretagna - e ovunque a modo suo.

Frittata - un pasto veloce in preparazione e non troppo alto di calorie. 100 g di questo prodotto contengono poco più di 180 kcal. L'indicatore dichiarato del valore energetico è spiegato dalla presenza nell'omelette di tuorli contenenti grassi e carboidrati. L'omelette proteica è una prelibatezza a basso contenuto calorico e quindi dietetica.

I cibi a base di uova francesi sono ricchi di vitamine del gruppo B, in particolare B6, B12, B2, nonché D, A ed E. Contiene composti organici come luteina e lecitina. Sfortunatamente, nella frittata, che consiste in tuorli, c'è il colesterolo, ma in quantità molto più basse rispetto, ad esempio, alle uova sode o alle uova fritte. Grazie alla proteina, il piatto è saturo di aminoacidi essenziali. In questo prodotto sono presenti anche minerali: zolfo, calcio, fosforo, ferro, rame, fluoro, cloro, iodio.

Benefici di frittata di salute

L'omelette è un piatto nutriente, di cui potreste già essere sicuri, avendo familiarizzato con i suoi contenuti chimici. A causa della presenza in esso di una grande quantità di vitamine, ha un effetto benefico su una varietà di organi e sistemi di organi.

Il prodotto a base di uova favorisce la crescita e il ripristino del tessuto muscolare. Gli amminoacidi essenziali che costituiscono questo alimento, stabiliscono un metabolismo, rendono possibile all'organismo di svolgere reazioni che sono importanti per la sua attività vitale complessiva.

La vitamina A in combinazione con la luteina nutre la retina, migliora la visione notturna e del crepuscolo, allevia gli occhi da affaticamento, sensazione di sabbia e arrossamento.

Ha un effetto positivo della frittata sulla pelle: la copertura del corpo con il consumo regolare di questo prodotto nel cibo è levigata, priva di secchezza, desquamazione. E in questo il merito non solo del retinolo, ma anche della vitamina E. Quest'ultimo, tra l'altro, ha anche un effetto benefico sul lavoro degli organi riproduttivi.

Calcio, fosforo e vitamina D contenuti in una frittata rafforzano ossa e denti. Insieme alle proteine, ripristinano la struttura dei capelli danneggiati, prevenendo la caduta dei capelli. È interessante notare che la vitamina D ha anche un potenti proprietà antisettiche, protegge il corpo da tutti i tipi di infezioni e effetto vasodilatatore, è utile prendere nota della pressione alta.

L'omelette aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue, se lo si cuoce da un gran numero di proteine ​​e piccoli tuorli. Ciò è reso possibile da un complesso di aminoacidi, vitamine, ma la cosa principale è la luteina e la lecitina.

Una frittata dovrebbe essere inclusa nella dieta dei nuclei, poiché è difficile sovrastimare il suo potere curativo, manifestato in relazione al sistema cardiovascolare. Migliora la condizione dei nervi, la memoria, aumenta fino a un certo punto la velocità del pensiero, dà un buon umore. Le persone che usano spesso una frittata per colazione hanno meno probabilità di soffrire di malattie infettive perché hanno un'immunità più elevata.

Omelette per perdita di peso

Un piatto a base di uova e latte può essere facilmente inserito nel menu per coloro che soffrono di pienezza e vogliono costruire. Le donne possono anche mangiarlo, al contrario, non desiderando aumentare di peso in presenza di vita di pioppo. Tutto perché omelette - una fonte di proprietà volte a perdere peso.

In primo luogo, rapidamente e per molto tempo disseta la fame. E 'per questo motivo che raccomandano uova strapazzate a colazione, mentre per la cena a mangiare il dato piatto non è vietata se è composto da diverse proteine ​​e solo un tuorlo con un importo minimo di latte scremato o ancora meglio l'acqua.

In secondo luogo, l'omelette, inclusa nella dieta, impedisce lo sviluppo di beriberi e una rapida stanchezza sullo sfondo della perdita di peso mirata - è troppo piena di utili composti organici e minerali.

Opzioni di menu dieta, dove uova strapazzate - una componente obbligatoria del pasto del mattino, ci possono essere molte. Considera un paio di questi esempi.

Prima colazione. Una frittata di due uova con latte, una fetta di pane di farina integrale, una tazza di tè verde non zuccherato.
Pranzo. Porzione di zuppa di verdure, 150 g di insalata di verdure con olio di lino come condimento.
High tea Una grande mela di varietà verde.
Cena. Un pezzo di manzo bollito, 120 g di verdure in umido (carote, zucchine, melanzane).

Prima colazione. Frittata con funghi e formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi, due pani, una tazza di tisana.
Pranzo. Una porzione di porridge di grano saraceno in acqua, un pezzo di petto di pollo al forno, un bicchiere di linfa di betulla.
High tea 200 ml di yogurt naturale senza frutta e riempitivo di bacche.
Cena. Pesce, al vapore con verdure - 200 g, un bicchiere di kefir.

Ricette di frittata

Omelette proteiche dietetiche Ingredienti: 2 cucchiai. latte, 2 albumi d'uovo crudo, olio d'oliva (per friggere), sale qb, qualsiasi verdura tritata. Scaldare una padella e ungerla con olio vegetale. Batti i bianchi con un frullino o una scopa finché non appare una spuma soffice. Salare la miscela, aggiungere verdure tritate in esso. Quindi versare la massa preparata su una padella preriscaldata, coprire con un coperchio e mantenere a fuoco basso per 5 minuti.

Frittata al forno Ingredienti: 200 ml di latte, 5 uova crude, sale qb. Rompere le uova, versarle in una ciotola profonda, aggiungere il latte e sbattere bene la miscela. Saltalo. Coprire la teglia con carta da forno e versare il contenitore con la miscela di latte e uova. Invia il piatto a un forno preriscaldato a 150 ° C per 20 minuti.

Frittata con pomodori Questa ricetta non può essere chiamata dieta, perché al posto del vegetale, lui prescrive di usare per friggere fino a 2 cucchiai. burro. Avrete anche bisogno di 4 uova di pollo, qualche piccolo pomodoro fresco, 100 g di formaggio a pasta dura, un mazzetto di cipolle verdi, sale a piacere.
Preparazione. Lessare i pomodori, liberare dalla buccia, tagliare la polpa a cubetti e friggere nel burro. Metti i pomodori finiti su un piatto. Quindi sbattere le uova, aggiungere un po 'di sale, il formaggio grattugiato e la cipolla tritata finemente. Riscaldare la padella unta con il burro. Disporre le fette di pomodoro e riempirle con la miscela di formaggio e uova preparata sopra. Cuocere la frittata a fuoco basso per 7 minuti.

Omelette danneggiata

Poiché l'ingrediente principale della frittata è uova di pollo, questo piatto può causare una reazione dolorosa del corpo. Questo è particolarmente vero per quelle persone che soffrono di cibo o sono direttamente allergiche alle uova.

Se mangi troppo spesso e un sacco di omelette contenente tuorli, provochi davvero un salto nel livello del colesterolo "cattivo". Pertanto, le persone con una violazione del metabolismo dei lipidi e quelle diagnosticate con malattie come l'aterosclerosi, ipertensione, dovrebbero essere saggiamente interessate all'uso di questa prelibatezza.

Indipendentemente dallo stato di salute, dai la preferenza all'omelette, al vapore o al forno. Come ingredienti aggiuntivi, scegliere verdure (pomodori, peperoni), funghi, verdure (prezzemolo, aneto, cipolle verdi e aglio), latte scremato. Questo ti aiuterà a non peggiorare la tua salute e a non ingrassare.

Omelette dietetiche - come cucinare secondo le ricette di una foto per una coppia, in una padella antiaderente, un forno e un fornello lento

Avendo imparato a cucinare una frittata dietetica, ti verrà sempre fornita una colazione gustosa e ipocalorica, alla base delle quali ci sono le uova. Il piatto è molto utile per il corpo, è nutriente e nutre bene. Conoscendo diverse ricette culinarie, potrai soddisfare ogni giorno la tua famiglia con una nuova versione dell'omelette al solito per tutti. Leggi come puoi preparare questo delizioso pasto dietetico.

È possibile mangiare una frittata con una dieta

Le donne che vogliono perdere peso e monitorare attentamente la propria figura spesso non sono sicure se i piatti a base di uova possano essere inclusi nel loro menu. Per ottenere una risposta a questa domanda, è necessario occuparsi della composizione del prodotto. Le uova sono composte da proteine ​​e grassi, una piccola quantità di carboidrati e acqua. Il valore calorico di un pezzo della dimensione media è 157 kcal. Il bianco d'uovo contiene la quantità minima di grassi e carboidrati, non c'è colesterolo e altre sostanze con cui il tuorlo è così ricco.

È permesso mangiare una frittata con una dieta, specialmente se è proteica. Il piatto è adatto per ogni pasto, inclusa la sera. Un prerequisito per cucinare è la scelta giusta del metodo di trattamento termico. Le frittate vengono cotte al vapore, in una pentola a cottura lenta e al microonde, al forno. Friggere in una padella non è troppo simile. Si consiglia di aggiungere una quantità minima di olio o di erogare del tutto.

Che cosa è una frittata di dieta

Cosiddetto un piatto fatto di uova o solo proteine, acqua o latte scremato. L'omelette dietetica è un pasto ipocalorico adatto sia per la colazione che per un pasto completo o il pranzo. Idealmente, dovrebbe essere fatto su una coppia, in un fornello lento o in forno, i grassi dovrebbero essere utilizzati in una quantità minima. A seconda della ricetta, verdure, frutta, formaggio e altri prodotti possono essere aggiunti al piatto dietetico. La condizione principale è che sono a basso contenuto calorico.

Come cucinare una frittata dietetica

Nel processo non c'è assolutamente nulla di complicato. Prima i prodotti sono preparati. Per preparare una frittata dietetica, sbattere le uova con una forchetta, una frusta o un mixer con latte o acqua, salare fino a che liscio. Si versa in una teglia o in una padella. Ci sono ancora modi di elaborare nella pentola del vaso di terracotta e vapore. Ricorda alcuni segreti per ottenere un pasto dietetico di successo:

  1. Cerca di aggiungere meno olio o scartalo del tutto.
  2. Saltare l'omelette a basso contenuto calorico quasi prima dello spegnimento e aggiungere un bel po '.
  3. Non mettere la maionese, panna acida grassa. Se vuoi renderlo davvero dietetico, non usare nient'altro che verdure e verdure leggere e sane.
  4. Evita le ricette con farina e semola. Questi ingredienti possono essere sostituiti da una piccola quantità di fecola di patate.
  5. Se cucini uova strapazzate per cena, non farlo con i tuorli.
  6. Quanto più attentamente batterai gli scoiattoli, tanto più magnifico sarà il piatto. Se lo fai male, sarà come un pancake.
  7. Prepara una frittata al mattino, tagliala in porzioni, mettine una in un contenitore e portala al lavoro. Ti verrà fornito uno spuntino sano e nutriente.

Frittata di proteine ​​al vapore

  • Tempo di cottura: 10-12 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 296 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Il sapore dell'omelina proteica per un paio di dietetici piace davvero ai bambini. Per coerenza, esce semplicemente fantastico: poroso, arioso. Il numero di calorie in questo piatto è minimo, quindi anche con una dieta rigorosa, puoi tranquillamente permettertene una o due parti. Scrivi nel tuo ricettario come cucinare una frittata per una coppia. Amerai questo meraviglioso pasto leggero.

  • uova - 4 pezzi;
  • sale - un paio di pizzichi;
  • panna acida - 2 cucchiai. l.;
  • burro - 20 g;
  • latte magro minimo - 125 ml.
  1. Metti gli albumi prima di fare una frittata di vapore.
  2. Salali, versa il latte e sbattili con cura per formare un cappello bianco.
  3. Inserire delicatamente la panna acida, senza mai smettere di interferire.
  4. Far bollire l'acqua, preparare i piatti per il bagno di vapore.
  5. Forma o ciotola adatta per uova strapazzate, grasso con burro, versare la massa in esso.
  6. Mettere il pezzo in lavorazione nel bagno e cuocere per 5-7 minuti.
  7. Servire la dieta decorando con prezzemolo tritato. Opzionalmente, puoi aggiungere spezie che ti piacciono.

Frittata proteica nel microonde

  • Tempo di cottura: 25 min.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Piatti calorici: 276 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

L'opzione di frittata proteica nel microonde è molto popolare tra le persone che preferiscono il cibo veloce e sano. Lo rende molto facile. A causa della presenza di pomodori nella ricetta, le uova strapazzate si rivelano incredibilmente saporite, con una leggera asprezza. Servire una dieta omelette ha certamente bisogno di caldo, guarnito con erbe fresche. La ricetta ha formaggio duro. Puoi prendere qualsiasi, ma è meglio trovare parmigiano.

  • albumi d'uovo - 4 pezzi;
  • formaggio - 50 g;
  • latte - 75 ml;
  • pomodoro - 1 piccolo;
  • sale, aneto.
  1. Batti i bianchi diligentemente, aggiungendo gradualmente latte.
  2. Scottare il pomodoro con acqua bollente e rimuovere la pelle da esso. Tagliare a cubetti o fette.
  3. Tritare alcuni rametti di aneto.
  4. Aggiungi pomodoro e verdure a una miscela di uova ben battuto. Salare leggermente.
  5. Grattugiare il formaggio grossolanamente.
  6. La miscela di proteine ​​viene immessa nel microonde con una potenza media di 6-8 minuti.
  7. Cospargere con formaggio grattugiato prima di servire.

Frittata proteica nel forno

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 465 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: italiana.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Frittata di proteine ​​in forno - piatto dietetico. È abbastanza degno di un posto anche su un tavolo festivo, perché sembra semplicemente incredibile. Aggiunge molte verdure fresche, quindi le uova strapazzate risultano essere una vera fonte di vitamine. Se vuoi fare la tua dieta non è estenuante, ma diversa, leggi a cosa serve una frittata per cena da perdere peso.

  • piselli (congelati) - 0,2 kg;
  • uova - 12 pezzi;
  • Cavoletti di Bruxelles - 260 g;
  • sale - 4 pizzichi;
  • cipolla bianca - 1 pz.;
  • prezzemolo - un piccolo mazzo;
  • pepe nero macinato - 2 pizzichi;
  • olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • latte - 0.4 l.
  1. Lavare tutte le verdure, asciugare. Cavolo tagliato a metà, cipolla - sottili quarti in anelli e pepe in cannucce.
  2. Scaldare dell'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle per ammorbidire. Dopo un paio di minuti stendete i piselli. Fai bollire per 5 minuti.
  3. Metti i cavoletti di Bruxelles. Mescolare e cuocere altri 5 minuti.
  4. Batti i bianchi con il sale, aggiungendo gradualmente il latte, pepandolo alla fine.
  5. Metti le verdure tritate nella massa del latte delle uova.
  6. Metti tutte le verdure in forma. Versare la miscela di uova di latte.
  7. Mettere in forno, riscaldato a 190 gradi. Cuocere per 25 minuti.

Omelette dietetiche in un fornello lento

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Piatti calorici: 195 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: francese.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Preparando una frittata dietetica in un fornello lento fornirai una colazione sana e abbondante. Questo piatto è molto gustoso, sembra incredibilmente appetitoso. Nella pentola a cottura lenta, la miscela di uova sale perfettamente, diventa rigogliosa e alta. Secondo la ricetta nel piatto dietetico si propone di mettere i pomodori, ma se non sei un loro fan, puoi usare anelli di pepe o di zucchine bulgari.

  • uova - 3 pezzi;
  • pepe, sale;
  • latte - 45 ml;
  • burro - 1 cucchiaino;
  • pomodori - 1 mezzo;
  • basilico - 30 g;
  • formaggio di pecora - 30 g
  1. Ungere la padella con olio.
  2. Pomodoro lavare, asciugare e tagliare a cubetti. Metti in una ciotola. Trota con basilico tritato.
  3. Attivare la modalità "Frittura" e cuocere le verdure con verdure per circa 7-10 minuti con il coperchio aperto.
  4. Sbatti le uova a fondo, aggiungendo gradualmente latte a loro. Versare la miscela risultante di verdure e mescolare.
  5. Sale, pepe Versa il formaggio grattugiato (puoi rompere il formaggio con le mani).
  6. Impostare "Cottura" per 20 minuti. Dopo il segnale acustico, rimuovere il piatto girandolo con una grande piastra piatta. Servire caldo, guarnito con erbe fresche.

Frittata senza burro

  • Tempo di cottura: 20 min.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 315 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Se hai una padella con un buon rivestimento antiaderente a casa, puoi preparare un'ottima frittata senza burro. Risulta sorprendentemente gustoso, non contiene grassi, che hanno così paura di perdere peso. Se vuoi diversificare la ricetta, puoi aggiungere al piatto a basso contenuto di grassi dietetico, verdure che ti piacciono. Tali uova strapazzate possono essere servite sia a colazione che a cena.

  • albumi d'uovo - 6 pezzi;
  • latte - 4 cucchiai. l.;
  • sale, pepe;
  • soda - pizzico.
  1. Batti i bianchi accuratamente con un po 'di sale. Aggiungi latte gradualmente, un cucchiaio.
  2. Inserisci la soda nella massa. Sale, pepe Mescola bene ancora.
  3. Metti una piastra pulita con uno strato antiaderente a fuoco medio.
  4. Versare il composto di uova e coprire immediatamente con un coperchio.
  5. Dopo un po ', riduci il calore al minimo. Non aprire il coperchio.
  6. Cuocere per 10-12 minuti. Servire, cosparso di prezzemolo tritato.

Ricetta dell'omelette in padella

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 612 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: media.

La ricetta originale per una frittata dietetica in una padella deve essere notata da tutti i sostenitori di un pasto a basso contenuto calorico sano. Questo piatto è ideale per una colazione dietetica o per il pranzo. Nella composizione ci sono verdure: cipolle, blu, pomodorini, pepe bulgaro. Se qualcosa di questo elenco non viene utilizzato, è possibile escluderlo o sostituirlo. Ad esempio, quando si prepara un piatto per un bambino, aggiungere solo pomodori e il gioco è fatto.

  • albumi d'uovo - 16 pz. (o 8 uova intere);
  • pepe, sale;
  • spinaci - 200 g;
  • Cipolle Yalta - 2 pezzi;
  • pomodorini - 8 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • Melanzana - 2 pezzi
  1. Risciacquare tutte le verdure con acqua fredda e asciugare. Puliscili e taglia tutto negli stessi cubetti.
  2. Macina gli spinaci.
  3. La miscela vegetale è divisa in due metà uguali. Uno di loro frigge un paio di minuti in una padella asciutta.
  4. Gli scoiattoli si frullano in una schiuma rigogliosa con sale. Pepper, puoi aggiungere quei condimenti che ti piacciono.
  5. Versare la schiuma proteica nelle verdure fritte e coprire immediatamente con un coperchio.
  6. Cuocere a fuoco basso. Quando la massa afferra in cima, distendi con attenzione la seconda metà delle verdure.
  7. Chiudere e cuocere per un altro paio di minuti.
  8. Servire, tagliare a porzioni o arrotolato.

Frittata di verdure

  • Tempo di cottura: 25 min.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 427 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: greca.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Dopo la prima colazione, una omelette di verdure dietetica, si ottiene una carica di vivacità e buonumore per tutto il giorno successivo. È molto lussureggiante, appetitoso e piacerà a tutti coloro che amano il cibo leggero ma gustoso. Tali uova strapazzate sono fatte nel forno e non in una padella, quindi contengono il numero minimo di calorie. Le spezie nel piatto dietetico possono aggiungere qualsiasi, soprattutto, non intasare il gusto delle verdure fresche.

  • latte - 1 tazza;
  • sale, condimento, pepe;
  • uova - 4 pezzi;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • carote - 2 pezzi;
  • zucchine - 0,4 kg;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • porro - 1 gambo;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Lavare le verdure, asciugare. Sbucciare la carota, le zucchine, il pepe dai semi. Tutte le verdure tagliate a cubetti della stessa misura.
  2. Metti una padella asciutta sul fuoco. Quando si scalda, friggi le carote, le zucchine, il pepe e il porro senza olio nel suo stesso succo per 5 minuti.
  3. Aggiungi i broccoli. Versare un po 'd'acqua, lasciare asciugare per cinque minuti.
  4. Sposta le verdure in una teglia.
  5. Sbatti le uova con il sale. Aggiungi gradualmente il latte. Quando la massa diventa rigogliosa, pepe, aggiungi i condimenti.
  6. Versare la miscela di uova in forma di verdure.
  7. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Metti il ​​suo piatto dietetico e cucina per un quarto d'ora. Un paio di minuti prima di spegnere, cospargere di formaggio grattugiato.

Frittata con ricotta

  • Tempo di cottura: mezz'ora.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 296 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

L'omelette dietetica con fiocchi di latte può essere inclusa anche nella dieta dei bambini, perché è preparata con prodotti estremamente benefici per il corpo. È fritto in una padella con olio d'oliva, ma se il tuo ha uno strato antiaderente, non puoi assolutamente lubrificarlo. Servire questo piatto deve essere caldo, con una fetta di pane integrale e una tazza di tisana aromatica.

  • albumi d'uovo - 6 pezzi;
  • sale, spezie;
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 0,4 kg;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaino;
  • aneto e prezzemolo: mezzo mazzo;
  • Cipolle verdi - 10 piume.
  1. Lavare e asciugare i verdi, cipolle.
  2. Strofinare le proteine ​​in una schiuma rigogliosa con una piccola quantità di sale. Puoi farlo con una forchetta, ma è più comodo usare un frullino o un mixer. Aggiungi la ricotta. Spice up.
  3. Tritare la cipolla verde e mescolare con la massa di cagliata.
  4. Riscaldare la padella. Lubrificare con una piccola quantità di olio d'oliva.
  5. Versare la massa della cagliata nella padella, coprire immediatamente con un coperchio.
  6. Cuocere a fuoco minimo di 10 minuti. Togliere dal fuoco. Tenere premuto per un paio di minuti sotto il coperchio.
  7. Servire la porzione di dieta in porzioni, cospargere con verdure tritate.

Omelette in un pacchetto

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Piatti calorici: 168 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Puoi preparare una omelette dietetica interessante in un pacchetto non solo a casa, ma anche "sul campo". Può essere facilmente preparato in presenza di una pentola e un fuoco. Le uova fritte diventano ariose, nel senso letterale della parola, si scioglie in bocca. Per il processo di cottura, dovrai utilizzare sacchetti di cellophane puliti e densi, privi di danni, altrimenti la massa d'uovo fluirà semplicemente nell'acqua.

  • uova - 6 pezzi;
  • sale;
  • latte - tazza di due terzi;
  • Formaggio olandese - 0,2 kg;
  • pepe, sale
  1. In una grande casseruola, versare poco più della metà dell'acqua e farla bollire sul fornello.
  2. Sbatti le uova con il sale. Quando la massa diventa rigogliosa e coperta da una schiuma, inizia a versare il latte.
  3. Grattugiare il formaggio finemente. Entra nella massa delle uova, mescola. Sale e pepe
  4. Metti due sacchetti su un piatto profondo o una tazza in modo che formino una borsa. Versare la miscela di uova e formaggio.
  5. Montare delicatamente i bordi delle confezioni, legarli con una gomma da cartoleria o semplicemente un fascio.
  6. Mettere la billetta in acqua bollente e cuocere per 20-30 minuti.

Video: come preparare una frittata di vapore

Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali dell'articolo non richiedono auto-trattamento. Solo un medico qualificato può diagnosticare e consigliare il trattamento in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

Ricette frittata dieta in una padella, forno, forno a microonde e un fornello lento

Il piatto di corona di tutti coloro che guardano la loro figura può essere chiamato una frittata. È preparato rapidamente e dalla quantità minima di ingredienti. Come cucinare una omelette dietetica rigogliosa, gustosa, con l'aggiunta di verdure, formaggio e una piccola quantità di calorie.

Omelette - una manna dal cielo per perdere peso

Omelet è una parola francese. Ma nella nostra zona il piatto non è preparato come in Francia. Latte e acqua non vengono aggiunti alle uova fritte. I francesi non coprono il piatto per la pompa. La loro ricetta tradizionale è una frittata piatta, piegata in una busta con dentro le verdure. In altri paesi, le uova strapazzate sono anche popolari. In Spagna, si chiama tortilla, in Italia - friatta.

La maggior parte delle donne, guardando la loro figura, si stanno chiedendo, è possibile mangiare una frittata con una dieta? Non solo possibile, ma necessario. Nella corretta alimentazione, uno dei momenti più importanti è un pasto completo per la colazione. Il cibo al mattino dovrebbe essere nutriente, sano e veloce da preparare. Uova strapazzate o uova strapazzate - ideale.

I cibi più ipercalorici dovrebbero essere usati per colazione o pranzo. Se il primo pasto è pieno, e non uno spuntino, allora per cena il corpo non richiederà calorie eccessive. In uova di gallina 150 kcal, in proteine ​​- 18 kcal. Per una dieta rigorosa adatta alle proteine ​​omelette. Come puoi vedere, anche la colazione può essere ipocalorica. Inoltre, la dieta proteica dovrebbe prevalere nella dieta di perdere peso. Quindi il grasso viene bruciato più velocemente e appare una base per la massa muscolare.

5 segreti di una preparazione adeguata

Alcuni trucchi aiuteranno a preparare una frittata di dieta correttamente e rapidamente.

  1. Sbatti le uova con il latte. Quanto più questo è fatto, tanto più si può ottenere una pompa.
  2. Lubrificare l'interno del coperchio della padella con il burro. Ciò consentirà alla miscela di salire più in alto.
  3. Panna acida e maionese per il gusto. 2 cucchiaini per 3-4 uova daranno al piatto un gusto cremoso.
  4. L'omelette finita dovrebbe essere facile da "strisciare" su un piatto. Per fare questo, prima cuocere il piatto alla massima temperatura fino a quando non si alza. E poi a fuoco basso fino al momento.
  5. Un liquido eccessivo può rovinare il piatto. Pertanto, il latte dovrebbe essere non più di 1,5 cucchiai per 1 uovo.

Cucinare in padella

Ricetta classica

Nonostante il fatto che il cibo sia cotto in una padella, l'omelette è ipocalorica e ben soddisfa la fame.

  • albume da due uova;
  • latte - 2 cucchiai;
  • sale - pizzico;
  • verdi;
  • olio d'oliva
  1. Ungete una padella riscaldata con olio d'oliva.
  2. Batti i bianchi con il latte.
  3. Aggiungi sale e verdure tritate.
  4. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per 5-7 minuti.

Aggiungi verdure o frutta

Secondo la ricetta sopra descritta, puoi cucinare una frittata dietetica con verdure. Puoi aggiungere olive, piselli, pomodori, asparagi, spinaci, fagioli.

Le verdure dovrebbero essere pre-fritte o in umido, in modo che venga fuori il succo extra. E solo allora gettare la miscela finita. Quindi il piatto non funzionerà con acqua.

Versare le uova sbattute con il latte nella padella. Quindi mettete le verdure sopra e fate sobbollire a fuoco basso. L'omelette vegetale dietetica sarà pronta in 5-10 minuti.

Come fare una dieta omelette di frutta? Molto semplice Ma il gusto - sul ventilatore. La combinazione di uova e frutta è molto originale, quindi non tutti lo faranno. Puoi aggiungere mele, pere, pesche, albicocche e frutti di bosco. Basta tagliarli a fette o cubetti. Pezzi troppo grandi possono complicare il processo di cottura, inoltre, le uova sbattute cucineranno più velocemente dei frutti.

Ricetta nel forno

La ricetta è adatta per una dieta a base di omelette, poiché viene cotta in forno senza aggiungere olio vegetale.

  1. Battere delicatamente le uova con il latte con una forchetta, senza disturbare la struttura naturale delle uova. Aggiungi sale.
  2. Versare il composto in uno stampo a forma di pergamena.
  3. Mettete in forno preriscaldato a 150 gradi. Tempo di cottura - 15-20 minuti, a seconda della larghezza del serbatoio.

Ricetta in un multivark con semolino

Nonostante l'uso della semola nella ricetta (un prodotto con l'aiuto del quale si recupera rapidamente), il piatto risulta essere dietetico, poiché la semola bollita sul latte contribuisce ad una serie di chili in più. Il porridge di calorie (per 100 g), cotto in acqua è di 80 kcal, il latte - 123 kcal. Inoltre, la ricetta usa solo un cucchiaio di semolino.

  • uova - 5 pezzi;
  • latte - 200 ml;
  • semolino - 1 cucchiaio;
  • sale - pizzico;
  • burro - 10 g.
  1. Immergere la semola nel latte per 30 minuti per gonfiare.
  2. Batti le uova.
  3. Aggiungere il latte con semola e sale. Sbatti la miscela.
  4. Ungete una ciotola di olio con olio e calore a 180 gradi.
  5. Impostare la modalità di cottura su 15 minuti.

Un'omelina più dietetica è ottenuta dalle proteine ​​dell'uovo e dalla semola. Per fare questo, battere le proteine, aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere in una pentola a cottura lenta.

Omelette nel microonde

La ricetta per una dieta di uova strapazzate è perfetta per uno spuntino veloce, come nel microonde, preparare il piatto in un paio di minuti. Sbattere il composto di uova sbattute e latte, versarlo in un piatto di ceramica, vetro o porcellana. Mettere in un forno a microonde per 4-5 minuti a una temperatura media.

Quando non c'è più tempo e hai bisogno di uno spuntino, la ricetta originale per una frittata dietetica in una tazza verrà in soccorso. Versare la miscela di uova (senza aggiungere il latte) a mezza tazza. Se lo si desidera, aggiungere funghi, prosciutto, verdure, formaggio. Microonde per 1 minuto. Rimuovere e mescolare il piatto con una forchetta. Metti altri 1,5 minuti. L'omelette pronta può essere cosparsa di erbe tritate.

Come potete vedere, le uova strapazzate possono essere cucinate gustose, velocemente e in vari elettrodomestici da cucina. Ho solo bisogno di raccogliere la "tua" ricetta. Dopo tutto, l'omelette è rilevante per perdere peso e mantenere una figura snella.

Frittata quando stai a dieta. Metodi di cottura

Un tempo, i piatti a base di uova erano considerati colazione dagli aristocratici. I nutrizionisti credono che uova strapazzate - la migliore colazione nella dieta. Dopo tutto, le uova sono ricche di proteine ​​e proteine, che sono così necessarie per la perdita di peso. Poiché le proteine ​​sono un costruttore di tessuto muscolare, sostituiscono il grasso infiammabile con muscoli magri ed elastici. Cuciniamo insieme una deliziosa frittata che renderà il tuo corpo bello!

Come cucinare una frittata

Sembrerebbe che non ci sia nulla di più semplice che preparare una deliziosa frittata per colazione. Tuttavia, ci sono molti segreti che renderanno il tuo pasto più sano e meno calorico. L'omelette dietetica può essere preparata in modo standard in una padella, e in una pentola a cottura lenta, microonde o cuocere la frittata in forno. Il segreto della dieta è l'uso di solo proteine ​​nel piatto, esclusi i tuorli. Questo piatto ha un contenuto calorico inferiore (54 kcal invece di 184).

Cottura di una frittata in padella

Riscaldare la padella, pre-imbrattata con olio d'oliva. Sbatti due albumi con due cucchiai di latte, aggiungi sale ed erbe aromatiche. Quando la padella viene scaldata, versare l'omelette con il latte e cuocere a fuoco basso, coperto con un coperchio. Dopo 5-10 minuti la tua colazione è pronta!

Frittata con verdure

Non c'è niente di più vantaggioso di una combinazione di uova e verdure. Allora perché non ti dai da mangiare una frittata con i pomodori? Basta tagliare un pomodoro a fette sottili, friggerlo in una padella e coprire con i bianchi montati con il latte. Se lo desideri, non puoi limitarti ai soli pomodori, puoi aggiungere qualsiasi verdura: piselli, carote, asparagi, pepe, olive. La cosa principale è non rendere grande la tua parte, ricorda che quando la dieta è importante in ogni cosa! Se si desidera ridurre il contenuto calorico del piatto, si consiglia di cuocere la frittata nel microonde. Mettere le verdure in una terrina, coprire con albume e cuocere a 750 W per 4-5 minuti.

Come fare una frittata nel forno?

Il vantaggio del forno è la possibilità di cucinare senza aggiungere olio. Molto gustosa e nutriente sarà una frittata con formaggio, pomodoro e peperone dolce. Nella forma stendere il peperone e i pomodori, tagliarli a fettine, versare i bianchi montati e cuocere per circa 5 minuti. Dopo aver messo il formaggio schiacciato e, se lo si desidera, cospargere di erbe e infornare per altri 3 minuti. Il piatto risulta molto gustoso e sano.

Frittata in un fornello lento - una vera scoperta per perdere peso!

Questo è quello che puoi per favore su una dieta, quindi è una frittata cucinata in un fornello lento. Grazie al coperchio ermetico, nella pentola del vaso di terracotta l'omelette risulta rigogliosa e saporita, non perde la sua umidità e salva anche tutte le sue sostanze utili, in particolare la vitamina D. Anche una classica frittata, la ricetta di cui tutti sanno, sarà incredibilmente succosa e gustosa! Per la preparazione di programmi adatti: "Quenching", "Multipovar", "Baking", temperatura 110 gradi, tempo di cottura - 10 minuti.

Omelette per bambini

Quando la mamma è a dieta, tutta la famiglia inizia a mangiare bene. Per i bambini sarà molto utile mangiare una frittata a colazione con la tua amata madre. Ma se al bambino non piace la frittata di verdure, allora perché non concederlo con le omelette per bambini. Tagliare una mela a fette sottili, cuocere in forno per 3 minuti. Batti i bianchi con il latte, aggiungi la ricotta, la cannella, del miele. Versare il composto ottenuto sopra le mele e infornare per 5 minuti. Il tuo bambino sarà molto felice per una colazione così salutare e un po 'dolce! Come decorare una frittata, gli chef ti diranno.

Cibo gustoso e sano - la chiave della tua bellezza e longevità!

È possibile mangiare uova strapazzate mentre si perde peso

Le uova sono uno degli alimenti più comuni che vengono utilizzati per la perdita di peso, ma molti, per qualche motivo, hanno paura di mangiare piatti a base di uova, pensando di non perdere peso da loro, ma piuttosto di guadagnare.

Fortunatamente, questa opinione è considerata erronea (a meno che, ovviamente, la norma non sia superata). Le uova strapazzate per colazione sono un piatto ideale per chi vuole perdere peso senza perdere massa muscolare.

Perché posso mangiare uova strapazzate mentre dimagrisco

Gli alimenti ricchi di proteine ​​saturano perfettamente il corpo, quindi dopo aver mangiato uova strapazzate, non avrai fame per molto tempo, il che a sua volta ti farà risparmiare troppo spuntino, che è uno dei motivi per guadagnare peso extra.
Ma ricorda che tutto ha una sua misura, se vuoi perdere peso - 2 uova per cucinare uova strapazzate saranno sufficienti.
I piatti delle uova danno forza ed energia, accelerano il metabolismo, aiutano a costruire massa muscolare (con carichi intensi), vitamine contenute in questo prodotto, aiutano a preservare la giovinezza della pelle, migliorano la memoria, la vista e prevengono la comparsa di vari tumori, ecc.

Molte celebrità, come la modella americana e conduttrice televisiva Christina Teigen, iniziano la loro giornata con uova strapazzate, alle quali aggiunge pancetta e avocado. Guardando la sua figura, possiamo dire che una tale colazione è solo un bene per lei! Naturalmente, non dimentichiamo che oltre alla corretta alimentazione, è necessaria un'attività fisica appropriata.

3 uova strapazzate dietetiche per colazione e cena

Le uova strapazzate possono consumare la colazione e la cena (o / o). Vi offriamo 3 modi di cucinare le uova per colazione o cena:

1. Uova strapazzate speziate

Avrai bisogno di: 2 uova di gallina, aglio, cipolle verdi, polvere di pepe nero, olio d'oliva e sale (facoltativo).
Preparazione: tre aglio grattugiato, aggiungere un po 'di olio d'oliva nella padella e mettere l'aglio più 2 uova, condire con le spezie e guarnire con cipolle verdi.

2. Uova fritte con spinaci.

Avrai bisogno di: 2 uova di pollo, spinaci, cipolle, olio d'oliva, sale, spezie - se lo desideri.
Preparazione: tritare gli spinaci e le cipolle, metterli in una padella con olio d'oliva, soffriggere leggermente e aggiungere 2 uova più spezie.

3. Uova fritte con verdure e pomodorini.

Avrai bisogno di: 2 uova di gallina, un sacco di verdure, pomodorini, olio d'oliva, sale e spezie.
Preparazione: Mettere le uova in una padella preriscaldata con il burro, quindi aggiungere il maggior numero di verdure possibile, aggiungere i pomodorini, condirli con le spezie, portarli alla prontezza e il piatto è pronto!

Alla domanda: posso mangiare uova strapazzate mentre dimagrisco? Sì, è possibile, ma solo senza superare la norma!

Ricetta per una frittata proteica a dieta 5

Il lettino da trattamento numero 5 è un sistema di alimentazione appositamente progettato per normalizzare il lavoro del fegato, il tratto gastrointestinale (GIT) e l'accelerazione della secrezione biliare. Le principali indicazioni per la dieta: colecistite cronica, cirrosi epatica, epatite, colite cronica e gastrite, il periodo di riabilitazione dopo l'intervento chirurgico. La dieta è considerata equilibrata e gentile.

Caratterizza i piatti di cottura la dieta numero 5

La dieta numero 5 può essere osservata per diversi anni (foto: fitslife.ru)

Come cucinare correttamente i piatti:

  • Si consiglia di cuocere, cuocere o cuocere il cibo in una doppia caldaia o multi-cooker.
  • Escludere prodotti che aumentano la secrezione di succo gastrico.
  • È necessario macinare le verdure con fibre grossolane e carne filante. La carne deve essere magra, pre-pulita di tendini e pelle.
  • La temperatura del cibo consumato dovrebbe essere di 20-60 gradi Celsius. I pasti caldi o freddi sono esclusi dalla dieta - irritano la mucosa gastrica.
  • Le porzioni dovrebbero essere piccole, devi mangiare ogni 2,5-3 ore.
  • Gli alimenti ricchi di purine, grassi ossidati e oli essenziali, colesterolo e acido ossalico sono esclusi dalla dieta.
  • Nella razione giornaliera dovrebbero essere inclusi circa 100 g di proteine, 70 g di grassi e 50 g di carboidrati.
  • Gli alimenti dietetici dovrebbero aumentare il contenuto di fibre alimentari, pectine, sostanze lipotropiche e liquidi.

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Storia e caratteristiche di Omelet

Una frittata dietetica è un'ottima opzione per la colazione (foto: sorokulya.ru)

Non è noto quando è stata inventata esattamente la frittata. Questo piatto era conosciuto nell'impero romano. Il nome definitivo ha battuto le uova ricevute in Francia "omelette", che significa "uova strapazzate". In Italia, la frittata era conosciuta come fritatta. Diverse varietà di formaggio e verdure venivano spesso aggiunte alle uova e tortillas in Spagna. L'omelette in termini di numero di componenti è più simile a una casseruola, molto nutriente e ipercalorica. Omuraisu - una frittata in Giappone con il ripieno di riso più popolare.

Per la versione dietetica di una frittata, solo le proteine ​​vengono utilizzate più spesso. Sono meglio tollerati nelle malattie del tratto gastrointestinale. Il bianco d'uovo costituisce circa il 67% della massa totale delle uova. È ricco di biotina, vitamine B, E, K, H. In termini di contenuto di vitamina D, la proteina è inferiore all'olio di pesce. Le proteine ​​sono anche una fonte di preziosi aminoacidi, proteine, carboidrati, minerali (ferro, potassio, calcio, fosforo). 100 g di proteine ​​11 grammi di proteine ​​e 45 calorie.

Nutrizionista del Consiglio. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che il colesterolo delle uova non è poi così male. La composizione delle uova di pollo (proteine ​​e tuorlo) include lecitina e colina. Queste sono sostanze che impediscono la deposizione di colesterolo. Contiene inoltre fino al 14% del valore giornaliero di proteine, un ampio stock di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali essenziali e antiossidanti.

I benefici delle uova non vanno persi quando si frigge. Il fascino principale di una frittata è il riscaldamento a breve termine. Quindi solo 10-15 vitamine vengono distrutte.

È importante! Il bianco d'uovo viene assorbito dal corpo umano del 93,7%. Se confrontato con altri prodotti, questo coefficiente è solo 76 per il pesce e il 73% per la carne

L'omelette di calorie dipende dal metodo di preparazione e dagli ingredienti.

È possibile mangiare una frittata con una dieta

Omelette dietetiche - come cucinare secondo le ricette di una foto per una coppia, in una padella antiaderente, un forno e un fornello lento

Avendo imparato a cucinare una frittata dietetica, ti verrà sempre fornita una colazione gustosa e ipocalorica, alla base delle quali ci sono le uova. Il piatto è molto utile per il corpo, è nutriente e nutre bene. Conoscendo diverse ricette culinarie, potrai soddisfare ogni giorno la tua famiglia con una nuova versione dell'omelette al solito per tutti. Leggi come puoi preparare questo delizioso pasto dietetico.

È possibile mangiare una frittata con una dieta

Le donne che vogliono perdere peso e monitorare attentamente la propria figura spesso non sono sicure se i piatti a base di uova possano essere inclusi nel loro menu. Per ottenere una risposta a questa domanda, è necessario occuparsi della composizione del prodotto. Le uova sono composte da proteine ​​e grassi, una piccola quantità di carboidrati e acqua. Il valore calorico di un pezzo della dimensione media è 157 kcal. Il bianco d'uovo contiene la quantità minima di grassi e carboidrati, non c'è colesterolo e altre sostanze con cui il tuorlo è così ricco.

È permesso mangiare una frittata con una dieta, specialmente se è proteica. Il piatto è adatto per ogni pasto, inclusa la sera. Un prerequisito per cucinare è la scelta giusta del metodo di trattamento termico. Le frittate vengono cotte al vapore, in una pentola a cottura lenta e al microonde, al forno. Friggere in una padella non è troppo simile. Si consiglia di aggiungere una quantità minima di olio o di erogare del tutto.

Che cosa è una frittata di dieta

Cosiddetto un piatto fatto di uova o solo proteine, acqua o latte scremato. L'omelette dietetica è un pasto ipocalorico adatto sia per la colazione che per un pasto completo o il pranzo. Idealmente, dovrebbe essere fatto su una coppia, in un fornello lento o in forno, i grassi dovrebbero essere utilizzati in una quantità minima. A seconda della ricetta, verdure, frutta, formaggio e altri prodotti possono essere aggiunti al piatto dietetico. La condizione principale è che sono a basso contenuto calorico.

Come cucinare una frittata dietetica

Nel processo non c'è assolutamente nulla di complicato. Prima i prodotti sono preparati. Per preparare una frittata dietetica, sbattere le uova con una forchetta, una frusta o un mixer con latte o acqua, salare fino a che liscio. Si versa in una teglia o in una padella. Ci sono ancora modi di elaborare nella pentola del vaso di terracotta e vapore. Ricorda alcuni segreti per ottenere un pasto dietetico di successo:

  1. Cerca di aggiungere meno olio o scartalo del tutto.
  2. Saltare l'omelette a basso contenuto calorico quasi prima dello spegnimento e aggiungere un bel po '.
  3. Non mettere la maionese, panna acida grassa. Se vuoi renderlo davvero dietetico, non usare nient'altro che verdure e verdure leggere e sane.
  4. Evita le ricette con farina e semola. Questi ingredienti possono essere sostituiti da una piccola quantità di fecola di patate.
  5. Se cucini uova strapazzate per cena, non farlo con i tuorli.
  6. Quanto più attentamente batterai gli scoiattoli, tanto più magnifico sarà il piatto. Se lo fai male, sarà come un pancake.
  7. Prepara una frittata al mattino, tagliala in porzioni, mettine una in un contenitore e portala al lavoro. Ti verrà fornito uno spuntino sano e nutriente.

Frittata di proteine ​​al vapore

  • Tempo di cottura: 10-12 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 296 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Il sapore dell'omelina proteica per un paio di dietetici piace davvero ai bambini. Per coerenza, esce semplicemente fantastico: poroso, arioso. Il numero di calorie in questo piatto è minimo, quindi anche con una dieta rigorosa, puoi tranquillamente permettertene una o due parti. Scrivi nel tuo ricettario come cucinare una frittata per una coppia. Amerai questo meraviglioso pasto leggero.

  • uova - 4 pezzi;
  • sale - un paio di pizzichi;
  • panna acida - 2 cucchiai. l.;
  • burro - 20 g;
  • latte magro minimo - 125 ml.
  1. Metti gli albumi prima di fare una frittata di vapore.
  2. Salali, versa il latte e sbattili con cura per formare un cappello bianco.
  3. Inserire delicatamente la panna acida, senza mai smettere di interferire.
  4. Far bollire l'acqua, preparare i piatti per il bagno di vapore.
  5. Forma o ciotola adatta per uova strapazzate, grasso con burro, versare la massa in esso.
  6. Mettere il pezzo in lavorazione nel bagno e cuocere per 5-7 minuti.
  7. Servire la dieta decorando con prezzemolo tritato. Opzionalmente, puoi aggiungere spezie che ti piacciono.

Frittata proteica nel microonde

  • Tempo di cottura: 25 min.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Piatti calorici: 276 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

L'opzione di frittata proteica nel microonde è molto popolare tra le persone che preferiscono il cibo veloce e sano. Lo rende molto facile. A causa della presenza di pomodori nella ricetta, le uova strapazzate si rivelano incredibilmente saporite, con una leggera asprezza. Servire una dieta omelette ha certamente bisogno di caldo, guarnito con erbe fresche. La ricetta ha formaggio duro. Puoi prendere qualsiasi, ma è meglio trovare parmigiano.

  • albumi d'uovo - 4 pezzi;
  • formaggio - 50 g;
  • latte - 75 ml;
  • pomodoro - 1 piccolo;
  • sale, aneto.
  1. Batti i bianchi diligentemente, aggiungendo gradualmente latte.
  2. Scottare il pomodoro con acqua bollente e rimuovere la pelle da esso. Tagliare a cubetti o fette.
  3. Tritare alcuni rametti di aneto.
  4. Aggiungi pomodoro e verdure a una miscela di uova ben battuto. Salare leggermente.
  5. Grattugiare il formaggio grossolanamente.
  6. La miscela di proteine ​​viene immessa nel microonde con una potenza media di 6-8 minuti.
  7. Cospargere con formaggio grattugiato prima di servire.

Frittata proteica nel forno

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 465 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: italiana.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Frittata di proteine ​​in forno - piatto dietetico. È abbastanza degno di un posto anche su un tavolo festivo, perché sembra semplicemente incredibile. Aggiunge molte verdure fresche, quindi le uova strapazzate risultano essere una vera fonte di vitamine. Se vuoi fare la tua dieta non è estenuante, ma diversa, leggi a cosa serve una frittata per cena da perdere peso.

  • piselli (congelati) - 0,2 kg;
  • uova - 12 pezzi;
  • Cavoletti di Bruxelles - 260 g;
  • sale - 4 pizzichi;
  • cipolla bianca - 1 pz.;
  • prezzemolo - un piccolo mazzo;
  • pepe nero macinato - 2 pizzichi;
  • olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • latte - 0.4 l.
  1. Lavare tutte le verdure, asciugare. Cavolo tagliato a metà, cipolla - sottili quarti in anelli e pepe in cannucce.
  2. Scaldare dell'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle per ammorbidire. Dopo un paio di minuti stendete i piselli. Fai bollire per 5 minuti.
  3. Metti i cavoletti di Bruxelles. Mescolare e cuocere altri 5 minuti.
  4. Batti i bianchi con il sale, aggiungendo gradualmente il latte, pepandolo alla fine.
  5. Metti le verdure tritate nella massa del latte delle uova.
  6. Metti tutte le verdure in forma. Versare la miscela di uova di latte.
  7. Mettere in forno, riscaldato a 190 gradi. Cuocere per 25 minuti.

Omelette dietetiche in un fornello lento

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Piatti calorici: 195 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: francese.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Preparando una frittata dietetica in un fornello lento fornirai una colazione sana e abbondante. Questo piatto è molto gustoso, sembra incredibilmente appetitoso. Nella pentola a cottura lenta, la miscela di uova sale perfettamente, diventa rigogliosa e alta. Secondo la ricetta nel piatto dietetico si propone di mettere i pomodori, ma se non sei un loro fan, puoi usare anelli di pepe o di zucchine bulgari.

  • uova - 3 pezzi;
  • pepe, sale;
  • latte - 45 ml;
  • burro - 1 cucchiaino;
  • pomodori - 1 mezzo;
  • basilico - 30 g;
  • formaggio di pecora - 30 g
  1. Ungere la padella con olio.
  2. Pomodoro lavare, asciugare e tagliare a cubetti. Metti in una ciotola. Trota con basilico tritato.
  3. Attivare la modalità "Frittura" e cuocere le verdure con verdure per circa 7-10 minuti con il coperchio aperto.
  4. Sbatti le uova a fondo, aggiungendo gradualmente latte a loro. Versare la miscela risultante di verdure e mescolare.
  5. Sale, pepe Versa il formaggio grattugiato (puoi rompere il formaggio con le mani).
  6. Impostare "Cottura" per 20 minuti. Dopo il segnale acustico, rimuovere il piatto girandolo con una grande piastra piatta. Servire caldo, guarnito con erbe fresche.

Frittata senza burro

  • Tempo di cottura: 20 min.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 315 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Se hai una padella con un buon rivestimento antiaderente a casa, puoi preparare un'ottima frittata senza burro. Risulta sorprendentemente gustoso, non contiene grassi, che hanno così paura di perdere peso. Se vuoi diversificare la ricetta, puoi aggiungere al piatto a basso contenuto di grassi dietetico, verdure che ti piacciono. Tali uova strapazzate possono essere servite sia a colazione che a cena.

  1. Batti i bianchi accuratamente con un po 'di sale. Aggiungi latte gradualmente, un cucchiaio.
  2. Inserisci la soda nella massa. Sale, pepe Mescola bene ancora.
  3. Metti una piastra pulita con uno strato antiaderente a fuoco medio.
  4. Versare il composto di uova e coprire immediatamente con un coperchio.
  5. Dopo un po ', riduci il calore al minimo. Non aprire il coperchio.
  6. Cuocere per 10-12 minuti. Servire, cosparso di prezzemolo tritato.

Ricetta dell'omelette in padella

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 612 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: media.

La ricetta originale per una frittata dietetica in una padella deve essere notata da tutti i sostenitori di un pasto a basso contenuto calorico sano. Questo piatto è ideale per una colazione dietetica o per il pranzo. Nella composizione ci sono verdure: cipolle, blu, pomodorini, pepe bulgaro. Se qualcosa di questo elenco non viene utilizzato, è possibile escluderlo o sostituirlo. Ad esempio, quando si prepara un piatto per un bambino, aggiungere solo pomodori e il gioco è fatto.

  • albumi d'uovo - 16 pz. (o 8 uova intere);
  • pepe, sale;
  • spinaci - 200 g;
  • Cipolle Yalta - 2 pezzi;
  • pomodorini - 8 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • Melanzana - 2 pezzi
  1. Risciacquare tutte le verdure con acqua fredda e asciugare. Puliscili e taglia tutto negli stessi cubetti.
  2. Macina gli spinaci.
  3. La miscela vegetale è divisa in due metà uguali. Uno di loro frigge un paio di minuti in una padella asciutta.
  4. Gli scoiattoli si frullano in una schiuma rigogliosa con sale. Pepper, puoi aggiungere quei condimenti che ti piacciono.
  5. Versare la schiuma proteica nelle verdure fritte e coprire immediatamente con un coperchio.
  6. Cuocere a fuoco basso. Quando la massa afferra in cima, distendi con attenzione la seconda metà delle verdure.
  7. Chiudere e cuocere per un altro paio di minuti.
  8. Servire, tagliare a porzioni o arrotolato.

Frittata di verdure

  • Tempo di cottura: 25 min.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 427 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: greca.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Dopo la prima colazione, una omelette di verdure dietetica, si ottiene una carica di vivacità e buonumore per tutto il giorno successivo. È molto lussureggiante, appetitoso e piacerà a tutti coloro che amano il cibo leggero ma gustoso. Tali uova strapazzate sono fatte nel forno e non in una padella, quindi contengono il numero minimo di calorie. Le spezie nel piatto dietetico possono aggiungere qualsiasi, soprattutto, non intasare il gusto delle verdure fresche.

  • latte - 1 tazza;
  • sale, condimento, pepe;
  • uova - 4 pezzi;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • carote - 2 pezzi;
  • zucchine - 0,4 kg;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • porro - 1 gambo;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Lavare le verdure, asciugare. Sbucciare la carota, le zucchine, il pepe dai semi. Tutte le verdure tagliate a cubetti della stessa misura.
  2. Metti una padella asciutta sul fuoco. Quando si scalda, friggi le carote, le zucchine, il pepe e il porro senza olio nel suo stesso succo per 5 minuti.
  3. Aggiungi i broccoli. Versare un po 'd'acqua, lasciare asciugare per cinque minuti.
  4. Sposta le verdure in una teglia.
  5. Sbatti le uova con il sale. Aggiungi gradualmente il latte. Quando la massa diventa rigogliosa, pepe, aggiungi i condimenti.
  6. Versare la miscela di uova in forma di verdure.
  7. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Metti il ​​suo piatto dietetico e cucina per un quarto d'ora. Un paio di minuti prima di spegnere, cospargere di formaggio grattugiato.

Frittata con ricotta

  • Tempo di cottura: mezz'ora.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 296 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

L'omelette dietetica con fiocchi di latte può essere inclusa anche nella dieta dei bambini, perché è preparata con prodotti estremamente benefici per il corpo. È fritto in una padella con olio d'oliva, ma se il tuo ha uno strato antiaderente, non puoi assolutamente lubrificarlo. Servire questo piatto deve essere caldo, con una fetta di pane integrale e una tazza di tisana aromatica.

  • albumi d'uovo - 6 pezzi;
  • sale, spezie;
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 0,4 kg;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaino;
  • aneto e prezzemolo: mezzo mazzo;
  • Cipolle verdi - 10 piume.
  1. Lavare e asciugare i verdi, cipolle.
  2. Strofinare le proteine ​​in una schiuma rigogliosa con una piccola quantità di sale. Puoi farlo con una forchetta, ma è più comodo usare un frullino o un mixer. Aggiungi la ricotta. Spice up.
  3. Tritare la cipolla verde e mescolare con la massa di cagliata.
  4. Riscaldare la padella. Lubrificare con una piccola quantità di olio d'oliva.
  5. Versare la massa della cagliata nella padella, coprire immediatamente con un coperchio.
  6. Cuocere a fuoco minimo di 10 minuti. Togliere dal fuoco. Tenere premuto per un paio di minuti sotto il coperchio.
  7. Servire la porzione di dieta in porzioni, cospargere con verdure tritate.

Omelette in un pacchetto

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Piatti calorici: 168 kcal.
  • Scopo: dieta, colazione.
  • Cucina: fatta in casa.
  • La difficoltà di preparazione: media.

Puoi preparare una omelette dietetica interessante in un pacchetto non solo a casa, ma anche "sul campo". Può essere facilmente preparato in presenza di una pentola e un fuoco. Le uova fritte diventano ariose, nel senso letterale della parola, si scioglie in bocca. Per il processo di cottura, dovrai utilizzare sacchetti di cellophane puliti e densi, privi di danni, altrimenti la massa d'uovo fluirà semplicemente nell'acqua.

  • uova - 6 pezzi;
  • sale;
  • latte - tazza di due terzi;
  • Formaggio olandese - 0,2 kg;
  • pepe, sale
  1. In una grande casseruola, versare poco più della metà dell'acqua e farla bollire sul fornello.
  2. Sbatti le uova con il sale. Quando la massa diventa rigogliosa e coperta da una schiuma, inizia a versare il latte.
  3. Grattugiare il formaggio finemente. Entra nella massa delle uova, mescola. Sale e pepe
  4. Metti due sacchetti su un piatto profondo o una tazza in modo che formino una borsa. Versare la miscela di uova e formaggio.
  5. Montare delicatamente i bordi delle confezioni, legarli con una gomma da cartoleria o semplicemente un fascio.
  6. Mettere la billetta in acqua bollente e cuocere per 20-30 minuti.

Video: come preparare una frittata di vapore

Ricette frittata dieta in una padella, forno, forno a microonde e un fornello lento

Omelette - una manna dal cielo per perdere peso

Omelet è una parola francese. Ma nella nostra zona il piatto non è preparato come in Francia. Latte e acqua non vengono aggiunti alle uova fritte. I francesi non coprono il piatto per la pompa. La loro ricetta tradizionale è una frittata piatta, piegata in una busta con dentro le verdure. In altri paesi, le uova strapazzate sono anche popolari. In Spagna, si chiama tortilla, in Italia - friatta.

La maggior parte delle donne, guardando la loro figura, si stanno chiedendo, è possibile mangiare una frittata con una dieta? Non solo possibile, ma necessario. Nella corretta alimentazione, uno dei momenti più importanti è un pasto completo per la colazione. Il cibo al mattino dovrebbe essere nutriente, sano e veloce da preparare. Uova strapazzate o uova strapazzate - ideale.

I cibi più ipercalorici dovrebbero essere usati per colazione o pranzo. Se il primo pasto è pieno, e non uno spuntino, allora per cena il corpo non richiederà calorie eccessive. In uova di gallina 150 kcal, in proteine ​​- 18 kcal. Per una dieta rigorosa adatta alle proteine ​​omelette. Come puoi vedere, anche la colazione può essere ipocalorica. Inoltre, la dieta proteica dovrebbe prevalere nella dieta di perdere peso. Quindi il grasso viene bruciato più velocemente e appare una base per la massa muscolare.

Una frittata è un piatto d'uovo sano e veloce. Contengono proteine, grassi e carboidrati, aminoacidi e microelementi, vitamine B2, B6, B12, D ed E. La ricca composizione di sostanze necessarie per il corpo supporta il normale sistema immunitario, migliora le condizioni della pelle e il tratto digestivo. Ma a causa della grande quantità di colesterolo al giorno, si raccomanda di mangiare non più di 3-4 uova. Pertanto, coloro che rispettano la corretta alimentazione, si può mangiare una frittata ogni giorno.

5 segreti di una preparazione adeguata

Alcuni trucchi aiuteranno a preparare una frittata di dieta correttamente e rapidamente.

  1. Sbatti le uova con il latte. Quanto più questo è fatto, tanto più si può ottenere una pompa.
  2. Lubrificare l'interno del coperchio della padella con il burro. Ciò consentirà alla miscela di salire più in alto.
  3. Panna acida e maionese per il gusto. 2 cucchiaini per 3-4 uova daranno al piatto un gusto cremoso.
  4. L'omelette finita dovrebbe essere facile da "strisciare" su un piatto. Per fare questo, prima cuocere il piatto alla massima temperatura fino a quando non si alza. E poi a fuoco basso fino al momento.
  5. Un liquido eccessivo può rovinare il piatto. Pertanto, il latte dovrebbe essere non più di 1,5 cucchiai per 1 uovo.

Cucinare in padella

Ricetta classica

Nonostante il fatto che il cibo sia cotto in una padella, l'omelette è ipocalorica e ben soddisfa la fame.

  • albume da due uova;
  • latte - 2 cucchiai;
  • sale - pizzico;
  • verdi;
  • olio d'oliva
  1. Ungete una padella riscaldata con olio d'oliva.
  2. Batti i bianchi con il latte.
  3. Aggiungi sale e verdure tritate.
  4. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per 5-7 minuti.

Aggiungi verdure o frutta

Secondo la ricetta sopra descritta, puoi cucinare una frittata dietetica con verdure. Puoi aggiungere olive, piselli, pomodori, asparagi, spinaci, fagioli.

Le verdure dovrebbero essere pre-fritte o in umido, in modo che venga fuori il succo extra. E solo allora gettare la miscela finita. Quindi il piatto non funzionerà con acqua.

Versare le uova sbattute con il latte nella padella. Quindi mettete le verdure sopra e fate sobbollire a fuoco basso. L'omelette vegetale dietetica sarà pronta in 5-10 minuti.

Come fare una dieta omelette di frutta? Molto semplice Ma il gusto - sul ventilatore. La combinazione di uova e frutta è molto originale, quindi non tutti lo faranno. Puoi aggiungere mele, pere, pesche, albicocche e frutti di bosco. Basta tagliarli a fette o cubetti. Pezzi troppo grandi possono complicare il processo di cottura, inoltre, le uova sbattute cucineranno più velocemente dei frutti.

Il segreto per fare frittate di frutta è che il ripieno deve essere leggermente cotto o cotto al forno, ma non fritto. Preparare il piatto in una pentola del vaso di terracotta o nel forno, e non nella padella.

Ricetta nel forno

La ricetta è adatta per una dieta a base di omelette, poiché viene cotta in forno senza aggiungere olio vegetale.

  1. Battere delicatamente le uova con il latte con una forchetta, senza disturbare la struttura naturale delle uova. Aggiungi sale.
  2. Versare il composto in uno stampo a forma di pergamena.
  3. Mettete in forno preriscaldato a 150 gradi. Tempo di cottura - 15-20 minuti, a seconda della larghezza del serbatoio.

Ricetta in un multivark con semolino

Nonostante l'uso della semola nella ricetta (un prodotto con l'aiuto del quale si recupera rapidamente), il piatto risulta essere dietetico, poiché la semola bollita sul latte contribuisce ad una serie di chili in più. Il porridge di calorie (per 100 g), cotto in acqua è di 80 kcal, il latte - 123 kcal. Inoltre, la ricetta usa solo un cucchiaio di semolino.

  • uova - 5 pezzi;
  • latte - 200 ml;
  • semolino - 1 cucchiaio;
  • sale - pizzico;
  • burro - 10 g.
  1. Immergere la semola nel latte per 30 minuti per gonfiare.
  2. Batti le uova.
  3. Aggiungere il latte con semola e sale. Sbatti la miscela.
  4. Ungete una ciotola di olio con olio e calore a 180 gradi.
  5. Impostare la modalità di cottura su 15 minuti.

Un'omelina più dietetica è ottenuta dalle proteine ​​dell'uovo e dalla semola. Per fare questo, battere le proteine, aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere in una pentola a cottura lenta.

Omelette nel microonde

La ricetta per una dieta di uova strapazzate è perfetta per uno spuntino veloce, come nel microonde, preparare il piatto in un paio di minuti. Sbattere il composto di uova sbattute e latte, versarlo in un piatto di ceramica, vetro o porcellana. Mettere in un forno a microonde per 4-5 minuti a una temperatura media.

Quando non c'è più tempo e hai bisogno di uno spuntino, la ricetta originale per una frittata dietetica in una tazza verrà in soccorso. Versare la miscela di uova (senza aggiungere il latte) a mezza tazza. Se lo si desidera, aggiungere funghi, prosciutto, verdure, formaggio. Microonde per 1 minuto. Rimuovere e mescolare il piatto con una forchetta. Metti altri 1,5 minuti. L'omelette pronta può essere cosparsa di erbe tritate.

Come potete vedere, le uova strapazzate possono essere cucinate gustose, velocemente e in vari elettrodomestici da cucina. Ho solo bisogno di raccogliere la "tua" ricetta. Dopo tutto, l'omelette è rilevante per perdere peso e mantenere una figura snella.

E 'possibile per le persone che stanno perdendo peso mangiare uova strapazzate a dieta?

Quando si compone una dieta individuale per perdere peso, le donne spesso si chiedono se possono mangiare uova con una dieta e se includere le uova nella loro dieta. Per rispondere a questa domanda, è necessario capire quanto siano utili o nocive le uova per il nostro corpo, qual è la loro composizione e quali metodi di preparazione rendono un ovulo accettabile per la nutrizione dietetica.

Prima di tutto, va ricordato che l'uovo è un allergene forte, esiste una categoria di persone che soffrono di intolleranza individuale alle proteine ​​dell'uovo, più precisamente l'albumina, che ne fa parte. Questa sostanza è percepita dal corpo come un forte allergene. Quando arriva in determinate quantità, si verifica la produzione di anticorpi, che porta a tali reazioni allergiche come eruzioni cutanee, sintomi respiratori (mancanza di respiro, congestione nasale, gonfiore del naso e della faringe), disturbi gastrointestinali. La natura allergica di questi ultimi è difficile da determinare, vengono spesso scambiati per malattie infettive o avvelenamenti.

Una persona che soffre dei sintomi di cui sopra, quando la dieta deve prendere in considerazione la presenza di tolleranza individuale.

La composizione dell'uovo e le sue proprietà benefiche

Anche le uova di gallina variano in composizione a seconda delle condizioni e del nutrimento degli uccelli. Ad esempio, le uova dei villaggi possono differire in modo significativo dall'incubazione nel contenuto di proteine ​​e grassi. Comune per gli indicatori di uova di gallina assomiglia a questo: il contenuto di proteine ​​in 100 g - 12,57%, grasso - 12,02%, carboidrati e sostanze minerali - 0,67 e 1,07%, rispettivamente. L'acqua compensa il resto. Uova di pollo calorico - 158 kcal, o 663 kJ. Questo indicatore è prima necessario per sapere perdere peso. Il contenuto calorico delle uova di oca e anatra è molto più alto delle uova di gallina - 1180 e 184 kcal, e le uova di tacchino sono quasi uguali a quelle del loro valore energetico - 160 kcal.

Nell'elaborazione di una dieta per perdere peso, è necessario considerare la composizione e il contenuto calorico di proteine ​​e tuorlo. Le proteine ​​consistono quasi interamente in acqua, e solo un decimo di esso è la stessa proteina animale. Il contenuto di grassi e carboidrati è estremamente basso. Ma i tuorli contengono grassi, proteine ​​e colesterolo. Ricco di uova e vitamine. Contengono le vitamine A, B, E, D, riboflavina, tiamina, niacina, colina e acido pantotenico, necessarie per le funzioni rigenerative del corpo.

Oltre a quelli elencati nel cibo, vengono usate uova di quaglie, struzzi, faraone, meno spesso uova di alcuni rettili (ad esempio, tartarughe). Un altro punto importante per la dieta è la presenza nella vendita di uova con proprietà speciali. Ad esempio, uova con due tuorli o arricchite con selenio o iodio. Tali informazioni devono essere indicate dal produttore sulla confezione.

Il dieter deve capire che le più utili sono le cosiddette uova del villaggio, ottenute dalle galline, allevate nel loro ambiente naturale e che seguono una dieta naturale. Tuttavia, vale la pena ricordare che può essere utile solo un uovo immagazzinato nel rispetto delle condizioni necessarie e solo in un momento specifico.

Uova durante la dieta

L'uovo è un prodotto dietetico contenente proteine ​​animali, e il suo uso a perdere peso è opportuno e ragionevole.

Studi recenti confermano le ipotesi formulate dai nutrizionisti per lungo tempo sul fatto che il consumo di uova, come qualsiasi altro alimento a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine, sia il migliore durante i pasti serali.

Ciò è dovuto al fatto che i carboidrati che entrano nell'organismo prima di coricarsi vengono di solito posticipati, poiché una persona che dorme non ha bisogno di energia. Allo stesso tempo, la proteina necessaria per la costruzione di nuove cellule è urgentemente necessaria per i processi di rigenerazione e recupero, che vengono attivati ​​durante il riposo.

Non meno importante è il modo di mangiare le uova. Questo prodotto può essere considerato il più pericoloso in termini di possibilità di avvelenamento e infezione. Un uovo che è stato appena deposto da un pollo sano nei primi 60 minuti può essere considerato assolutamente sterile. È durante questo periodo che è sicuro mangiare uova crude.

Tuttavia, vale la pena ricordare che l'albume crudo viene assorbito solo a metà anche da uno stomaco sano e che i prodotti non assorbiti dall'organismo possono causare un disturbo del tratto gastrointestinale. Ecco perché le uova crude sono controindicate per le persone che soffrono della maggior parte delle malattie dello stomaco e dell'intestino. Inoltre, raramente le uova fresche cadono sul tavolo. Rifiutarsi di mangiare uova crude impedirà alle infezioni gravi (come la salmonella) di ammalarsi.

Esistono solo 3 metodi principali di cottura delle uova attraverso il trattamento termico:

Tutti gli altri metodi esistenti per cucinare uova e prelibatezze, comprese uova strapazzate e uova strapazzate, sono solo dei derivati. Per la perdita di peso uova sode sono più accettabili. Durante la cottura, il contenuto calorico dell'uovo rimane invariato, poiché non è necessario aggiungere il contenuto calorico dell'olio su cui è stato fritto o cotto.

Ci sono anche tre modi per cucinare un uovo:

  1. Per ottenere un uovo sodo, farlo bollire in acqua bollente per 8-9 minuti.
  2. L'uovo nella busta è un tuorlo d'uovo di colore bianco che è completamente solido. Ci vogliono circa 5-6 minuti per cucinare in questo modo.
  3. Le uova sode morbide vengono preparate in 2-3 minuti.

Ognuno di questi metodi è ottimo per perdere peso. Si deve solo pianificare correttamente la dieta quotidiana e lasciare uno stock di 160 kcal per un pasto serale.

Si stima che il contenuto calorico medio di un uovo di gallina sia di circa 80 kcal. Due pezzi sono sufficienti per ottenere abbastanza e fornire al corpo le proteine ​​necessarie per il recupero notturno del corpo e la costruzione di nuove cellule.

Uova strapazzate

Considerando la possibilità di includerlo nel menu, vale la pena ricordare che uno degli alimenti più ipercalorici nella dieta umana è il petrolio. E l'opinione che quando le diete non possono mangiare solo alcuni tipi di grassi e oli, è fondamentalmente sbagliato. Per fare un confronto, il contenuto calorico del burro, il cui peso è sempre escluso in primo luogo, è 748 kcal per 100 g, e l'olio di girasole, con il quale si cerca di essere sostituito, è 899 kcal per 100 g di prodotto.

Cioè, cucinando uova strapazzate da due uova per 10 g di burro, una persona che cerca di perdere peso aumenta il contenuto calorico di quasi 90 kcal. Questo è molto Dopo tutto, il limite calorico calcolato dai dietisti, a cui una donna di media statura è ridotta in peso, varia da 700 a 1400 kcal al giorno. Una sola conclusione: è meglio rifiutare l'olio durante la dieta e utilizzare le ricette per fare le uova strapazzate senza aggiungerlo.

La prima ricetta: una frittata in un fornello lento. Per cucinare, devi battere 2 uova con 100 g di latte scremato. Cuocere sul programma "Cottura". Il contenuto calorico di questo piatto sarà solo 193,5 kcal.

Ricetta due: uova fritte con pomodori. 2 grandi pomodori maturi messi fuori con l'aggiunta di verdure, basilico e 2 cucchiai. acqua. Sbatti 2 uova e mescola velocemente. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

La terza ricetta: cagliate speziate. Questa ricetta per la cucina vegetariana può essere una vera scoperta con una dieta ipocalorica. Per cucinare prendere 4 cucchiai. ricotta scremata, aggiungere due spicchi d'aglio schiacciati in un mortaio insieme alla menta verde.

Forma coni leggermente appiattiti. I multicookers vengono versati in una ciotola di uova ben frullate con 2 cucchiai di siero di formaggio, i kolobok sono disposti ordinatamente sulla superficie della frittata. Preparare il piatto in modalità cottura per circa 20 minuti.

Queste semplici uova fritte a basso contenuto calorico non solo soddisfano la fame, ma assicurano anche la fornitura al corpo di gran parte del valore quotidiano di proteine ​​e calcio.

Particolarmente prezioso è il fatto che uno qualsiasi dei piatti elencati può essere preparato in modo sicuro per la cena, anche con la dieta più rigorosa. Tutte e 3 le ricette possono essere un'ottima alternativa alle tradizionali e non molto gustose uova strapazzate sull'acqua, che vengono spesso preparate per perdere peso alle donne.