Frittata al vapore: ricetta

Piatti a vapore - la base della dieta. L'omelette al vapore è una scommessa sicura per la colazione. Il metodo di trattamento a vapore conserva le vitamine, il gusto, il colore degli ingredienti. Il cibo è cotto in modo uniforme, non brucia e non si asciuga eccessivamente. Risparmia tempo, perché i prodotti non hanno bisogno di girare o mescolare. I fan di una sana alimentazione, dieta e che desiderano diversificare il menu del giorno, è necessario padroneggiare la preparazione di frittata di vapore. La cottura a vapore rivela una varietà di sapori e aromi, richiede molto meno sale e spezie rispetto alla cottura e allo stufato.

Ricette di frittata al vapore

Questo piatto è uno spazio per la creatività culinaria. Mescolare le uova con latte, panna, yogurt, brodo o acqua, aggiungere i tuoi ingredienti preferiti. Con uova, verdure, carne, formaggio, prosciutto, pesce sono perfettamente combinati. Anche un dolce arioso può essere preparato con la miscela di uova aggiungendo noci, frutta e zucchero. Avendo imparato a cucinare una frittata regolare e proteica per una coppia, sarai in grado di sorprendere i tuoi cari con una varietà di opzioni per la colazione o la cena.

Nel bagno d'acqua

  • Tempo: 25 minuti.
  • Porzioni: 3 persone.
  • Piatti calorici: 97 kcal / 100 g.
  • Scopo: per colazione, pranzo, per bambini.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

Una classica frittata cucinata a bagnomaria secondo una ricetta semplice è leggera, delicata, ricca di vitamine del gruppo B e acido folico. Il pasto ipocalorico è adatto per aderire ad una dieta e per i bambini di età superiore ad un anno. La frittata è preparata con un minimo di ingredienti, non richiede attrezzature da cucina speciali, può essere servita per colazione, pranzo o cena.

  • uovo - 5 pezzi;
  • latte - 200 g;
  • sale - pizzico;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
  1. Sbattere le uova con olio d'oliva e sale in una ciotola, un barattolo o una piccola casseruola.
  2. Versare il latte in un flusso sottile.
  3. Posiziona il fondo della pentola grande volume con un panno o un pad in silicone, metti il ​​contenitore con la miscela di uova, versa l'acqua, che dovrebbe raggiungere il centro della ciotola con l'omelette.
  4. Cuocere l'omelette in una casseruola sotto un coperchio, in acqua bollente lentamente per 25 minuti.

Nel multicooker

  • Tempo: 20 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 89 kcal / 100 g
  • Scopo: per colazione, dieta.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

Frittata proteica in un fornello lento facile e veloce da preparare. Il piatto è fatto senza tuorli, quindi non contiene colesterolo. Adatto per le persone con malattie cardiovascolari, pancreatite, gastrite, ulcera gastrica, è incluso nelle diete proteiche per gli atleti, raccomandato dai nutrizionisti per riportare il peso alla normalità. La consistenza della frittata cotta dal multicooker è ariosa e porosa, e il gusto è delicato, che piacerà sicuramente ai bambini. Si sposa bene con zucchine al vapore e foglie di lattuga fresca.

  • uovo - 4 pezzi;
  • latte scremato - 100 g;
  • panna acida - 1 cucchiaio. l.;
  • burro - 20 g;
  • sale - 2 pizzichi;
  • aneto, prezzemolo, lattuga - 1 ciascuno;
  • zucchine o zucchine piccole - 1 pz.
  1. Separare i bianchi dai tuorli.
  2. Unire le proteine ​​con la panna acida, versare gradualmente il latte, battere fino a quando la schiuma spessa fino a quando i grumi non scompaiono.
  3. Sotto forma di un multicooker, oliato, versare la miscela proteica.
  4. Impostare la modalità "Vapore", cuocere 7-10 minuti.
  5. Sbucciate le zucchine, tagliatele lungo i piatti sottili - fette, sale e pepe. Cuocere per un paio di un quarto d'ora.
  6. Servire, adagiato su foglie di lattuga, cospargere con verdure tritate.

In una doppia caldaia

  • Tempo: 45 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 138,4 kcal / 100 g.
  • Scopo: per pranzo, cena.
  • Cucina: greca.
  • Difficoltà: media.

Vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari un pranzo insolito, gustoso e sostanzioso, ma non sai come renderlo anche utile? Cuocere a vapore un'omelette secondo la ricetta delle isole greche con olive, formaggio morbido e succo di limone. Con gli stessi ingredienti si ottiene una grande frittata di vapore proteico, se all'inizio della preparazione si separano i tuorli dalle proteine.

  • uovo - 5 pezzi;
  • yogurt naturale - 120 g;
  • Formaggio feta - 40 g;
  • Cherry - 5 pezzi;
  • peperone dolce - 1 pz.;
  • spinaci - grappolo;
  • basilico - grappolo;
  • porro - 1 gambo;
  • olive snocciolate - una manciata;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
  • salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
  • sale, peperoni bianchi e neri, paprika - pizzico.
  1. Pomodorini tagliati a metà
  2. Taglia le olive a fette sottili.
  3. Cubetti di formaggio e peperoncino.
  4. Basilico, spinaci, porro, tritare finemente.
  5. Stufare verdure, olive e pepe con l'aggiunta di acqua a fuoco basso per 10 minuti.
  6. Uova o solo scoiattoli, unite a yogurt, succo di limone, salsa di soia, sale, paprika, pepe bianco e nero e battete leggermente.
  7. In una forma unta stendete strati di verdure con olive, pomodori, formaggio, versate le uova.
  8. Cuocia a vapore per 25 minuti.

Frittata proteica nel forno

  • Tempo: 50 minuti.
  • Porzioni: 5 persone.
  • Piatti calorici: 101,8 per 100 g.
  • Scopo: per pranzo, cena, tavola festiva.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

Frittata proteica - al forno con verdure al forno - un magazzino di vitamine e minerali. Se non ti piace croccante, escludi il formaggio dalla ricetta. Grazie alle verdure luminose e multicolori, la casseruola non solo si rivelerà deliziosa, ma sarà molto bella. I bambini che sono difficili da nutrire con le verdure, non ignorano un piatto sano, se lo si cuoce negli stampini per i cupcakes.

  • uova - 8 pezzi;
  • latte - 300 g;
  • broccoli - 150 g;
  • Cavoletti di Bruxelles - 200 g;
  • piselli surgelati - 150 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • pepe rosso e pepe verde - 1 pz.;
  • carote - 1 pz.;
  • formaggio a pasta dura - 50 g;
  • coriandolo - fascio;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
  • sale - 3 pizzichi;
  • pepe nero macinato - pizzico.
  1. Cipolla tagliata a metà di anelli, fette di carota.
  2. Mettere le verdure su una padella preriscaldata con olio d'oliva, dopo 10 minuti aggiungere i piselli, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5 minuti.
  3. Smontare i broccoli in cimette, tritare i cavoletti di Bruxelles a metà e tagliare i peperoni a cubetti. Unire con il resto delle verdure nella padella, fare sobbollire il tutto per altri 5-7 minuti.
  4. Batti i bianchi finché la schiuma non si addensa e raddoppia di volume, aggiungi latte, sale, pepe, batti ancora bene.
  5. Lubrificare la forma di olio d'oliva, mettere le verdure, versare il composto proteico-latte, cospargere con verdure tritate e formaggio grattugiato.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20-25 minuti.

Come cucinare una frittata di vapore: la ricetta giusta

Buona giornata, cari lettori! Sai quale grande fonte di proteine ​​facilmente digeribili?

Certo, omelette e soprattutto vapore. Questo è un piatto versatile adatto sia a colazione che a cena. Impariamo a cucinare una frittata di vapore in modo più dettagliato.

Questa opzione è inclusa nella dieta di alimentazione dietetica e terapeutica, così come un pasto eccellente per il bambino. Inoltre, si può cucinare con panna acida, ricotta, verdure e piselli verdi.

Regole di base per fare l'omelette di vapore

Ci sono alcune caratteristiche di come preparare correttamente un tale piatto d'aria. È necessario rispettare le proporzioni.

Il peso delle uova e del latte dovrebbe essere uguale. Prima dell'uso, assicurarsi di lavare bene il guscio sotto l'acqua corrente per evitare che penne e sporcizia entrino nel prodotto.
Quando si miscelano gli ingredienti, è importante ottenere una tale consistenza che il cibo sia il più delicato e arioso possibile.

Pertanto, una dieta per malattie gastriche include spesso un piatto simile. Invece di pollo, puoi usare le uova di quaglia.
Se stai preparando un piatto per un bambino, assicurati che non sia allergico al componente proteico.

Per preparare un piatto al vapore, dovresti usare una doppia caldaia, una pentola a cottura lenta, e puoi anche preparare un piatto meraviglioso nel microonde.
Se vuoi fare a meno della doppia caldaia, puoi fare una frittata a bagnomaria.
Ecco alcuni segreti per cucinare una deliziosa frittata:

  1. Puoi fare un'opzione senza latte. Questo prodotto può essere sostituito con altri liquidi - crema, acqua o un brodo debole.
  2. Puoi migliorare il gusto del prodotto con l'aiuto di vari condimenti, ma è meglio aggiungerli al piatto pronto. Se li usi durante la cottura, il vapore caldo neutralizza le loro proprietà.
  3. Per ottenere l'opzione di dieta, il piatto è preparato solo da proteine.
  4. I piatti delle proteine ​​montate sono importanti per la pancreatite e per la perdita di peso.

Che cosa è una frittata di dieta

Le donne Dieter non sempre sanno se è possibile utilizzare i piatti a base di uova. Ma si scopre che se contiene solo proteine, allora è possibile. La quantità minima di grasso contenuta nel bianco d'uovo e non ha il colesterolo.

Questa opzione può essere utilizzata anche di sera. È importante scegliere il giusto metodo di trattamento termico.

L'omelette può essere cotta o al vapore. Meglio non usare la padella per friggere, così come aggiungere una quantità minima di olio.
Il cibo dietetico può essere cotto nel forno o nel fornello lento.

Ma anche in un piatto del genere, puoi aggiungere ingredienti aggiuntivi come frutta, formaggio o verdure.
Ecco alcuni segreti per cucinare una frittata dietetica:

  1. Non usare olio o un po '.
  2. Il sale è necessario solo prima di scollegarlo.
  3. Non usare panna acida o maionese.
  4. È meglio non aggiungere semolino o farina.

Perfetto per i bambini

Fino a un anno, probabilmente, non si dovrebbe dare una frittata ai bambini. Dal momento che il latte e le uova di mucca non sono raccomandati fino a questa età.

E per i bambini più grandi, una frittata sarà utile solo perché contiene una quantità significativa di oligoelementi e vitamine.

Allo stesso tempo, una frittata da una doppia caldaia non solo è utile, ma anche più gustosa di quella fritta. In ogni caso, inserire l'omelette nella dieta del bambino dovrebbe essere gradualmente.

Dopo qualche tempo, il piatto può essere variato con zucchine, spinaci o carote. Se vuoi cambiare le uova di pollo per la quaglia, allora invece di una devi prendere 4.

Le migliori ricette

Considera le diverse ricette di questo piatto. Le caratteristiche di cottura possono essere visualizzate sul video. Quando si utilizza una doppia caldaia, è necessario controllare il livello del liquido.

In questo caso, la presenza di acqua dovrebbe essere controllata ogni 20 minuti. Per controllare l'acqua e quando si cucina a bagnomaria.

La solita ricetta in una pentola a cottura lenta

Proviamo a fare una frittata tradizionale usando tecniche funzionali. Per cucinare, avrai bisogno di 3 uova, 150 ml di latte, sale e un po 'di burro.
Ecco le principali fasi di cottura:

  1. Sbattere le uova in una ciotola e batterle con un mixer.
  2. Quindi aggiungere latte e sale e continuare a battere.
  3. La capacità del multicooker deve essere oliata, quindi versare lì la miscela di latte e uova.
  4. Nella parte inferiore della tazza è necessario mettere una griglia, versare un bicchiere d'acqua e poi mettere i piatti preparati.
  5. Accendi l'apparecchio per cuocere a vapore o cuocere in modalità per 20 minuti.

Ricette per doppia caldaia

Cucinare a bagnomaria è una tecnologia che è stata presa dalla cucina coreana. Una frittata popolare con verdure.

In questo caso, puoi prendere miscele congelate o tritare finemente verdure fresche. Il brodo deve essere bollito separatamente.

Le uova sono montate separatamente con verdure, sale e panna. Quindi il brodo riscaldato viene versato nella miscela. La composizione preparata deve essere collocata in una doppia caldaia.

Dopo 5 minuti puoi vedere il risultato, ma molto probabilmente ci vorranno circa 20 minuti per farlo.
Come opzione, le uova vengono montate con latte e quindi la miscela viene versata in un contenitore. Il dispositivo si accende per 20 minuti.

Nel microonde

Per preparare un piatto del genere hai bisogno di due uova, burro, latte e prezzemolo. Quindi unire il latte e le uova, aggiungere sale e verdure tritate.

Versare il composto nel piatto a microonde. Coprire il contenitore con un coperchio e impostare a piena capacità per un minuto. Sollevare il coperchio in modo che la proteina non si imposti, quindi scaldare per altri 1,5 minuti.

Ricetta sull'acqua

Puoi cucinare una deliziosa frittata in acqua. Il piatto finito ha un aspetto cremoso. Nella miscela, è possibile aggiungere verdure o carne.

Mettilo in un piatto di vetro o di ceramica, pre-oliato. Metti il ​​modulo nella padella, il livello dell'acqua in cui dovrebbe raggiungere la metà del livello del modulo.

Coprire la casseruola con il coperchio e lasciare per 12 minuti.

Frittata di carne

Puoi mescolare le uova con la carne. Il piatto richiederà tre uova, ¾ tazza di latte, 300 grammi di carne di manzo e sale.
Ecco come cucinare:

  1. Lessare la carne e macinare con un tritacarne o un frullatore.
  2. Mescolare la composizione di base e il sale.
  3. La massa dovrebbe essere divisa in tre parti.
  4. In primo luogo, versare la terza parte in una doppia caldaia e impostare per 6-7 minuti.
  5. Aggiungi carne alla seconda parte e coronali con lo strato superiore. La cottura richiede 9-10 minuti.
  6. Quindi aggiungere il resto della miscela. E mettere in una doppia caldaia.

Frittata di broccoli

Per il bambino, puoi preparare un piatto con i broccoli. Allo stesso tempo si scopre di travestire con successo un prodotto che i bambini non vogliono mangiare.

Per cucinare avrete bisogno di due uova, tre cimette di broccoli, un cucchiaio di farina, due cucchiai di panna acida, paprica, sale e pepe.
In primo luogo, le uova devono essere montate con sale, quindi aggiungere la farina e la panna acida.

Tutte le spezie sono aggiunte a piacere. Tutti i fiori di broccoli dovrebbero essere divisi in parti separate e versare acqua bollente su di essi. Il cavolo deve essere tagliato a pezzetti.

Nella parte inferiore degli stampi è necessario stendere le foglie e quindi versare sopra la miscela preparata. Le ricette per la cottura di frittata a vapore diversificheranno la dieta abituale.

Vapore omelette

Il vapore di omelette ha un sapore molto delicato e anche più sano del solito, perché non frigge. Maggiori informazioni sull'omelette al vapore.

L'omelette al vapore è un'opzione deliziosa e salutare per la colazione.

Delicata frittata senza farina, cotta a vapore!

L'omelette è un piatto semplice che tutti cucinano a colazione. Ti offro una ricetta insolita per questo piatto familiare. Una simile omelette "nel pacchetto" soddisferà sicuramente anche le piccole fantasie.

Per uso alimentare uova di gallina fresche. Dalle uova crude al vapore cotto o frittate fritte, uova strapazzate. Le frittate sono fatte con uova e latte (o acqua).

Omelette al vapore: la ricetta è molto semplice e molto originale. Spesso i genitori sono interessati a cucinare una frittata di vapore per i bambini. Come suggerisce il nome, l'omelette al vapore è cotta a vapore. La ricetta per una frittata di vapore si differenzia solo nel modo di cucinare. Le uova e gli altri ingredienti vengono montati, quindi versati in uno stampo o in una lastra di vetro resistente al calore che galleggia in una pentola bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti finché la frittata non è pronta. Puoi separare i bianchi dai tuorli e preparare una frittata di vapore proteico. Avrai una frittata di vapore molto leggera, la ricetta per una simile frittata di vapore può essere tranquillamente definita dietetica.

Cucinare una frittata per una coppia: le sottigliezze e le ricette di piatti dietetici

Come cucinare una frittata di vapore in un fornello lento, a doppia caldaia, a bagnomaria? Quali sono le caratteristiche di ciascun metodo? Considera le sottigliezze delle uova fumanti, nonché le ricette utili per omelette di carne e verdure per bambini e adulti.

Omelette al vapore - un piatto consigliato per i bambini e la dieta. Viene spesso usato per nutrire i bambini da un anno, così come nella dieta delle persone con malattie croniche del tratto gastrointestinale - pancreatite, gastrite, ulcera gastrica. È in una frittata cotta al vapore che tutte le sostanze benefiche di un piatto di uova sono conservate al massimo - vitamine B, A, D, E, luteina, lisina, arginina, aspartico, acido folico e altri.

Non ci sono agenti cancerogeni, scorie, abbondanza di colesterolo e calorie nel prodotto a vapore, rendendo il piatto adatto alla prevenzione dell'obesità, all'invecchiamento precoce e alle malattie dell'apparato cardiovascolare di persone di età superiore ai 45 anni. Essendo la base di una corretta alimentazione, le uova strapazzate sono spesso presenti nella composizione delle diete proteiche per la perdita di peso.

Dettagli di cottura

  • Il latte può essere sostituito con brodo di pollo o acqua bollita. Questo è più rilevante per le persone che soffrono di intolleranza alle proteine ​​del latte.
  • Aggiungi i condimenti al piatto già nel piatto. Se prima di cuocere si cosparge abbondante omelette con le spezie, il vapore caldo neutralizza la maggior parte di esse, il che porterà alla perdita del suo sapore.
  • Per una dieta rigorosa, cucinare una frittata di proteine. Un piatto di proteine ​​montate fornirà un pasto più delicato nella fase attiva di una dieta per la perdita di peso e nella pancreatite acuta.
  • Quando si cuoce in una doppia caldaia, controllare il livello del liquido. Nell'unità senza indicatore del livello dell'acqua, è necessario verificarne la presenza ogni venti minuti. Si consiglia inoltre di farlo quando si cuociono i piatti a bagnomaria.

In una doppia caldaia

Ricetta classica

La ricetta per una frittata in una doppia caldaia può essere definita classica: è tradizionalmente una frittata leggera e ariosa che viene cotta a vapore. Non è consuetudine includere salsiccia fritta, prosciutto e formaggio piccante in un piatto dietetico, ma la ricotta a basso contenuto di grassi e le carote al vapore sarebbero appropriate. Quando si cuoce uova strapazzate a bagnomaria, escludere il latte dalla ricetta.

  • uova - 3 pezzi;
  • latte - mezza tazza;
  • burro - un cucchiaino;
  • sale.
  1. Mescolare le uova con sale e latte.
  2. Versare il composto in una ciotola unta e, abbassandolo nell'unità, cuocere per venti minuti.

Come cucinare una frittata di vapore senza una doppia caldaia? Organizzare un bagno d'acqua: versare acqua (fino a metà) in un contenitore con un fondo spesso e, disponendo una ciotola con una massa d'uovo, fate sobbollire per 25-35 minuti con il coperchio chiuso. Forma per una frittata è meglio prendere un metallo e pre-lubrificare con olio. Importante: il fondo della ciotola deve toccare la superficie dell'acqua, non affondare in essa.

La frittata al vapore senza piroscafo risulta rigogliosa e tenera grazie al riscaldamento uniforme del piatto e, a causa degli effetti delle basse temperature (non superiori a 100 ° C), tutte le sostanze utili manterranno le loro proprietà.

Con carne

La ricetta per una frittata di vapore con carne non è proibita per essere integrata con carne macinata o cipolle e mollica tritata finemente. Senza perdere il gusto del piatto, la carne può essere sostituita con petto di pollo bollito o maiale magro.

  • uova - 4 pezzi;
  • Manzo - 200 g;
  • latte - mezza tazza;
  • burro - un cucchiaino;
  • spezie, sale
  1. Lessare la carne e macinare in un frullatore.
  2. Mescolare spezie, sale, uova, latte.
  3. Versare la terza parte della miscela di omelette nella ciotola della doppia caldaia e cuocere per 10 minuti fino a solidità.
  4. Mescolare un altro terzo della miscela con la carne e versare il primo strato. Cuocere per altri 10 minuti.
  5. Versare la miscela rimanente sopra la massa e cuocere per altri 10 minuti fino a cottura. L'omelette è pronta per essere servita.

Il risultato è un abbondante e delicato per l'omelette di soffio allo stomaco con carne, che può essere servita a pranzo come secondo piatto. Se il tempo stringe, tutti gli ingredienti possono essere mescolati e cotti in un unico strato: sarà appetitoso, ma meno elegante. Per cucinare l'omelette al vapore in una pentola a cottura lenta, utilizzare la modalità "Cottura" o "Multipovar" con il tempo di cottura indicato nella ricetta.

Nel multicooker

Grazie alla modalità "Steam", una frittata di vapore in una pentola a cottura lenta non è meno ariosa e gustosa di un bagnomaria. Per cucinare, avrete bisogno di cibo, forma (di dimensioni più piccole rispetto alla ciotola dell'unità) e una piastra per la cottura a vapore. La forma può essere in metallo, ceramica, plastica o vetro. Coprirlo durante la cottura non è necessario. Per cucinare una frittata proteica in un fornello multiplo, le uova avranno bisogno di 2 volte di più: separare le proteine ​​dai tuorli e, battendo con un prodotto caseario (kefir, panna, latte), cucinare come una ricetta.

  • uova - 3 pezzi;
  • sale - pizzico;
  • latte - mezza tazza;
  • pomodoro - 1 pezzo;
  • burro - 1 cucchiaino.
  1. Tagliare il pomodoro a cubetti.
  2. Porta le uova con sale e latte fino a che liscio. Aggiungere il pomodoro e mescolare nuovamente.
  3. Ungete la forma con un sottile strato di burro.
  4. Versare un bicchiere d'acqua nella ciotola del multicooker, inserire il reticolo e la forma con la miscela di frittata all'interno.
  5. Cuocere in modalità vapore per 20 minuti. Dopo aver raffreddato la forma, capovolgerla e agitare leggermente i movimenti, posizionare l'omelette su un piatto.

Se il piatto sembra troppo pallido, decoralo con piselli verdi e verdure fresche. Anche nella frittata dietetica in una pentola a cottura lenta, è possibile aggiungere verdure, funghi e carne bollita. In assenza della modalità "Steam" nel multicooker, può essere sostituita dalla modalità "Quenching" o "Baking" con lo stesso tempo di cottura.

Per cuocere le uova strapazzate in un multi-fornello, sbattere le uova nello stampo, salare e, senza mescolarle tra loro, inviarle all'unità per 7-10 minuti.

Ora sai come cucinare una frittata su un paio - puoi usare un piroscafo, un fornello lento e un bagnomaria - in ogni caso il piatto sarà delizioso, delicato e dietetico. Prendendo nota delle ricette dei piatti al vapore, è sempre facile alimentare la famiglia salutare e gustoso.

Omelette al vapore - 6 ricette di cottura con frittata a vapore

L'omelette al vapore è un piatto di uova nutriente originario della Francia. È raccomandato per l'uso da parte di persone con malattie gastrointestinali, aderenti a una dieta, nonché per nutrire i bambini a partire da un anno. Ma questo non significa affatto che una persona completamente sana che non sta facendo una dieta non può concedersi questo piatto facile e utile. L'omelette è ricca di vitamine A, D, E, gruppo B, acido folico, luteina, lisina, ecc. Grazie alla tecnologia di cottura, questo piatto non contiene sostanze cancerogene, colesterolo e calorie.

Come cucinare una frittata di vapore - una ricetta classica

La ricetta classica è la più semplice. Non ha bisogno di ingredienti speciali ed elettrodomestici da cucina. Preparare una tale omelette in due modi.

Ricetta passo dopo passo per frittata di vapore con foto

L'ho fatto un mese fa con la mia salute e la mia forma fisica. L'allenatore colto è stato catturato, ha immediatamente detto le basi delle basi - su BJU (proteine, grassi, carboidrati) e calorie. Mi ha ordinato di appoggiarsi agli scoiattoli. Cereali, carne, fiocchi di latte e naturalmente uova. Da qualche parte in un paio di settimane ho qualcosa come questa dieta, e le uova sono impossibilmente stanche - preferibilmente solo quelle bollite. Due settimane di uova sode! Chiunque lo prenderà. Sono venuto dal padrino con questo problema: è un appassionato bodybuilder. E lui dice - e tu cucini la frittata di vapore. Con tutti i criteri di nutrizione è adatto, ma come una varietà è una cosa molto piacevole. Ha scritto tre ricette, provato tutto. E ora condividerò con voi tutti e tre i modi sull'argomento "Come preparare una frittata a vapore".

Frittata di vapore a bagnomaria

Questo è il modo più semplice, se hai una doppia caldaia, naturalmente. Cucinare una frittata a bagnomaria sarà secondo la ricetta con una foto, in modo che tutto in una volta sia chiaro e visivo.

Nell'inventario, tutto è semplice, in termini di componenti - non molto più complicato.

ingredienti

Il pegno di alta qualità e gustosa frittata - buoni ingredienti:

  • Le uova devono essere fresche Al momento dell'acquisto (anche in negozio, anche sul mercato), prestare attenzione alla purezza e all'integrità della shell. In caso di dubbio, chattare con un uovo - in una buona spruzzata non si sentirà dentro.
  • Il latte può essere preso qualsiasi - almeno un negozio, almeno a casa. La cosa principale - essere freschi. Nel negozio, guarda la data del consumo finale, sul mercato - prova a gustare e prestare attenzione alla purezza delle mani del venditore.

Quando tutto è lì, puoi procedere al processo più responsabile: cucinare. Non preoccuparti, tutto è molto semplice e facile.

Step by Step Cooking

  1. Sbatti 4 uova e un po 'di sale in una ciotola per l'omelette, sbattile con un cucchiaio, una forchetta o una frusta - che ti si addice meglio. Aggiungere 200 grammi di latte, mescolare il tutto fino a che liscio.
  2. Versare la massa di omelette nella ciotola per alimenti liquidi per la doppia caldaia, posizionarla nella doppia caldaia.
  3. Metti il ​​timer del piroscafo per 25 minuti (il tempo dipende dalla potenza del tuo piroscafo), copri il vaso con un coperchio.
  4. Dopo un tempo prestabilito, la frittata è pronta, può essere servita al tavolo. Buon appetito!

Cucinare video ricetta

Se hai domande o dubbi, assicurati di guardare il video su come cucinare una frittata di vapore. Vedrai per te stesso che è ancora più facile che alla vecchia maniera in una padella. E a volte risulta più magnifico.

Frittata di vapore in una pentola a cottura lenta

Per coloro che non hanno un piroscafo a portata di mano, beh, e a chi proprio non piace un'omelette, questo metodo di cottura è perfetto. Ora scopriremo come cucinare una frittata per una coppia in una pentola a cottura lenta, non solo gustosa, ma anche bella, un tale piatto funzionerà anche per un bambino.

Questa ricetta è un po 'più complicata, ma il risultato piacerà a tutti - anche il mio piccolo raccoglitore non si è rifiutato di avere una bella frittata negli stampi originali. La cosa principale - per affrontare la composizione.

ingredienti

Il pegno di omelette sane e gustose - prodotti di qualità. Sai come scegliere le uova e il latte, resta da imparare un po ':

  • È meglio prendere un prosciutto sotto forma di salsiccia - così cadrà bene nelle muffe. Controlla la freschezza del prodotto. Se stai cucinando per i bambini, fai attenzione che ci sono meno spezie nel prodotto.
  • Il formaggio è necessario duro. La cosa principale è che non ci sono tracce di muffa e bordi asciutti sul pezzo, e la data del consumo finale era in ordine.
  • Prendi dei pomodorini. La cosa principale è che sono belli, elastici, senza tracce di marciume e macchie scure, con un gambo verde (se il venditore l'ha lasciato).

Una volta che abbiamo già tutto, rimane un po '- scopri come cucinare questa frittata molto vapore in una pentola a cottura lenta.

Step by Step Cooking

  1. Tagliare 150 grammi di prosciutto in cerchi sottili (idealmente 1-2 mm).
  2. Due piccoli pomodori con un peso totale di 60 grammi tagliati a fettine sottili.
  3. Grattugiare 50 grammi di formaggio su una grattugia grossa.
  4. Sbattere un uovo in una ciotola, aggiungere sale a piacere, frullare l'uovo in una massa omogenea.
  5. Versare 80 grammi di latte nella ciotola, battere nuovamente il composto fino a che liscio.
  6. Preparare un cesto di piroscafi, inserire gli stampi.
  7. In ogni stampo, mettere un cerchio di prosciutto, quindi - pomodori e formaggio grattugiato. Riempi il contenuto del modulo con la massa dell'omelette.
  8. Versare 250 ml di acqua nella ciotola del multicooker, posizionare il cestello del vapore, coprire con un coperchio. Attivare la modalità vapore, impostare il timer su 15 minuti. Dopo questo tempo, il piatto è pronto. Buon appetito!

Cucinare video ricetta

Se hai ancora domande su come preparare una frittata al vapore in un fornello lento gustoso e bello - questo video è per te. Tutto è semplice, comprensibile, chiaro, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

Frittata di vapore in padella

Sì, sì, sì. Se non si dispone di moderni elettrodomestici da cucina, questo non è un motivo per rifiutare questo piatto gustoso, magnifico e sano. Ora ti dirò come cucinare una frittata per una coppia senza una doppia caldaia e una pentola a cottura lenta, nella padella più ordinaria.

In effetti, l'inventario non è niente di complicato. Sui prodotti è ancora più facile.

ingredienti

Come scegliere le uova, lo sai, resta da capire la panna acida. Scegli più grasso, idealmente il 40%. Assicurati di controllare la data del consumo finale, acquista la panna acida solo dove viene venduta dal frigorifero. Tutto è chiaro con il prodotto e la parte tecnica, quindi inizieremo a cucinare.

Step by Step Cooking

  1. Versare l'acqua in un tegame da tre litri, quindi mettervi dentro un litro, spostando l'acqua in eccesso, abbassare un po 'l'acqua in modo che non si rovesci durante il processo di ebollizione. Metti una grande pentola d'acqua sul fuoco prima di farlo bollire.
  2. In un tegame da un litro, sbattere 6 uova, aggiungere 200 grammi di panna acida, aggiustare di sale e frullare bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Quando l'acqua bolle, riduci il fuoco al minimo, metti la padella con la massa di omelette in una grande (con acqua bollente). Coprire una piccola casseruola con il coperchio e lasciare per 40 minuti. Dopo questo tempo, la frittata è pronta. Buon appetito!

Cucinare video ricetta

Se non capisci esattamente come fare un tale bagno di vapore e come avviene l'intero processo, assicurati di guardare questo video. Capirai molto e la frittata di vapore sarà un grande successo.

Come decorare l'omelette al vapore

Indipendentemente dal metodo di cottura, voglio sempre decorare una frittata di vapore. L'eccezione è rappresentata dagli asterischi "omelette" del multicooker. Ma le opzioni con una doppia caldaia e pentole richiedono attenzione. Se non ti preoccupi, puoi semplicemente cospargere le omelette con verdure tritate, aggiungere pomodori freschi e cetrioli a un piatto. Uscirà molto appetitoso e pulito.

Suggerimenti per cucinare e omelette al vapore

  • La cosa più importante in queste omelette è la qualità e gli ingredienti freschi, e il gusto e la pompa del piatto finito dipendono da questo.
  • Se prendi diverse uova, prima di tutto, martellale nella coppetta della frittata, e preferibilmente in ciascuna prima in un bicchiere separato - se un uovo viziato cade, tutti gli altri ingredienti rimarranno intatti.
  • Il tempo di cottura di una frittata a bagnomaria dipende dalla sua potenza, meglio è, più velocemente il piatto sarà cotto.
  • Non versare la frittata di prosciutto negli stampini con il prosciutto in cima - durante la cottura diventerà rigogliosa e "scappa".
  • Se sei un felice possessore di un frullatore o mixer - non perdere tempo con forchette e cerchi, usa la tua unità miracolosa. Questo farà risparmiare tempo, puoi mescolare tutti gli ingredienti in una sola volta, senza battere le uova separatamente.
  • Se lo desideri, non aver paura di aggiungere le tue spezie preferite alla frittata, questo piatto ne trarrà beneficio.

Opzioni di cottura dell'uovo

Oltre alle omelette, puoi cucinare molto di tutto, non solo uova sode. Certo, non devo essere sulla razione, ma a volte voglio un po 'di fritto... Peccato, cucino e mangio, ma è davvero gustoso, provaci solo:

  • Le uova strapazzate sono le più vicine alla frittata. Lei non dice molto, è solo un modo di cucinare. Semplice, gustoso e cos'altro è necessario per la felicità?
  • È molto bello e soddisfacente uova strapazzate nel pane, consiglio vivamente questa ricetta a tutti.
  • Per gli amanti della carne c'è una ricetta formidabile per le uova fritte con pancetta, la colazione perfetta per il fine settimana.
  • Bene e il favorito (personalmente mio) è, ovviamente, le uova. Nonostante il fatto che nel nostro tempo le uova cotte a metà siano in qualche modo spaventose, a volte mi concedo questo piatto d'infanzia.

Come cucinare una frittata di vapore?

Le ricette di frittata variano non solo nella composizione e nelle proporzioni, ma anche nella tecnologia di cottura. In Asia, le omelette a vapore sono molto popolari. Dettagli su come cucinare una frittata di vapore, spiegheremo nelle seguenti ricette.

Frittata al vapore senza latte - Ricetta

A seconda delle dimensioni, l'omelette al vapore può essere cucinata fino a mezz'ora, ma la tecnologia, di cui parleremo in seguito, non richiederà più tempo rispetto al metodo standard di cottura dell'omelette fritta. Questa insolita tecnologia è mutuata dalla cucina coreana e non ha analoghi.

  • brodo di pollo - 230 ml;
  • uova - 3 pezzi;
  • crema - 15 ml;
  • mescolare le verdure preferite - 45 g.

Prepara le tue verdure preferite. Puoi comprare miscele surgelate pronte, oppure puoi scegliere verdure fresche e tritarle. Metti a bollire il bagnomaria. Bollire il brodo separatamente. Sbattere le uova con panna, verdure e un pizzico di sale. Versare il brodo caldo nelle uova e mescolare. Mettere la miscela di frittata a vapore e coprire. Dopo 5 minuti, puoi controllare la prontezza.

Frittata di vapore a bagnomaria

Sbattere le uova leggermente con latte e sale. Ungere il contenitore della doppia caldaia e versarvi la miscela di omelette. Accendere il dispositivo e lasciare la frittata in umido per 20 minuti.

Come cucinare una frittata di vapore in una pentola a cottura lenta?

Passando alle ricette preparate con l'aiuto di gadget da cucina, è impossibile trascurare il fornello lento - un dispositivo universale che può sostituire la doppia caldaia e diventare un vero e proprio bagno d'acqua per la nostra frittata.

  • uova - 3 pezzi;
  • latte - 115 ml;
  • burro - 10 g.

Sbattere le uova e il latte con un pizzico di sale. Non è necessario provare con impegno, basta semplicemente assicurarsi che i tuorli si mescolino con i bianchi. Versare le uova sbattute sopra gli stampi oliati di silicone o metallo, quindi posizionarli sopra il cestello per la cottura a vapore. Prima di questo, riempire la ciotola del multicooker con acqua fino al segno. Impostare la modalità appropriata e attendere il segnale acustico.

Come cucinare una frittata di vapore nel microonde?

  • uova - 2 pezzi;
  • latte - 35 ml;
  • olio - 10 g;
  • prezzemolo - 1/2 cucchiaio. cucchiaio.

Mescolare le uova con il latte e un pizzico di sale. Aggiungere le verdure tritate alla frittata e versare il tutto in una forma unta, adatto per la cottura nel microonde. Coprire il contenitore con il coperchio della frittata e posizionare per un minuto alla massima potenza. Quindi sollevalo delicatamente, lasciando che le uova che non si sono regolate vadano drenate e ritornino al microonde per un altro minuto e mezzo o finché la superficie non afferra completamente.

Frittata di vapore in acqua

Un'altra versione dell'omelette asiatica, ma in preparazione per una tecnologia completamente diversa. La frittata pronta diventa cremosa, ricorda la crema catalana. Se lo si desidera, la ricetta può essere integrata con carne e verdure.

  • uova (grande) - 2 pezzi;
  • acqua - 55 ml;
  • salsa di soia - 5 ml;
  • piuma di cipolla verde;
  • pizzico di semi di sesamo

Mescolare le uova con acqua e salsa di soia, senza batterle. Versare il composto di uova in uno stampo in ceramica o vetro, coperto con una goccia di olio vegetale dall'interno. Metti la forma nella padella e versa l'acqua in modo che il suo livello raggiunga approssimativamente la metà della forma con la futura frittata. Coprire la padella con il coperchio e lasciare cuocere la frittata per 12 minuti. Cospargilo con sesamo e cipolle verdi prima di servire.

Alcuni consigli su come cucinare una frittata di vapore

Frittata - un vecchio piatto classico dell'Europa centrale. Secondo alcuni dati, è stato inventato in Austria, dove è stata aggiunta una grande quantità di pane raffermo. Un'altra versione dell'origine della frittata: una ricetta speciale per l'imperatore Francesco Giuseppe 1 è stata inventata da uno chef di Vienna nel 19 ° secolo. Nelle cucine di tutto il mondo ci sono molte varietà di frittata: in Italia - frittata, in Spagna - tortilla, in Giappone è ohm-riso e ohm-soba con riso e frutti di mare. In Francia, né l'acqua, né il latte, né la farina vengono aggiunti ad una frittata. Viene preparato dalle uova e, non appena si addensa, viene immediatamente arrotolato in un tubo.

L'utilità della frittata di vapore

Il numero di calorie nell'omelette "pulita" è di 184 kcal per 100 grammi. Ma questa cifra aumenta con l'aggiunta di altri prodotti nel piatto.

L'omelette contiene sostanze nutritive: calcio, ferro, lecitina, potassio, selenio e luteina, nonché vitamine A, D, B2, B12, B6, B9, E. Rafforza inoltre il sistema immunitario, è utile per i muscoli e il mal di testa e rafforza il sistema nervoso. A causa dell'alto contenuto di calcio, l'omelette aiuta a rafforzare denti, ossa e unghie.

Frittata di vapore è un'ottima colazione per i bambini

Non esiste un'opinione inequivocabile sull'uso di una frittata da parte di bambini al di sotto di un anno, dal momento che l'albume e il latte di mucca non sono raccomandati per l'uso da parte dei bambini. Ma dopo un anno - una frittata, e anche al vapore, non solo possibile, ma dovrebbe anche essere data ai bambini come fonte di vitamine e una colazione ricca di nutrienti, equilibrata o pranzo.

Una frittata cucinata a bagnomaria non solo è più salutare del fritto, ma anche più gustosa. Risulta molto più tenero e succoso e ci vuole molto meno tempo per cucinare. Tuttavia, per introdurre una frittata nella dieta del bambino, così come tutti i nuovi prodotti, è necessario gradualmente, guardando la reazione del bambino, per eliminare possibili allergie. Dopo il contrario, puoi diversificare questo piatto e aggiungere carote, zucchine o spinaci.

Le uova di quaglia possono diventare un eccellente sostituto per le uova di gallina, dal calcolo: 1 uovo di gallina equivale a 4 uova di quaglia. L'omelette al vapore può essere preparata in una pentola a vapore o in una pentola a cottura lenta. Ognuna di queste opzioni ha le sue caratteristiche, quindi ti offriamo due ricette per preparare una frittata di proteine ​​al vapore qui sotto.

Frittata al vapore in una pentola a cottura lenta

Vi presentiamo alla vostra attenzione la ricetta della frittata di vapore.

Frittata di vapore a bagnomaria, a bagnomaria, a cottura lenta. Omelette al vapore con panna acida, formaggio, funghi, pomodori

L'omelette è un piatto tradizionale "mattutino", una fonte di proteine ​​facilmente digeribili. È universale, perché può essere servito sia a colazione che a cena. Particolarmente buona è l'omelette al vapore. È più salutare del fritto nel burro, inoltre ha una consistenza sorprendentemente delicata e un sapore speciale. Non è un caso che una tale opzione di un piatto di latte d'uovo sia inclusa nel piano di alimentazione terapeutica e dietetica, così come nella dieta dei bambini piccoli.

Omelette al vapore è gustoso sia da solo che in combinazione con altri componenti. Chi non ha paura delle calorie in eccesso può cucinarlo con prosciutto, formaggio, pancetta. I bambini e le persone che hanno bisogno di una dieta a basso contenuto calorico dovrebbero imparare a cucinare una frittata di vapore con verdure, erbe, ricotta, crusca, panna acida, farina e piselli verdi.

Omelette a vapore - Principi generali di cottura

Per una classica frittata, la giusta combinazione di proporzioni è molto importante. Idealmente, la massa di uova e latte dovrebbe essere la stessa. Prima di rompere il guscio, l'uovo deve essere accuratamente lavato con acqua corrente fredda per evitare l'ingresso di particelle di sporco e piume.

Mescolando uova e latte, è importante ottenere una consistenza perfettamente omogenea. In questo caso, si rivelerà il piatto più tenero che è adorato dai bambini piccoli e dalle persone che soffrono di disturbi gastrici.

Invece di uova di gallina, puoi usare la quaglia. In questo caso, quattro uova di quaglia sostituiranno un uovo di gallina normale. Se il piatto è preparato per un bambino, è importante assicurarsi che il bambino non sia allergico all'albume.

Per cucinare una frittata su una coppia, è conveniente usare un piroscafo o una pentola a cottura lenta con la funzione appropriata. Se non ci sono tali dispositivi in ​​cucina, saranno sostituiti con successo da un bagno d'acqua.

Frittata classica a vapore a bagnomaria

Per cucinare due porzioni di frittata tradizionale, puoi prendere da quattro a cinque uova. Usare una doppia caldaia per preparare il piatto è facile. Non è necessario seguire il processo, niente brucerà.

ingredienti:

• cinque uova di grado C1 (medio-grandi);

Metodo di preparazione:

Lavare le uova e romperle delicatamente in una ciotola.

Versare gradualmente un sottile flusso di latte, non picchiando e mescolando i componenti.

Sale, mescola di nuovo.

Versare il composto di latte e uova nella doppia caldaia.

Accendi il dispositivo per venti minuti.

Disporre la frittata cotta sui piatti e servire.

Frittata di vapore a bagnomaria

Un modo semplice e conveniente per cucinare una frittata al vapore senza una doppia caldaia - utilizzare un contenitore di acqua bollente. Ci sono due modi di cucinare, puoi scegliere il più conveniente.

ingredienti:

• bicchiere di latte incompleto;

Metodo di preparazione:

Per il primo metodo avrai bisogno di un colino con fondo piatto. È necessario raccogliere un vaso di un diametro tale da poterlo installare saldamente.

Versare l'acqua nella padella in modo che non raggiunga il fondo del colino.

Preparare la miscela di frittata come descritto nella ricetta precedente.

Mettere il contenitore con la miscela in un colino, coprire saldamente la struttura con un coperchio.

Frittata di vapore fino a cottura ultimata. La miscela si ispessirà tra dieci e quindici minuti.

Il secondo metodo è ancora più semplice. Nella padella è necessario versare acqua in modo che raggiunga la metà della capacità in cui verrà preparata la frittata. Resta da chiudere la pentola con un coperchio e cuocere il composto a fuoco basso finché è tenero.

Omelette a vapore proteico "dietetico"

Un'omelette a base di proteine ​​ha solo un valore dietetico speciale. È prescritto per malattie dello stomaco, disturbi intestinali ed è preparato in acqua o latte scremato. Questo piatto per uova può essere usato con un colesterolo elevato. Il numero di ingredienti indicati per porzione.

ingredienti:

• tre albumi;

•? un bicchiere di acqua fredda o latte magro;

• un cucchiaino di burro per la forma;

Metodo di preparazione:

Asciugare le uova ben lavate con un panno pulito.

Battili con un pizzico di sale.

Versare delicatamente acqua o latte scremato, sbattere di nuovo.

Ungi l'omelette.

Versare la miscela di latte e proteine.

Cuocere a bagnomaria o cuocere a vapore in una casseruola fino a quando il composto si addensa (circa un quarto d'ora).

Frittata tritata "Farina tagliata"

L'omelette cucinata in questo modo, risulta più densa del classico. Farina permette alle uova montate con latte di mantenere la sua forma. Il piatto può essere incluso nel piano alimentare per disturbi di stomaco.

ingredienti:

• quattro uova (per due porzioni);

• due cucchiai di farina bianca;

• cucchiaino di burro.

Metodo di preparazione:

Unisci uova, sale e metà del latte.

Preparare una classica frittata di vapore come descritto sopra.

Frittata fresca e tritare con un coltello.

Il latte rimanente unito alla farina, rompono i grumi.

Metti a fuoco lento e cuoci la salsa.

Quando è leggermente addensato, mettere le strisce di burro e omelette.

Frittata di vapore in una pentola a cottura lenta

La ricetta è utile se lo slow cooker ha la funzione di un piroscafo. Questa omelette al vapore viene cucinata molto velocemente e semplicemente.

ingredienti:

• duecento millilitri di latte;

• cucchiaino di burro;

Metodo di preparazione:

Uova ben lavate, battere con una frusta o un mixer.

Aggiungi sale e batti di nuovo.

Versare il latte e battere per 15-20 secondi.

Capacità di preparare una frittata di frittata con un pezzo di burro.

Nella ciotola multicooker versare acqua.

Mettere una frittata in una griglia e cuocere per venti minuti a bagnomaria.

Se la frittata non si ispessisce, accendere il dispositivo per altri dieci minuti.

Muffin di frittata al formaggio

Se la padrona ha albumi, puoi preparare dei deliziosi e molto saporiti muffin con formaggio. L'omelette al vapore in lattina risulta non solo gustosa, ma anche insolita, il che significa che ai bambini piacerà sicuramente.

ingredienti:

• tre albumi;

• tre cucchiai di latte;

• un pezzo di burro per la forma;

• venti grammi di formaggio.

Metodo di preparazione:

Batti i bianchi con sale e latte.

Forme per grasso di muffin.

Versare l'omelette negli stampi.

Metti i futuri "muffin" sullo scaffale della doppia caldaia.

Tieni una frittata per un paio di venti minuti.

Mentre la miscela si addensa, grattugia il formaggio.

Rimuovere l'omelette dagli stampi.

Cospargere con la mollica di formaggio.

Omelette al vapore con broccoli e panna acida

Le verdure sane vanno bene con le uova strapazzate. Se un bambino non vuole mangiare i broccoli, può offrire una combinazione insolita e molto gustosa di cavolo molle e omelette tenera. Avrai bisogno di porzioni per la cottura.

ingredienti:

• tre grandi broccoli a "fiori";

• un cucchiaio di farina bianca;

• due cucchiai di panna acida;

• Un po 'di paprika, pepe e sale.

Metodo di cottura

Sbattere le uova con sale fino a quando non compaiono bolle d'aria.

Aggiungere la panna acida e la farina, mescolare accuratamente. Se è troppo spessa, puoi diluire con 2-3 cucchiai di latte o acqua.

Metti sale, pepe, paprika e altre spezie a piacere.

Cesti di broccoli divisi in piccoli pezzi e versare acqua bollente.

Dopo cinque minuti, fai bollire lo scolo, trita il cavolo con un coltello il più piccolo possibile.

Metti cavolo sul fondo delle porzioni.

Versare la miscela di uova e farina, riempiendo due terzi del volume.

Cuocere la frittata al vapore a bagnomaria per quindici minuti.

Omelette al vapore con funghi

Per diversificare il menù del mattino, puoi cucinare una deliziosa frittata di vapore con i funghi. Un piatto fragrante e gustoso solleverà il tuo morale e darà energia per l'intera giornata. Inoltre, potrebbe sostituire la cena.

ingredienti:

• cucchiaio di farina di mais;

• tre cucchiai di piselli verdi;

• un cucchiaio di salsa di soia;

Metodo di cottura

Lavare i funghi e tritarli finemente.

Pelare le carote e tagliarle a cubetti molto piccoli.

Per dieci minuti, tenere i funghi e le carote a bagnomaria o setacciare acqua bollente.

Sbattere le uova e l'acqua, aggiungere salsa di soia e farina di mais, battere di nuovo tutto.

Funghi e carote si mettono sotto forma di frittata, aggiungete piselli verdi.

Versare la miscela di uova.

Frittata di vapore per mezz'ora.

Frittata al vapore con pomodori e formaggio

Piatto succoso e piccante - frittata di vapore con pomodori. Può aiutare con una dieta ipocalorica. Una piccola figura di formaggio calorico non fa male.

ingredienti:

• una terza tazza di latte;

Metodo di cottura

Pomodori appena lavati e ben essiccati tagliati a fette.

Un pezzo di formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Sbattere le uova con latte e sale fino a che liscio.

Pomodori mettere in un recipiente per cucinare, versare la miscela di latte e uova.

Cuocere per venti minuti a bagnomaria o mezz'ora a coppia in una casseruola.

Servire, spolverato su richiesta con verdure fresche tritate.

Omelette di vapore - trucchi e suggerimenti

Per ottenere la classica combinazione di uova e latte per una frittata, puoi usare mezzo guscio come metro. Le proporzioni sono facili da ricordare: due di queste metà piene di latte vengono prese su un uovo

Non puoi battere le uova con il latte e andartene per dopo. Omelette non funziona bene. Pertanto, è necessario cuocere subito dopo aver mescolato la miscela di uova.

Se aggiungete troppi additivi alla frittata (funghi, prosciutto, ecc.), Non si rivelerà rigogliosa.

Per l'omelette non cade, è importante seguire la regola: non aprire il coperchio finché la miscela non si addensa e altri cinque minuti dopo la cottura. Da una forte caduta di temperatura e caduta.

In caso di intolleranza al lattosio, una frittata può essere cotta in acqua.

La frittata di vapore contiene molte vitamine del gruppo B, vitamine A e D, e anche sostanze molto utili: selenio, calcio, potassio, lecitina, luteina, ferro. Se usi regolarmente questo piatto, i tuoi capelli e le tue unghie saranno sempre in perfette condizioni, il mal di testa passerà e il sistema nervoso e immunitario sarà rafforzato.

Frittata di vapore per bambino

Reportage fotografici

ingredienti

Chicken Egg - 2 pezzi

Burro: per lubrificare la forma

  • 97 kcal
  • 20 minuti
  • 5 minuti

Processo di cottura

L'omelette è un piatto gustoso, che viene spesso preparato per la colazione. Può essere fritto in padella, cotto al forno o cotto a vapore. Quando si tratta di menu per bambini, si scelgono sempre i prodotti e i metodi di cottura più utili.

Oggi voglio dirti come preparare una frittata per un bambino al vapore. L'insieme degli ingredienti è molto semplice, in modo che l'omelette sia più succosa, io, oltre al latte, aggiungo più acqua. Il piatto risulta delizioso, delicato e poroso.

Pochissime persone rifiuteranno tale colazione, ne sono sicuro. Provalo!

Per fare un'omelette al vapore per un bambino, prendi uova, latte, acqua, un pizzico di sale e burro.

Mescolare le uova con latte, acqua e sale.

Mescolare bene con una forchetta o una frusta.

Ungete con un sottile strato di burro e versate la miscela di latte e uova. Durante la cottura, l'omelette sale bene, quindi gli stampi dovrebbero essere riempiti solo a metà.

Mettere gli stampi nella ciotola del piroscafo, coprire la ciotola con il coperchio e cuocere l'omelette per un paio di 20 minuti.

Dopo aver aperto il coperchio della doppia caldaia, l'omelette si depositerà. Ma la sua struttura rimarrà tenera e porosa.

La deliziosa omelette al vapore per il bambino è pronta. Lasciarlo raffreddare leggermente e servire calorosamente.